129 所谓做饭的天赋
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闻言安歌头也不回道,“准备学费!你不用跟着我,忙自己的吧!”
学费?
身后的茯苓一头雾水,那是什么?
余光不经意扫了眼屋里的滴漏,暗道一声不好,这再过小半个时辰便是辰时了!
那日安歌信期刚来的时候,她出门送曲阳,答应了继续为他打理药圃。眼见着时辰又快到了,茯苓忙手脚利落的将床铺整理好,又打扫了一下屋子,索性天天都有打扫,并不需要花太多精力。又检查了一番便朝着曲阳的药庐小跑而去。
另一厢安歌慢条斯理的往后厨走去,虽然她只去过一次,不过倒是轻车熟路。
正是早膳之时,为了给主子们准备早膳,王府的后厨仍旧忙得热火朝天。
当安歌的身影出现的门口的时候,正对门口的丁一川是第一个发现她的。
“云小姐!”
丁一川忙放下手头的工作,在腰间围裙上擦了擦手,笑着迎了上去,“您怎么亲自来后厨了?可有何吩咐?”
他说话的时候,心尖不由自主的颤了颤,不知道又是哪阵风把这小祖宗吹到他这座小庙来了!这小祖宗不会又是心血来潮要做什么吧?
“怎么,不欢迎我?”安歌挑眉,悠悠的说道。
“哎哟!您这是哪里话!真是折煞奴才了!”听到安歌这话,丁一川下意识的抬头去观察她的脸色,见她脸上并无怒色,复又垂下头,恭敬道,“云小姐肯赏脸到这后厨之地,那是奴才的福气,奴才荣幸之至!”
恭维的话听不出一丝卑躬屈膝,让人听着反而倒是觉得他是发自内心的。
“好了好了,开个玩笑。”安歌摆了摆手,目光不着痕迹环顾了一圈,淡淡道,“我还是来借厨房一用的。”
“行!”丁一川也是爽快,“云小姐需要什么尽管开口!”
“嗯,那就多谢了。”
两人的说话声吸引了厨房里其他人的注意。
“见过云小姐!”
厨房里的还是上次安歌见过的那些人,见状纷纷站在原地规规矩矩的朝着安歌行礼。
“你们继续忙吧。”
被这么齐刷刷的目光洗礼,安歌倒没有恃宠而骄,只吩咐了一句。
丁一川素来擅于察言观色,瞥了眼安歌,见她神色淡然,于是挥了挥手示意他们继续做事。
王府的人均训练有素,见状也没有上前打扰,重新埋头做事。
原本在往笼屉里放包子的沉香一转头便看见了安歌,忙放下手中的包子走过来,欣喜道,“小姐,您怎么到这儿来了?”
“嗯。”安歌点了点头,瞥见她手上沾的白面粉,好奇道,“你这是在做什么呢?”
“方才与丁师父学习包了一笼三丁包子,正准备上锅蒸呢!”沉香不好意思的搓了搓手。
听到她对丁一川的称呼,安歌微微诧异,没想到这才几日,沉香已经在厨房混得如鱼得水了!
像王府这般地位的人家,后厨是绝对不会允许外人随意进出的。对于沉香的“空降”,丁一川原本也是排斥的,可奈不住她背后有安歌撑腰,就连王妃都开口特准她进厨房了,丁一川自然也不好违抗命令。
而沉香人俏嘴甜,做事又勤快,更何况她又有一身好厨艺,没过两天这厨房上下便对她和和气气,就连丁一川对她的态度也好转了很多。若是心情好的时候还会顺带着指点一下她的厨艺,“师父”这称谓便这样喊下来了,这些天相处下来倒也融洽。
其实说到底,这厨房也跟战场似的,都是凭实力说话,厨艺越高的人自然受到追捧。
“嗯。”见状安歌斟酌了片刻,极为慎重的开口道,“好好学习,天天向上。”
“……是!”沉香愣了愣,随即反应过来忙脆声应道,心里窃喜,小姐这么说显然是准许她留在厨房“学艺”了嘛!
