第三十二章传扬手艺
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白锦将早已准备好的说辞说出来。
她只道前段时日碰见一个路过大邱村的异商客，那商客也是卖醋的，但他的醋同白高忠卖得醋味道却不同。
白高忠听的一愣，随即笑道：“这醋的味道还有啥其他味道不成？”
显然白高忠是不信的，沈氏亦是不信。
白锦笑了笑，她忽然穷神对白高忠和沈氏道：“爹，娘，你们坐着稍等片刻。”说完，白锦便出了屋子。
过了会儿，白锦回来，手中拿着一个醋壶，另一手则拿着两个粗瓷小碟子。
她将东西放在桌子上，又反身出了屋子不知去拿什么了。
白高忠同沈氏对视一眼，他指着桌上的醋壶，轻声问道：“他娘，锦儿这是要做啥？”
沈氏摇头，目中亦是露出疑惑之色。
待白锦再次回到屋内，就见她说中拿着半碗研磨好的辣子，还有两瓣剥好的蒜。
待白锦坐下后，就见白锦拿起醋壶往小碟子内倒了些许的醋。
瞬间，三人鼻尖便闻到了浓郁酸烈的醋香味。
做完这些，白锦抬眼看着白高忠和沈氏道：“爹，娘，别人家买了咱家的醋都是为了调味是吧？”
白高忠呵呵笑着道：“那是自然，咱家酿的醋，味道最浓，也是最香，镇子上有好几个人家说用了咱家的醋调味，菜都平日入味好吃一些。”
白高忠这一手酿醋的手艺在整个大邱村都是数一数二的，就是本村也有不少人家来白家三房买醋。
白锦点头：“爹酿的醋味道很浓很香，别人家买了咱家的醋氏为了调味，有的也喜欢沾着醋吃饭，可这醋的味道味道太单一，咱家能酿得，别人家也能酿得。”
白高忠点头。
这是自然，会酿醋的也不止是白家三房，不说大邱村还有其他两家酿醋的人家，就说镇子上就有好几家醋坊。
也正是因为此，白高忠只能做个小本生意，不仅累不说，卖出的醋价钱便宜挣的自然也就少了。
“那若是咱家的醋味道同别人家的味道不一样呢？”白锦说完顿了顿，又道：“或者说，咱家醋的味道比别家的醋味多几味，这样也会吸引不少客人。”
白高忠听的彻底糊涂了：“锦儿，这醋的味道还能有啥其他味道？不就算酸香味吗？”
沈氏亦是一脸不解的看着白锦点头道：“锦儿，娘明白你的心思，可你不懂酿醋，就说咱自己家吧，每天吃的醋不就是那个味道么？”
白锦转眸看着沈氏，嗔怪道：“娘，自我有记忆以来，就时常跟着爹，爹是怎么酿醋的，我是知道的。”
白高忠笑呵呵的点头，这倒是真的，自白锦会走路以来，她就经常跟在白高忠屁股后面。
往年，白高忠酿醋的时候，白锦就跟在白高忠，身上都是一股醋香味。
不过等白锦年纪大了一些，身氏也怕一个姑娘家身上总是醋味不好，白锦这才不跟白高忠。
白锦将面前的两个碟子放在桌子中间，而后有将一旁的辣子拿过来，伸手捏了一把辣子放入醋碟子内。
“有人喜欢吃酸味，也有人喜欢是辣味，镇子上有好几家的饭店做出来的辣菜就很好吃。”
白锦说完，也将沾了一些辣子的醋碟子退到白高忠和沈氏面前。
“爹，娘，若是咱们酿出了辣子醋，是不是比这样更好入味，也更香，更省事一些？”
白高忠垂暮直直的看着浸了辣子的醋，浓眉紧蹙。
少时，白高忠抬眼看着白锦，有些犹疑的说道：“锦儿，你是说酿出辣子醋？”怎么可能？
白锦点头，她相信白高忠会很快明白她的意思，白高忠氏自小就在镇子上跟着醋坊的掌柜的学手艺的，在这酿醋上，白高忠还是很有天分的。
沈氏听着他们父女二人说话，却有些不明白，她奇怪问道：“锦儿，这酿醋还能酿处辣子醋来？咋可能？”
白锦没有回答，而是看着坐在面前的白高忠。
