294 含糖量太高
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凌小柔做好五盆马蹄糕后，都吊在桶里顺到井下，不久马蹄糕就带上井里的凉意，喊醒睡的很香甜的二小姐，“二小姐，该去摆摊了。”
本来还有些迷糊的二小姐一听‘摆摊’二字，顿时精神了，从床上跳下来，跟凌小柔一起把在天井里晾着的桌子抬到门前。
虽然这间房不是铺面，但临街住的人也有不少人会在门前摆上一张桌子，卖些什么小东西，凌小柔和莫红锦这样的也不显眼。
上午门前还有一块阴影，桌子就摆在阴影里，摆好后又将井里凉着的糕点拣出一些放在大碗里摆在桌上，漂亮的马蹄糕很快就引起别人的注意。
二小姐怯怯地喊了一小声：“水晶糕，美味又冰凉的水晶糕……五文钱一块！”
正在看水晶糕的人挠挠头，“啥？你大点声，没听清。”
二小姐的脸‘腾’地就红了，说什么再也喊不出口，虽然挡着脸，可露在外面的额头都红了。
那人原本摇着头想走，最终还是觉得碗里那几块很晶莹的糕点馋人，“怎么卖的？”
二小姐伸出五根手指，“五……五文钱一块！”
虽然是五文钱一块有些贵，那人见二小姐这样，显然是没做过生意，想想也怪不容易，便掏了十文钱出来，好吃就当他尝鲜，不好吃就当他做善事了。
结果拿了一块放在嘴里一咬，“嗯嗯，味道真不错。”
又掏了五十文钱，“给我包十块。”
二小姐就眉开眼笑地用油纸给包了十块不同口味的马蹄糕递给那人，那人接过后边走边吃，好看又好像很好吃的马蹄糕吸引了不少人的目光，打听之后知道是这边有卖的，就都寻了过来。
虽然东西是贵了些，想尝鲜的人还不少，很快碗里摆的那些就卖完了，二小姐见赚到钱了，之前那点羞涩也淡了下去，朝里面喊，“当家的，再拿些水晶糕出来！”
凌小柔刚做好一桶马蹄糕，正往井里放，听了二小姐这一嗓子，差点没抓住绳子，把马蹄糕直接扔进水里。
二小姐这声‘当家的’喊得含糖量也太高了，就好像她真是她当家的一样，昨儿让她招揽生意时面皮咋就那么薄呢？
从井里把之前放进去的马蹄糕提出来，清清凉凉的，尝了一块，口感和味道都不错，凉丝丝的吃到嘴里一直爽到心里。
提着桶送到前面，也没用往碗里摆，就见二小姐麻利地给包了起来，收钱的动作也不慢，还朝凌小柔眨了眨眼。
凌小柔摇头，在众人善意的笑声中回到厨房继续做马蹄糕。
等到马蹄糕做的差不多够卖时，凌小柔又调了一盆马蹄粉浆，在平盘里刷了一层薄油，倒上薄薄的一层马蹄粉放到烧开水的锅里隔水炖，等马蹄粉凝固鼓起时倒出来，就成了晶莹剔透的粉皮。
放凉之后取下来将粉皮切成筷子粗的条，吃的时候舀一勺花椒大料煮出的料水，拌上用蒜泥、糖、盐、醋、芝麻酱、芝麻辣椒油，喜欢麻口的还可以放一小勺麻油，再放上黄瓜丝、香菜段一拌，也就是在她前世闻名天下的街边小吃……凉皮！
天热的时候还可以在里面加上两块冰，真是清凉好吃。
虽然比起用面粉做出的凉皮，用马蹄粉做的成本要高一些，凌小柔却没时间去和面洗面再蒸，干脆就用马蹄粉了，而且马蹄粉蒸出的凉皮更晶莹、更有弹性。
所以，当凌小柔将做好的凉皮拿到外面，一只只小碗往桌上一放，晶莹的粉皮，翠绿的黄瓜，红红的辣油，浓郁的蒜香……让那些买马蹄糕的食客们都转移了注意力。
得知这小小的一碗就卖二十文时，有人掏钱，有人犹豫，吃过的人还想再吃，没吃过的人也乖乖掏钱。
每当有人掏钱过来时，二小姐都很快速地伸手过去，将钱接过来放进自己腰间挂着的钱袋里，凌小柔在旁伸了几次手也没接到一文钱，干脆摸摸鼻子到后面再做凉皮去。
好在凉皮做起来也快，真是堪堪供得上外面卖的速度，连着之前做好的马蹄糕，一直忙到刚到下午就把所有的马蹄糕和凉皮都卖完了，家里之前备下的马蹄粉和马蹄也都用光了，没买到的客人才遗憾地离开，并要求明儿一定要多做一些。
收了桌子，凌小柔要去再买些马蹄和马蹄粉，再补些要用到的食材。