一旁的丁一川看着她们主仆二人的互动,眼里掩不住的诧异,这云小姐当真是好性子!
沉香得到了鼓励便继续去蒸包子了,而留下的安歌兴致满满的打量着厨房。
厨房里的布置依旧如常,打理得干净整洁,锅碗瓢盆等厨具仍整齐摆放,灶台上收拾得井井有条。
切菜的、洗碗、烧火的小厮丫鬟各司其职,还有一名专门在制作糕点的嬷嬷,一小块面团在手上不出片刻便能捏出朵花来,手上动作很是灵巧。
沉香放好笼屉,便转到后面去烧火去了,不一会儿小脸被火光照得通红,鼻尖也冒出了点点的汗珠,她却懒得去擦,一边顾着看蒸笼的情况一边往灶膛里添着柴火。
而另一边炉子上的火烧得正旺,靠外的两口锅正里面熬着小米南瓜粥,有丫鬟捏着勺子轻轻搅拌锅里,白色的热气升腾而上,锅里时不时发出咕嘟咕嘟的声响,而阵阵软糯小米香混着南瓜的香甜气散发出来,勾得人肚子里的馋虫直作怪!
安歌看着眼前忙碌的场景,心中不由升起了淡淡的温馨。
丁一川一直跟在她的身边,见她悠闲的看一圈屋子,也没说到底想要做什么,忍不住开口问道,“不知今日云小姐是想做什么菜肴?”
“面条。”
安歌目光刚好扫过砧板上放着的一块白乎乎的面团子。
丁一川试探性的问道,“还是照上次那个,青菜鸡蛋面?”
“嗯。”安歌径自走近了案台,微微俯身观察那面团,“丁师父,这面能用吗?”
还真是啊!
丁一川的思绪还停留在上次那碗雷死人不偿命的青菜鸡蛋面的回忆上,听到她的话忙跟了上去,扫了眼那刚好醒好的面,忙道,“能用能用!……云小姐,这丁师父不敢当,您就唤奴才丁一川便可!”
这面原本是用来做三鲜猫耳朵的,这下看来是不成了!
“那真是太好了。”安歌满意的点了点头,这还真是巧!
丁一川只觉心里有只猫爪子在挠,痒痒的,憋了半响终是忍不住问道,“不知道这次云小姐是为谁下厨呢?”
殊不知,他这一问,厨房里见识过安歌之前厨艺的人纷纷竖起了耳朵,他们也很好奇啊!有了上次世子前车之鉴,到底还有谁想不开……额,不对,到底还有谁那么有勇气让云小姐再次下厨啊?!
安歌见丁一川一脸认真请教的神情,也不打算隐瞒,淡淡道,“你们家凤世子啊!”
丁一川:……
厨房众人:……
唯独沉香:世子可真幸福,竟然能尝到小姐的手艺!
洗了手之后,安歌摸上了那无辜的面团,戳了戳,柔软而又富有弹性。
嗯,手感真好!忍不住又戳了两下。
玩了一会后,想起正事的安歌虚心好学地向丁一川请教道,“这要怎么才能做成面条?”
上次是正好准备好的面条,这次一面团子摆在眼前,她还真有些无从下手!
“先要从这面团上取下适量的面,然后擀成面皮,对,就是这样!”
虽只与安歌接触过一次,但是丁一川却觉得自己还算了解她,她既然这么问了应该就是想亲自动手了。于是他这次也没有开口说帮她弄好,反而是一步步指导。
安歌也非常配合的按照他所说的一步步做好,看着面前一块块面皮,颇为满足的追问道,“然后呢?”
“像这样,”丁一川说着说着还伸手比划了两下,继续道,“这样切成条就行了!”
“嗯,好。”
闻言安歌驾轻就熟的摸上了一把刀,挥着刀凑近眼前观察着,那刀被磨得很是锋利,竟还能反出光影。
“您可当心,这刀啊可锋利着呢!”丁一川看着安歌漫不经心的动作,忍不住心惊肉跳。
安歌见他一副受了惊的模样,有些好笑,生生憋了下去,只宽慰道,“丁师父就放心吧!”