不知过了多久，就见白高忠眼中闪过一道亮光，他抬眼看着白锦，看上去很兴奋也很激动：“酿辣子醋不难，难就难在度量的把握和入味。”
白锦点头：“师傅……商客师傅也是这么说的，我吃过他酿出来的辣子醋，味道极好，也很罕见。”
白高忠双目发亮，经过白锦这么一提醒，倒是激发了他不少的思绪。
他目光一转，又落在桌上的蒜上，指着那蒜问道：“锦儿，那这蒜呢？”
白锦取过剥好的蒜，沾了一点醋拿在鼻尖闻了闻，又起唇咬了一小口，只觉入口酸辛，味道浓郁。
“咱们这边的人好吃面食，尤其是吃饺子时，喜吃一些蒜头，爹，若是咱们能酿出带着蒜味的醋，是不是也很特别？”
白高忠当下就明白了白锦的意思，若是能酿出带了辣子的醋和带了蒜香的醋，那自是同别家的醋味不同。
这个想法好是好，只是……
“这……能酿出来吗？”沈氏也明白了白锦的意思，只是这种醋哼酿好么？
白锦道：“娘，我们虽然不知道能不能酿好，但总可以去尝试啊，而且那位商客师傅还告诉了一些方法，到时候我可以和爹一起酿。”
白高忠神色激动，高兴道：“锦儿，你说那位商客师傅告诉你方法了？”
白锦点头。
虽说前世白锦做了不少的错事，可是在酿醋这方面，却还算是遇到了贵人，想到她的师傅，白锦心底一叹。
这一生，也不知她还有没有机会去京城，去看看她的师傅。
“……锦儿，那位商客师傅怎会平白无故的告诉你这些？”沈氏要比白高忠想的多一些，自然有许多疑问。
白锦回过神，低咳一声道：“娘，那位过路的商客见我生的聪明伶俐，又知道咱们家是酿醋的，就像遇到知音，就同我多说了几句，他说这样可以将酿醋的手艺传扬下去，也算是一种修行。”
为了安抚沈氏，白锦只能将前世她酿醋师傅的话说出来。
沈氏和白高忠听后一愣，沈氏嗔了白锦一眼，笑着道：“你这丫头，倒是会给自己脸上贴金。”
白高忠更是愣愣的问道：“传扬酿醋手艺？这，这若是别人家得了这种手艺，他还咋挣钱？”
白锦将早已准备好的说辞说出来。
她只道前段时日碰见一个路过大邱村的异商客，那商客也是卖醋的，但他的醋同白高忠卖得醋味道却不同。
白高忠听的一愣，随即笑道：“这醋的味道还有啥其他味道不成？”
显然白高忠是不信的，沈氏亦是不信。
白锦笑了笑，她忽然穷神对白高忠和沈氏道：“爹，娘，你们坐着稍等片刻。”说完，白锦便出了屋子。
过了会儿，白锦回来，手中拿着一个醋壶，另一手则拿着两个粗瓷小碟子。
她将东西放在桌子上，又反身出了屋子不知去拿什么了。
白高忠同沈氏对视一眼，他指着桌上的醋壶，轻声问道：“他娘，锦儿这是要做啥？”
沈氏摇头，目中亦是露出疑惑之色。
待白锦再次回到屋内，就见她说中拿着半碗研磨好的辣子，还有两瓣剥好的蒜。
待白锦坐下后，就见白锦拿起醋壶往小碟子内倒了些许的醋。
瞬间，三人鼻尖便闻到了浓郁酸烈的醋香味。
做完这些，白锦抬眼看着白高忠和沈氏道：“爹，娘，别人家买了咱家的醋都是为了调味是吧？”
白高忠呵呵笑着道：“那是自然，咱家酿的醋，味道最浓，也是最香，镇子上有好几个人家说用了咱家的醋调味，菜都平日入味好吃一些。”
白高忠这一手酿醋的手艺在整个大邱村都是数一数二的，就是本村也有不少人家来白家三房买醋。
白锦点头：“爹酿的醋味道很浓很香，别人家买了咱家的醋氏为了调味，有的也喜欢沾着醋吃饭，可这醋的味道味道太单一，咱家能酿得，别人家也能酿得。”
白高忠点头。
这是自然，会酿醋的也不止是白家三房，不说大邱村还有其他两家酿醋的人家，就说镇子上就有好几家醋坊。
也正是因为此，白高忠只能做个小本生意，不仅累不说，卖出的醋价钱便宜挣的自然也就少了。