带着二小姐上街，因为之前她们就来买过马蹄和马蹄粉，卖马蹄粉的老板已经记住这对瞧着有点别扭的‘小夫妻’，也听说她们在不远处租了房子摆摊卖水晶糕，热情地招呼两人进来。
凌小柔先买了一袋马蹄粉，又与老板约好明天派人再送两大袋马蹄粉和两筐马蹄，让二小姐付了定钱。
二小姐这回拿钱倒是爽快，主要这一天她是真见着钱了，身上装钱的袋子都收了好几回，估计这一天下来那些怎么也能有个十几二十两。
凌小柔抗着马蹄粉，二小姐抱着一包马蹄，二人这才回到租的房子，将白天赚到的钱拿出来数数，这一数可把二小姐乐坏了，真想不到二百块才能卖一两银子的马蹄糕和五十碗才能卖一两银子的凉皮，竟然能卖了二十多两银子，去掉成本也不过一二两银子罢了，这生意还真是一本万利。
乐得二小姐把钱用麻绳串好后就舍不得放下，只是除了几块散碎银子之外，大半都是铜钱，她就是想拿回府也拿不动，只能放在租来的房子里，慢慢往回倒腾了，反正到时发月钱也可以用铜钱。
之前就说好给凌小柔的分成，二小姐也没等凌小柔开口，主动拿了五串钱给凌小柔，她也明白今儿能赚这么多也都是凌小柔的功劳，只是想不明白她有这本事怎么还会到莫府去做个一个月才赚五两银子的厨子。
侍候人不说，遇到像她这样的主子，到时发不出工钱，还得出来打工。只是莫红锦很聪明地没有问出来，不然把财神爷赶走了，莫府就真吃不上饭了。
就当凌晓是相中她的美貌吧，她又不是不愿意。
因为今日一天忙的够呛，好些回都供不上卖，凌小柔决定今晚就先做一些马蹄糕和凉皮出来，用桶放到井水里镇着，明天拿出来时还够凉爽，若是做的太晚，今儿就不回去了。
二小姐也想留下来，被凌小柔以家里或许有事等着她为由赶了回去，临走时还给她用袋子装了几吊钱，一次运回去一些是一些。
莫红锦走的一步三回头，等二小姐走出门外，凌小柔叹口气，将门‘咣’的一声关上。
莫红锦无奈地回府去了，凌小柔就开始做凉皮，虽然一张一张的凉皮做起来很麻烦，倒是不费多少力气，搬了把椅子在灶边坐着，做一张揭一张，按今日的卖法，一张凉皮可以做出两碗，成本也不过两文钱不到，还真是赚钱啊。
为免凉皮粘在一起，凌小柔还在上面抹了一层香油，之后一张一张地叠起来，放到木桶，很快就做了两桶出来，用绳子吊到井里，之后又做了几桶马蹄糕。
也幸好之前买桶买得够多，一只只桶伸进井里，整整八只桶，也就是井口够宽，明天边卖边做也就来得及了。
可惜跟二小姐合作，大头最后还是要被二小姐拿走，显得很不划算啊，不是没想过干脆自己一个人做了，可没了二小姐打掩护，她就是女扮男装心里也没底。
不过，赚多少银子干多少活，凌小柔也就保证二小姐剩下的钱够府里一个月的花销，再想赚多那就得想着把她的工钱提一提了，不然活都她干了，钱却给二小姐赚了，她心里还不平衡呢。
哎，都是该死的贺楼二爷，想当初她在新城府时赚钱赚的多痛快？哪像现在这样还得跟做贼似的，说起来还是要怪这张惹祸的脸，好好的模样不敢美美地示人，也是怪可惜的。
等这边风头过了，她也赚够了钱，找个人少的地方隐居，可不再提心吊胆地过日子了。
感叹了一会儿之后，凌小柔躺在莫红锦带来的被子上睡了。
天刚亮，外面就响起敲门声，把凌小柔惊醒，问了声是谁，竟是珍巧的声音回了声，“开门！”
凌小柔开门放珍巧进来，看到后面还跟着二小姐，二小姐匆匆交待一句今日要去赴张家小姐的宴就走了。
若不是怕珍巧找不到地方，送她过来，二小姐也不会特意走这一趟。
珍巧也穿了一身粗布衣服，脸也蒙上，不仔细看倒是看不出来与莫红锦的区别，但愿今儿不要有太细心的回头客才好。
凌小柔早上就吃了点凉皮，见时辰差不多打开门做生意，把桌子搬出来，从井里把凉了一夜的马蹄糕和凉皮拿出来一些摆好，将钱袋递给珍巧让她挂在身上。
很快就有生意上门了，珍巧虽然是第一天出摊，比起小姐还是脸皮厚些，而且收钱速度也快，只是怕被人听出声音不同，珍巧不怎么说话，头也一直低低的垂着，凌小柔看着都累。