“诶!”丁一川听出安歌语气里的揶揄,无可奈何的应了一声。
安歌拿着菜刀对着那面皮比划着,一旁洗菜的小厮忍不住侧目,“云、云小姐,您与这把刀可真有缘!”
“嗯?”安歌一愣,歪了歪脑袋看向他。
那洗菜的小厮脸色爆红,不敢直视安歌的眼睛,支吾道,“这、把刀还是您上次拿的那把!”
那么多把刀当中,安歌竟然又挑到了上次拿的那把,可不就是缘分吗!
那小厮话音刚落,一旁的丁一川板着脸训斥道,“放肆!这里哪轮得上你说话了?还不赶快向云小姐谢罪?”
转脸丁一川又朝着安歌赔罪道,“云小姐,这奴才口无遮拦,还请云小姐不要怪罪!”
其实也不怪丁一川发作,虽然安歌看上起和气,但到底身份摆在这里,这后厨小厮敢这么插嘴说话,若是被其他人看见定会治他个尊卑不分之罪!表面丁一川这话先教训了他,但实则却是在袒护这小厮。
那小厮先是一愣,随后对上丁一川的眼睛,便知自己方才确实一时忘我,忙告罪,“奴才知错!请云小姐恕罪!”
“好了,你也是无心。”
安歌并没有计较,但心里倒是对丁一川刮目相看,没想到他还是个面冷心热的。
“还不赶快谢云小姐大量!”闻言丁一川心里一松,暗中瞪了那小厮一眼,臭小子,话都不会说!与菜刀有缘?谁愿意与一把刀有缘啊!
“是,多谢云小姐!”
那小厮也是后知后觉,他见安歌待人和善,便一时忘了尊卑!幸亏丁一川及时提醒,安歌又没有计较。
这么想着他便老老实实缩到一旁洗菜去了。
这么个小插曲,安歌也没放在心上。
“你家世子平常吃面,是喜欢吃细点的还是宽点的?”
闻言丁一川思考了片刻,斟酌道,“……世子,不怎么吃面。”
“真的?”
他这回答倒是出乎安歌意料,不喜欢吃面怎么还让自己答应给他做?莫不是……真的受虐?
“呵呵,这口味会变的……吧?”丁一川不确定说道,心里却不断暗骂自己,蠢蛋!问你细的还是宽的回答一个不就完事了?非要多嘴!
安歌听之也不多想,既然凤墨离说要吃面,那她就照做好了。
反正她目前也就只会做面条。
这么想着,她也不纠结,按照自己的口味,手起刀落。
一时间只听到刀与案板碰撞的“啪啪”声。
动作之快,连丁一川都忍不住瞠目结舌,这、这、这……真是好刀法啊!
只见安歌下手特别之干脆利落,而每次落刀,那面皮上便多出一道痕,间距极小且极为均匀。待几块面皮全部切完,安歌伸手拨了拨,见每根大约都是1。5毫米粗细,眼里露出满意之色。
“这样就行了?”安歌扭头问道。
“可以可以!”丁一川连连点头,看着安歌的眼里却露出一丝炙热,这刀法绝非常人能轻易办到的啊!
很好。
那么,接下呢,就该正式动手了!
安歌心情颇好,放下刀,又看向旁边洗好的青菜,挑了几根最新鲜的。
她本打算将那青菜一起切了,刚要落刀的时候,忽然顿住了,“丁师父。”
“在!”丁一川条件反射的应道。
看着他如此模样,正在烧火的沉香忍不住偷笑,她还是第一次见师父如此小心翼翼的呢!
安歌状似随意的问道,“青菜鸡蛋面……该如何做?”
这还是她第一次对自己做的事有些不自信呐!
可没办法,上次虽用心做了,可最后做出的好像并没有那么美味,这次既然是当做学费,好歹也应该改进一下吧!
“啊?”丁一川愣住了。
“这次想做一碗与上次口味不一样的。”安歌委婉的表达了一下自己的意思。
丁一川也是聪明人,一下子变领悟过来,忙为安歌找了台阶,“这青菜鸡蛋面做法多样,您做的那是其中一种做法,奴才恰巧会另外一种做法,不如这次试试?”