“那若是咱家的醋味道同别人家的味道不一样呢？”白锦说完顿了顿，又道：“或者说，咱家醋的味道比别家的醋味多几味，这样也会吸引不少客人。”
白高忠听的彻底糊涂了：“锦儿，这醋的味道还能有啥其他味道？不就算酸香味吗？”
沈氏亦是一脸不解的看着白锦点头道：“锦儿，娘明白你的心思，可你不懂酿醋，就说咱自己家吧，每天吃的醋不就是那个味道么？”
白锦转眸看着沈氏，嗔怪道：“娘，自我有记忆以来，就时常跟着爹，爹是怎么酿醋的，我是知道的。”
白高忠笑呵呵的点头，这倒是真的，自白锦会走路以来，她就经常跟在白高忠屁股后面。
往年，白高忠酿醋的时候，白锦就跟在白高忠，身上都是一股醋香味。
不过等白锦年纪大了一些，身氏也怕一个姑娘家身上总是醋味不好，白锦这才不跟白高忠。
白锦将面前的两个碟子放在桌子中间，而后有将一旁的辣子拿过来，伸手捏了一把辣子放入醋碟子内。
“有人喜欢吃酸味，也有人喜欢是辣味，镇子上有好几家的饭店做出来的辣菜就很好吃。”
白锦说完，也将沾了一些辣子的醋碟子退到白高忠和沈氏面前。
“爹，娘，若是咱们酿出了辣子醋，是不是比这样更好入味，也更香，更省事一些？”
白高忠垂暮直直的看着浸了辣子的醋，浓眉紧蹙。
少时，白高忠抬眼看着白锦，有些犹疑的说道：“锦儿，你是说酿出辣子醋？”怎么可能？
白锦点头，她相信白高忠会很快明白她的意思，白高忠氏自小就在镇子上跟着醋坊的掌柜的学手艺的，在这酿醋上，白高忠还是很有天分的。
沈氏听着他们父女二人说话，却有些不明白，她奇怪问道：“锦儿，这酿醋还能酿处辣子醋来？咋可能？”
白锦没有回答，而是看着坐在面前的白高忠。
不知过了多久，就见白高忠眼中闪过一道亮光，他抬眼看着白锦，看上去很兴奋也很激动：“酿辣子醋不难，难就难在度量的把握和入味。”
白锦点头：“师傅……商客师傅也是这么说的，我吃过他酿出来的辣子醋，味道极好，也很罕见。”
白高忠双目发亮，经过白锦这么一提醒，倒是激发了他不少的思绪。
他目光一转，又落在桌上的蒜上，指着那蒜问道：“锦儿，那这蒜呢？”
白锦取过剥好的蒜，沾了一点醋拿在鼻尖闻了闻，又起唇咬了一小口，只觉入口酸辛，味道浓郁。
“咱们这边的人好吃面食，尤其是吃饺子时，喜吃一些蒜头，爹，若是咱们能酿出带着蒜味的醋，是不是也很特别？”
白高忠当下就明白了白锦的意思，若是能酿出带了辣子的醋和带了蒜香的醋，那自是同别家的醋味不同。
这个想法好是好，只是……
“这……能酿出来吗？”沈氏也明白了白锦的意思，只是这种醋哼酿好么？
白锦道：“娘，我们虽然不知道能不能酿好，但总可以去尝试啊，而且那位商客师傅还告诉了一些方法，到时候我可以和爹一起酿。”
白高忠神色激动，高兴道：“锦儿，你说那位商客师傅告诉你方法了？”
白锦点头。
虽说前世白锦做了不少的错事，可是在酿醋这方面，却还算是遇到了贵人，想到她的师傅，白锦心底一叹。
这一生，也不知她还有没有机会去京城，去看看她的师傅。
“……锦儿，那位商客师傅怎会平白无故的告诉你这些？”沈氏要比白高忠想的多一些，自然有许多疑问。
白锦回过神，低咳一声道：“娘，那位过路的商客见我生的聪明伶俐，又知道咱们家是酿醋的，就像遇到知音，就同我多说了几句，他说这样可以将酿醋的手艺传扬下去，也算是一种修行。”
为了安抚沈氏，白锦只能将前世她酿醋师傅的话说出来。
沈氏和白高忠听后一愣，沈氏嗔了白锦一眼，笑着道：“你这丫头，倒是会给自己脸上贴金。”
白高忠更是愣愣的问道：“传扬酿醋手艺？这，这若是别人家得了这种手艺，他还咋挣钱？”