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凌小柔做好五盆马蹄糕后，都吊在桶里顺到井下，不久马蹄糕就带上井里的凉意，喊醒睡的很香甜的二小姐，“二小姐，该去摆摊了。”
本来还有些迷糊的二小姐一听‘摆摊’二字，顿时精神了，从床上跳下来，跟凌小柔一起把在天井里晾着的桌子抬到门前。
虽然这间房不是铺面，但临街住的人也有不少人会在门前摆上一张桌子，卖些什么小东西，凌小柔和莫红锦这样的也不显眼。
上午门前还有一块阴影，桌子就摆在阴影里，摆好后又将井里凉着的糕点拣出一些放在大碗里摆在桌上，漂亮的马蹄糕很快就引起别人的注意。
二小姐怯怯地喊了一小声：“水晶糕，美味又冰凉的水晶糕……五文钱一块！”
正在看水晶糕的人挠挠头，“啥？你大点声，没听清。”
二小姐的脸‘腾’地就红了，说什么再也喊不出口，虽然挡着脸，可露在外面的额头都红了。
那人原本摇着头想走，最终还是觉得碗里那几块很晶莹的糕点馋人，“怎么卖的？”
二小姐伸出五根手指，“五……五文钱一块！”
虽然是五文钱一块有些贵，那人见二小姐这样，显然是没做过生意，想想也怪不容易，便掏了十文钱出来，好吃就当他尝鲜，不好吃就当他做善事了。
结果拿了一块放在嘴里一咬，“嗯嗯，味道真不错。”
又掏了五十文钱，“给我包十块。”
二小姐就眉开眼笑地用油纸给包了十块不同口味的马蹄糕递给那人，那人接过后边走边吃，好看又好像很好吃的马蹄糕吸引了不少人的目光，打听之后知道是这边有卖的，就都寻了过来。
虽然东西是贵了些，想尝鲜的人还不少，很快碗里摆的那些就卖完了，二小姐见赚到钱了，之前那点羞涩也淡了下去，朝里面喊，“当家的，再拿些水晶糕出来！”
凌小柔刚做好一桶马蹄糕，正往井里放，听了二小姐这一嗓子，差点没抓住绳子，把马蹄糕直接扔进水里。
二小姐这声‘当家的’喊得含糖量也太高了，就好像她真是她当家的一样，昨儿让她招揽生意时面皮咋就那么薄呢？
从井里把之前放进去的马蹄糕提出来，清清凉凉的，尝了一块，口感和味道都不错，凉丝丝的吃到嘴里一直爽到心里。
提着桶送到前面，也没用往碗里摆，就见二小姐麻利地给包了起来，收钱的动作也不慢，还朝凌小柔眨了眨眼。
凌小柔摇头，在众人善意的笑声中回到厨房继续做马蹄糕。
等到马蹄糕做的差不多够卖时，凌小柔又调了一盆马蹄粉浆，在平盘里刷了一层薄油，倒上薄薄的一层马蹄粉放到烧开水的锅里隔水炖，等马蹄粉凝固鼓起时倒出来，就成了晶莹剔透的粉皮。
放凉之后取下来将粉皮切成筷子粗的条，吃的时候舀一勺花椒大料煮出的料水，拌上用蒜泥、糖、盐、醋、芝麻酱、芝麻辣椒油，喜欢麻口的还可以放一小勺麻油，再放上黄瓜丝、香菜段一拌，也就是在她前世闻名天下的街边小吃……凉皮！
天热的时候还可以在里面加上两块冰，真是清凉好吃。
虽然比起用面粉做出的凉皮，用马蹄粉做的成本要高一些，凌小柔却没时间去和面洗面再蒸，干脆就用马蹄粉了，而且马蹄粉蒸出的凉皮更晶莹、更有弹性。
所以，当凌小柔将做好的凉皮拿到外面，一只只小碗往桌上一放，晶莹的粉皮，翠绿的黄瓜，红红的辣油，浓郁的蒜香……让那些买马蹄糕的食客们都转移了注意力。
得知这小小的一碗就卖二十文时，有人掏钱，有人犹豫，吃过的人还想再吃，没吃过的人也乖乖掏钱。
每当有人掏钱过来时，二小姐都很快速地伸手过去，将钱接过来放进自己腰间挂着的钱袋里，凌小柔在旁伸了几次手也没接到一文钱，干脆摸摸鼻子到后面再做凉皮去。
好在凉皮做起来也快，真是堪堪供得上外面卖的速度，连着之前做好的马蹄糕，一直忙到刚到下午就把所有的马蹄糕和凉皮都卖完了，家里之前备下的马蹄粉和马蹄也都用光了，没买到的客人才遗憾地离开，并要求明儿一定要多做一些。
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带着二小姐上街，因为之前她们就来买过马蹄和马蹄粉，卖马蹄粉的老板已经记住这对瞧着有点别扭的‘小夫妻’，也听说她们在不远处租了房子摆摊卖水晶糕，热情地招呼两人进来。