“嗯,洗耳恭听。”对于丁一川的眼力见儿,安歌甚是满意。
“待水烧开之后,青菜在里面烫一下便可盛出备用。然后开水煮面,待面七八成熟,打个鸡蛋进去。最后停火,在面上浇上少许凉白开,便可盛出锅了。”
丁一川算是倾囊教授了,这该讲的步骤都讲了,最后看向安歌,特别郑重的说道,“云小姐,这面里……”
咽了咽口水,继续道,“盐的分量一定要把握好。”
说完心里不住哀嚎,世子啊!奴才真的是尽力了啊!
“……好。”安歌无奈的摸了摸鼻子,上次放盐那不是没经验嘛!
这厢她刚答应,那有一嬷嬷便上前了,“丁师父,这食材都已经备好了。”
她本不想上前打扰,可奈何这道糖蒸酥酪只有丁一川最拿手,这早膳时辰也接近了,自然是要请他动手了。
“云小姐,这……”丁一川看了看安歌,也有些为难。
“你去忙吧。”
安歌玉手一挥,索性这青菜鸡蛋面的步骤都会了,也不需要有丁一川在旁边盯着了。
丁一川去忙着做糖蒸酥酪,安歌便开始忙着做青菜鸡蛋面了。
第一步,烫青菜。
这倒是简单,安歌将青菜扔进沸腾的水里,看着时间差不多了便捞了出来。
第二步,煮面条。
也简单,面条扔进锅里,也就一会的功夫,那锅中间便开始咕嘟咕嘟了,安歌果断往里面打了个鸡蛋。
随后,她顺手拿起长筷子往锅里搅了搅,鸡蛋独特的香味随之飘散而出。
“云……”
而就在她搅拌锅里的时候,正在用小勺去除奶与米酒混合液表面上的泡沫的丁一川忙抬头,糟了,方才忘记告诉安歌,鸡蛋放进锅不要搅……好吧,来不及了!
察觉到丁一川的视线,安歌侧头望过去,疑问道,“怎么?”
丁一川看着她的手仍在进行搅拌的动作,脸色一僵,“没、没什么。”
罢了罢了,最坏也就是变成青菜蛋花汤面,只要口味好都不是问题!
安歌也不追问,转过头看向锅里,嘴角一僵,这……怎么会这样?
这一锅,零散的蛋花,加上周边泛起的白沫,看上去怎么都有点影响食欲啊!
安歌眼里露出毫不掩饰的嫌弃,这还不如她之前做的呢!
虽这么想着,动作也不慢,往锅里撒盐。
这次她可真是汲取了上次的教训,只放了一点点。可放完之后,总觉得少点什么……
看着各色调味罐,思索了三秒,安歌不假思索的往锅里又加了半勺调料,顿时,锅里散发出一股香味。
安歌稍稍俯身,嗅了嗅,甚是满意,“完工。”
随后便将面条盛出了锅,细心的将放在一旁的青菜铺到面条上。
做完最后一道工序,安歌看了看碗里,嗯,如果不细看,还是可以的!
果然,对于厨艺,她还是有一定天赋的嘛!
至少……
这次一眼就能看出这面里是放了鸡蛋的!
“云小姐,做好了?”
这厢将糖蒸酥酪放上笼屉蒸的丁一川上前,装作不经意的样子瞥了眼放在案板上的那碗面,随即默默移开了视线。
这不可能!
……他绝对不承认,这是他教出来的!
“是啊!”正巧安歌洗完手,不只是从哪儿得来的自信,毫不客气的问道,“丁师父,这面是不是与你说的一样?”
丁一川傻笑两声,尴尬道,“是、是啊……”
才怪!
“那就好。”安歌笑了笑,“那待会跟早膳一起送到浣溪院吧。”
“……是。”
丁一川苦笑,世子啊,奴才罪无可恕啊!奴才对不起你啊!
------题外话------
猜猜安歌最后加的是什么调料!嘿嘿嘿
闻言安歌头也不回道,“准备学费!你不用跟着我,忙自己的吧!”
学费?
身后的茯苓一头雾水,那是什么?
余光不经意扫了眼屋里的滴漏,暗道一声不好,这再过小半个时辰便是辰时了!
那日安歌信期刚来的时候,她出门送曲阳,答应了继续为他打理药圃。眼见着时辰又快到了,茯苓忙手脚利落的将床铺整理好,又打扫了一下屋子,索性天天都有打扫,并不需要花太多精力。又检查了一番便朝着曲阳的药庐小跑而去。
另一厢安歌慢条斯理的往后厨走去,虽然她只去过一次,不过倒是轻车熟路。
正是早膳之时,为了给主子们准备早膳,王府的后厨仍旧忙得热火朝天。
当安歌的身影出现的门口的时候,正对门口的丁一川是第一个发现她的。
“云小姐!”
丁一川忙放下手头的工作,在腰间围裙上擦了擦手,笑着迎了上去,“您怎么亲自来后厨了?可有何吩咐?”
他说话的时候,心尖不由自主的颤了颤,不知道又是哪阵风把这小祖宗吹到他这座小庙来了!这小祖宗不会又是心血来潮要做什么吧?
“怎么,不欢迎我?”安歌挑眉,悠悠的说道。
“哎哟!您这是哪里话!真是折煞奴才了!”听到安歌这话,丁一川下意识的抬头去观察她的脸色,见她脸上并无怒色,复又垂下头,恭敬道,“云小姐肯赏脸到这后厨之地,那是奴才的福气,奴才荣幸之至!”
恭维的话听不出一丝卑躬屈膝,让人听着反而倒是觉得他是发自内心的。
“好了好了,开个玩笑。”安歌摆了摆手,目光不着痕迹环顾了一圈,淡淡道,“我还是来借厨房一用的。”
“行!”丁一川也是爽快,“云小姐需要什么尽管开口!”
“嗯,那就多谢了。”
两人的说话声吸引了厨房里其他人的注意。
“见过云小姐!”
厨房里的还是上次安歌见过的那些人,见状纷纷站在原地规规矩矩的朝着安歌行礼。
“你们继续忙吧。”
被这么齐刷刷的目光洗礼,安歌倒没有恃宠而骄,只吩咐了一句。
丁一川素来擅于察言观色,瞥了眼安歌,见她神色淡然,于是挥了挥手示意他们继续做事。
王府的人均训练有素,见状也没有上前打扰,重新埋头做事。
原本在往笼屉里放包子的沉香一转头便看见了安歌,忙放下手中的包子走过来,欣喜道,“小姐,您怎么到这儿来了?”
“嗯。”安歌点了点头,瞥见她手上沾的白面粉,好奇道,“你这是在做什么呢?”
“方才与丁师父学习包了一笼三丁包子,正准备上锅蒸呢!”沉香不好意思的搓了搓手。
听到她对丁一川的称呼,安歌微微诧异,没想到这才几日,沉香已经在厨房混得如鱼得水了!
像王府这般地位的人家,后厨是绝对不会允许外人随意进出的。对于沉香的“空降”,丁一川原本也是排斥的,可奈不住她背后有安歌撑腰,就连王妃都开口特准她进厨房了,丁一川自然也不好违抗命令。
而沉香人俏嘴甜,做事又勤快,更何况她又有一身好厨艺,没过两天这厨房上下便对她和和气气,就连丁一川对她的态度也好转了很多。若是心情好的时候还会顺带着指点一下她的厨艺,“师父”这称谓便这样喊下来了,这些天相处下来倒也融洽。
其实说到底,这厨房也跟战场似的,都是凭实力说话,厨艺越高的人自然受到追捧。
“嗯。”见状安歌斟酌了片刻,极为慎重的开口道,“好好学习,天天向上。”
“……是!”沉香愣了愣,随即反应过来忙脆声应道,心里窃喜,小姐这么说显然是准许她留在厨房“学艺”了嘛!