凌小柔先买了一袋马蹄粉，又与老板约好明天派人再送两大袋马蹄粉和两筐马蹄，让二小姐付了定钱。
二小姐这回拿钱倒是爽快，主要这一天她是真见着钱了，身上装钱的袋子都收了好几回，估计这一天下来那些怎么也能有个十几二十两。
凌小柔抗着马蹄粉，二小姐抱着一包马蹄，二人这才回到租的房子，将白天赚到的钱拿出来数数，这一数可把二小姐乐坏了，真想不到二百块才能卖一两银子的马蹄糕和五十碗才能卖一两银子的凉皮，竟然能卖了二十多两银子，去掉成本也不过一二两银子罢了，这生意还真是一本万利。
乐得二小姐把钱用麻绳串好后就舍不得放下，只是除了几块散碎银子之外，大半都是铜钱，她就是想拿回府也拿不动，只能放在租来的房子里，慢慢往回倒腾了，反正到时发月钱也可以用铜钱。
之前就说好给凌小柔的分成，二小姐也没等凌小柔开口，主动拿了五串钱给凌小柔，她也明白今儿能赚这么多也都是凌小柔的功劳，只是想不明白她有这本事怎么还会到莫府去做个一个月才赚五两银子的厨子。
侍候人不说，遇到像她这样的主子，到时发不出工钱，还得出来打工。只是莫红锦很聪明地没有问出来，不然把财神爷赶走了，莫府就真吃不上饭了。
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因为今日一天忙的够呛，好些回都供不上卖，凌小柔决定今晚就先做一些马蹄糕和凉皮出来，用桶放到井水里镇着，明天拿出来时还够凉爽，若是做的太晚，今儿就不回去了。
二小姐也想留下来，被凌小柔以家里或许有事等着她为由赶了回去，临走时还给她用袋子装了几吊钱，一次运回去一些是一些。
莫红锦走的一步三回头，等二小姐走出门外，凌小柔叹口气，将门‘咣’的一声关上。
莫红锦无奈地回府去了，凌小柔就开始做凉皮，虽然一张一张的凉皮做起来很麻烦，倒是不费多少力气，搬了把椅子在灶边坐着，做一张揭一张，按今日的卖法，一张凉皮可以做出两碗，成本也不过两文钱不到，还真是赚钱啊。
为免凉皮粘在一起，凌小柔还在上面抹了一层香油，之后一张一张地叠起来，放到木桶，很快就做了两桶出来，用绳子吊到井里，之后又做了几桶马蹄糕。
也幸好之前买桶买得够多，一只只桶伸进井里，整整八只桶，也就是井口够宽，明天边卖边做也就来得及了。
可惜跟二小姐合作，大头最后还是要被二小姐拿走，显得很不划算啊，不是没想过干脆自己一个人做了，可没了二小姐打掩护，她就是女扮男装心里也没底。
不过，赚多少银子干多少活，凌小柔也就保证二小姐剩下的钱够府里一个月的花销，再想赚多那就得想着把她的工钱提一提了，不然活都她干了，钱却给二小姐赚了，她心里还不平衡呢。
哎，都是该死的贺楼二爷，想当初她在新城府时赚钱赚的多痛快？哪像现在这样还得跟做贼似的，说起来还是要怪这张惹祸的脸，好好的模样不敢美美地示人，也是怪可惜的。
等这边风头过了，她也赚够了钱，找个人少的地方隐居，可不再提心吊胆地过日子了。
感叹了一会儿之后，凌小柔躺在莫红锦带来的被子上睡了。
天刚亮，外面就响起敲门声，把凌小柔惊醒，问了声是谁，竟是珍巧的声音回了声，“开门！”
凌小柔开门放珍巧进来，看到后面还跟着二小姐，二小姐匆匆交待一句今日要去赴张家小姐的宴就走了。
若不是怕珍巧找不到地方，送她过来，二小姐也不会特意走这一趟。
珍巧也穿了一身粗布衣服，脸也蒙上，不仔细看倒是看不出来与莫红锦的区别，但愿今儿不要有太细心的回头客才好。
凌小柔早上就吃了点凉皮，见时辰差不多打开门做生意，把桌子搬出来，从井里把凉了一夜的马蹄糕和凉皮拿出来一些摆好，将钱袋递给珍巧让她挂在身上。
很快就有生意上门了，珍巧虽然是第一天出摊，比起小姐还是脸皮厚些，而且收钱速度也快，只是怕被人听出声音不同，珍巧不怎么说话，头也一直低低的垂着，凌小柔看着都累。
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