一旁的丁一川看着她们主仆二人的互动,眼里掩不住的诧异,这云小姐当真是好性子!
沉香得到了鼓励便继续去蒸包子了,而留下的安歌兴致满满的打量着厨房。
厨房里的布置依旧如常,打理得干净整洁,锅碗瓢盆等厨具仍整齐摆放,灶台上收拾得井井有条。
切菜的、洗碗、烧火的小厮丫鬟各司其职,还有一名专门在制作糕点的嬷嬷,一小块面团在手上不出片刻便能捏出朵花来,手上动作很是灵巧。
沉香放好笼屉,便转到后面去烧火去了,不一会儿小脸被火光照得通红,鼻尖也冒出了点点的汗珠,她却懒得去擦,一边顾着看蒸笼的情况一边往灶膛里添着柴火。
而另一边炉子上的火烧得正旺,靠外的两口锅正里面熬着小米南瓜粥,有丫鬟捏着勺子轻轻搅拌锅里,白色的热气升腾而上,锅里时不时发出咕嘟咕嘟的声响,而阵阵软糯小米香混着南瓜的香甜气散发出来,勾得人肚子里的馋虫直作怪!
安歌看着眼前忙碌的场景,心中不由升起了淡淡的温馨。
丁一川一直跟在她的身边,见她悠闲的看一圈屋子,也没说到底想要做什么,忍不住开口问道,“不知今日云小姐是想做什么菜肴?”
“面条。”
安歌目光刚好扫过砧板上放着的一块白乎乎的面团子。
丁一川试探性的问道,“还是照上次那个,青菜鸡蛋面?”
“嗯。”安歌径自走近了案台,微微俯身观察那面团,“丁师父,这面能用吗?”
还真是啊!
丁一川的思绪还停留在上次那碗雷死人不偿命的青菜鸡蛋面的回忆上,听到她的话忙跟了上去,扫了眼那刚好醒好的面,忙道,“能用能用!……云小姐,这丁师父不敢当,您就唤奴才丁一川便可!”
这面原本是用来做三鲜猫耳朵的,这下看来是不成了!
“那真是太好了。”安歌满意的点了点头,这还真是巧!
丁一川只觉心里有只猫爪子在挠,痒痒的,憋了半响终是忍不住问道,“不知道这次云小姐是为谁下厨呢?”
殊不知,他这一问,厨房里见识过安歌之前厨艺的人纷纷竖起了耳朵,他们也很好奇啊!有了上次世子前车之鉴,到底还有谁想不开……额,不对,到底还有谁那么有勇气让云小姐再次下厨啊?!
安歌见丁一川一脸认真请教的神情,也不打算隐瞒,淡淡道,“你们家凤世子啊!”
丁一川:……
厨房众人:……
唯独沉香:世子可真幸福,竟然能尝到小姐的手艺!
洗了手之后,安歌摸上了那无辜的面团,戳了戳,柔软而又富有弹性。
嗯,手感真好!忍不住又戳了两下。
玩了一会后,想起正事的安歌虚心好学地向丁一川请教道,“这要怎么才能做成面条?”
上次是正好准备好的面条,这次一面团子摆在眼前,她还真有些无从下手!
“先要从这面团上取下适量的面,然后擀成面皮,对,就是这样!”
虽只与安歌接触过一次,但是丁一川却觉得自己还算了解她,她既然这么问了应该就是想亲自动手了。于是他这次也没有开口说帮她弄好,反而是一步步指导。
安歌也非常配合的按照他所说的一步步做好,看着面前一块块面皮,颇为满足的追问道,“然后呢?”
“像这样,”丁一川说着说着还伸手比划了两下,继续道,“这样切成条就行了!”
“嗯,好。”
闻言安歌驾轻就熟的摸上了一把刀,挥着刀凑近眼前观察着,那刀被磨得很是锋利,竟还能反出光影。
“您可当心,这刀啊可锋利着呢!”丁一川看着安歌漫不经心的动作,忍不住心惊肉跳。
安歌见他一副受了惊的模样,有些好笑,生生憋了下去,只宽慰道,“丁师父就放心吧!”
“诶!”丁一川听出安歌语气里的揶揄,无可奈何的应了一声。
安歌拿着菜刀对着那面皮比划着,一旁洗菜的小厮忍不住侧目,“云、云小姐,您与这把刀可真有缘!”
“嗯?”安歌一愣,歪了歪脑袋看向他。
那洗菜的小厮脸色爆红,不敢直视安歌的眼睛,支吾道,“这、把刀还是您上次拿的那把!”
那么多把刀当中,安歌竟然又挑到了上次拿的那把,可不就是缘分吗!
那小厮话音刚落,一旁的丁一川板着脸训斥道,“放肆!这里哪轮得上你说话了?还不赶快向云小姐谢罪?”
转脸丁一川又朝着安歌赔罪道,“云小姐,这奴才口无遮拦,还请云小姐不要怪罪!”
其实也不怪丁一川发作,虽然安歌看上起和气,但到底身份摆在这里,这后厨小厮敢这么插嘴说话,若是被其他人看见定会治他个尊卑不分之罪!表面丁一川这话先教训了他,但实则却是在袒护这小厮。
那小厮先是一愣,随后对上丁一川的眼睛,便知自己方才确实一时忘我,忙告罪,“奴才知错!请云小姐恕罪!”
“好了,你也是无心。”
安歌并没有计较,但心里倒是对丁一川刮目相看,没想到他还是个面冷心热的。
“还不赶快谢云小姐大量!”闻言丁一川心里一松,暗中瞪了那小厮一眼,臭小子,话都不会说!与菜刀有缘?谁愿意与一把刀有缘啊!
“是,多谢云小姐!”
那小厮也是后知后觉,他见安歌待人和善,便一时忘了尊卑!幸亏丁一川及时提醒,安歌又没有计较。
这么想着他便老老实实缩到一旁洗菜去了。
这么个小插曲,安歌也没放在心上。
“你家世子平常吃面,是喜欢吃细点的还是宽点的?”
闻言丁一川思考了片刻,斟酌道,“……世子,不怎么吃面。”
“真的?”
他这回答倒是出乎安歌意料,不喜欢吃面怎么还让自己答应给他做?莫不是……真的受虐?
“呵呵,这口味会变的……吧?”丁一川不确定说道,心里却不断暗骂自己,蠢蛋!问你细的还是宽的回答一个不就完事了?非要多嘴!
安歌听之也不多想,既然凤墨离说要吃面,那她就照做好了。
反正她目前也就只会做面条。
这么想着,她也不纠结,按照自己的口味,手起刀落。
一时间只听到刀与案板碰撞的“啪啪”声。
动作之快,连丁一川都忍不住瞠目结舌,这、这、这……真是好刀法啊!
只见安歌下手特别之干脆利落,而每次落刀,那面皮上便多出一道痕,间距极小且极为均匀。待几块面皮全部切完,安歌伸手拨了拨,见每根大约都是1。5毫米粗细,眼里露出满意之色。
“这样就行了?”安歌扭头问道。
“可以可以!”丁一川连连点头,看着安歌的眼里却露出一丝炙热,这刀法绝非常人能轻易办到的啊!
很好。
那么,接下呢,就该正式动手了!
安歌心情颇好,放下刀,又看向旁边洗好的青菜,挑了几根最新鲜的。
她本打算将那青菜一起切了,刚要落刀的时候,忽然顿住了,“丁师父。”
“在!”丁一川条件反射的应道。
看着他如此模样,正在烧火的沉香忍不住偷笑,她还是第一次见师父如此小心翼翼的呢!
安歌状似随意的问道,“青菜鸡蛋面……该如何做?”
这还是她第一次对自己做的事有些不自信呐!
可没办法,上次虽用心做了,可最后做出的好像并没有那么美味,这次既然是当做学费,好歹也应该改进一下吧!
“啊?”丁一川愣住了。
“这次想做一碗与上次口味不一样的。”安歌委婉的表达了一下自己的意思。
丁一川也是聪明人,一下子变领悟过来,忙为安歌找了台阶,“这青菜鸡蛋面做法多样,您做的那是其中一种做法,奴才恰巧会另外一种做法,不如这次试试?”
“嗯,洗耳恭听。”对于丁一川的眼力见儿,安歌甚是满意。
“待水烧开之后,青菜在里面烫一下便可盛出备用。然后开水煮面,待面七八成熟,打个鸡蛋进去。最后停火,在面上浇上少许凉白开,便可盛出锅了。”
丁一川算是倾囊教授了,这该讲的步骤都讲了,最后看向安歌,特别郑重的说道,“云小姐,这面里……”
咽了咽口水,继续道,“盐的分量一定要把握好。”
说完心里不住哀嚎,世子啊!奴才真的是尽力了啊!
“……好。”安歌无奈的摸了摸鼻子,上次放盐那不是没经验嘛!
这厢她刚答应,那有一嬷嬷便上前了,“丁师父,这食材都已经备好了。”
她本不想上前打扰,可奈何这道糖蒸酥酪只有丁一川最拿手,这早膳时辰也接近了,自然是要请他动手了。
“云小姐,这……”丁一川看了看安歌,也有些为难。
“你去忙吧。”
安歌玉手一挥,索性这青菜鸡蛋面的步骤都会了,也不需要有丁一川在旁边盯着了。
丁一川去忙着做糖蒸酥酪,安歌便开始忙着做青菜鸡蛋面了。
第一步,烫青菜。
这倒是简单,安歌将青菜扔进沸腾的水里,看着时间差不多了便捞了出来。
第二步,煮面条。
也简单,面条扔进锅里,也就一会的功夫,那锅中间便开始咕嘟咕嘟了,安歌果断往里面打了个鸡蛋。
随后,她顺手拿起长筷子往锅里搅了搅,鸡蛋独特的香味随之飘散而出。
“云……”
而就在她搅拌锅里的时候,正在用小勺去除奶与米酒混合液表面上的泡沫的丁一川忙抬头,糟了,方才忘记告诉安歌,鸡蛋放进锅不要搅……好吧,来不及了!
察觉到丁一川的视线,安歌侧头望过去,疑问道,“怎么?”
丁一川看着她的手仍在进行搅拌的动作,脸色一僵,“没、没什么。”
罢了罢了,最坏也就是变成青菜蛋花汤面,只要口味好都不是问题!
安歌也不追问,转过头看向锅里,嘴角一僵,这……怎么会这样?
这一锅,零散的蛋花,加上周边泛起的白沫,看上去怎么都有点影响食欲啊!
安歌眼里露出毫不掩饰的嫌弃,这还不如她之前做的呢!
虽这么想着,动作也不慢,往锅里撒盐。
这次她可真是汲取了上次的教训,只放了一点点。可放完之后,总觉得少点什么……
看着各色调味罐,思索了三秒,安歌不假思索的往锅里又加了半勺调料,顿时,锅里散发出一股香味。
安歌稍稍俯身,嗅了嗅,甚是满意,“完工。”
随后便将面条盛出了锅,细心的将放在一旁的青菜铺到面条上。
做完最后一道工序,安歌看了看碗里,嗯,如果不细看,还是可以的!
果然,对于厨艺,她还是有一定天赋的嘛!
至少……
这次一眼就能看出这面里是放了鸡蛋的!
“云小姐,做好了?”
这厢将糖蒸酥酪放上笼屉蒸的丁一川上前,装作不经意的样子瞥了眼放在案板上的那碗面,随即默默移开了视线。
这不可能!
……他绝对不承认,这是他教出来的!
“是啊!”正巧安歌洗完手,不只是从哪儿得来的自信,毫不客气的问道,“丁师父,这面是不是与你说的一样?”
丁一川傻笑两声,尴尬道,“是、是啊……”
才怪!
“那就好。”安歌笑了笑,“那待会跟早膳一起送到浣溪院吧。”
“……是。”
丁一川苦笑,世子啊,奴才罪无可恕啊!奴才对不起你啊!
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猜猜安歌最后加的是什么调料!嘿嘿嘿