497 随机应变
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云叶命人找来丁陌文，聚齐了齐掌柜、顾老、管掌柜、叶账房、王大梁等人，众人一起商议大事儿。
说起来当真是个大事儿，因为，宁寒说太后的事儿不过就是这一两日了。
昏迷不醒、水米不粘牙已有五日，已经是一个人的生命极限了。
若太后薨逝，必举国大丧！这个，云叶还是知道的，但是，具体细节就不知道了。
说到相关的规制，没有一个人比顾老更清楚。
顾老道：“成国律法有云，凡是国丧，民间三个月不得婚嫁、瓦肆梨园不得开张。我们饭庄倒没有什么不可的事儿。”
齐掌柜皱眉：“咱们饭庄也有损失，婚宴便没有了啊。”
云叶也皱眉，道：“宫中已经开始备丧仪之事了。宁寒这几日忙得很，我竟没有时间跟他问起这些。顾老，您说，宁府是皇亲、宁寒好歹也喊太后一声外祖母；若太后没了，宁寒还有三个孩子，是不是都得进宫守灵？”
宁府老夫人算是太后的女儿，自然是要日夜守在灵前，回不来的。当然了，她去不去的，跟云叶关系不大。
再说了，自己虽是宁寒的夫人，但是因为没有诰封，自然也可以不用去守灵。
只是，自己到底是宁寒的夫人，万一让自己也去宫中……
等回头再问问宁寒。
云叶正想着，见顾老点点头，道：“宁寒定是天天要去的。三个孩子倒用不着，你不要担心。不过，出殡那天，宁宁定要跟着的，他是宁府长子。”
云叶舒了一口气，“这个倒还好，宁宁大了，能受得了。”说着，便转移了话题，“百味阁这几日如何了？”
丁陌文道：“我倒天天派人留意着呢。这几日百味阁的生意比前几日强了些，不过一顿也就三五桌，依然赔着呢。”
齐掌柜也点头，“是的，比以前强不了多少。也是恐关门引起流言蜚语，强撑着呢。我亲眼看见一个中年的贵妇，这两日倒进去过几次，看掌柜恭恭敬敬的样子，或许是三王妃？”
顾老道：“应该是。三王爷哪里顾得上去百味阁？宫中的事儿，忙得铁定脱不了身，他可是太后的亲孙子！”
“太子离不了朝堂，二王爷不争气，老三自然得顶上。自过了年，他就没消停过。百味阁我看都是掌柜一个人撑着，也够他受得了！哈哈哈……”
众人都是会心一笑。
云叶笑着对丁陌文道：“今儿个叫你来，我有个想法，想问问你的意思。”
众人都看过来，丁陌文道：“你说吧。”
云叶道：“咱们两家联手打折，时间也不短了。既然百味阁赔了上万银子，咱们也该告一段落。再说了，这俩月大家也都累得不轻。”
“眼看着太后的事儿出来，朝中官员也要忙起来了。再说了，国丧期间，哪个朝官还敢过来饭庄大吃大喝？更别说聚会喝酒了。当官的都猴精，装样子也得装得像些。”
顾老嘿嘿直笑。
云叶笑着看了顾老一眼，“我说得没错吧？”
见顾老点头，云叶接着道：“丁老板，我打算把老店歇业，新店也只上早餐了。一来，我们饭庄休息一阵；二来，十香园可以趁机把价钱涨上去。”
众人都是一愣，“歇业？”
云叶道：“这也是随机应变。”
丁陌文立即便明白了，“食客们去不了天泉饭庄，便可到十香园来！”
齐掌柜还有些懵懂，“岂不是给百味阁喘息之机？”
云叶摇头，道：“岂会给百味阁可乘之机？我们关张，我已经找好了理由，便是哀悼太后！等太后的事儿一出来，我们饭庄便开始歇业一月，算是应上国丧！”
“宁寒不过是外孙，天泉饭庄都关张了；三王爷可是亲孙子，他的百味阁还有脸开着？若百味阁不立即关张，我们也有法子治他！”
众人都盯着云叶，云叶却看着丁陌文。
“丁家是御史，丁老板，若百味阁不关，到时候立即通知你二叔，借着此事狠狠参奏三王爷一本！亲孙子一心掉到钱眼儿里，还不如宁寒这个非亲生的外孙子！”
众人都是眼前一亮！
齐掌柜“哈哈哈……”地笑了起来，“可怜百味阁，生意刚刚有了点儿起色，又被夫人给打压下去了。”
众人都笑。
丁陌文点点头，很佩服地看着云叶，道：“怪不得让我把价钱涨上去呢。你们两家一关张，十香园还不得挤破头啊？！这一个月，就会把前两个月少赚的，都给赚回来！”
管掌柜忙问：“咱们饭庄关张一个月，伙计、厨师们岂不闲着了？当然了，我们新店的早餐可以多卖些了！”
云叶笑道：“是啊，就是让大家歇歇。这一个月的工钱，一个子儿不少大家的。大家愿意回老家也好，到处周游一番也好。反正，别耽误下个月开张就行！”
众人一听，都高兴坏了。
就连顾老也点头，“这个真不错！”
云叶又道：“还有，新店负责早餐的几个，这个月可以给他们涨些工钱。国丧期间，官员们每日上朝下朝都没个准点儿。”
“不能到饭庄大吃大喝，早餐还是可以的。看看情况，若是吃饭的人多，早点完了，我们中午跟晚上也可以开着。”
“午时蒸上米饭、弄些时蔬小炒或北地面食；晚上供应些馒头花卷、稀粥小菜。总之，只做些家常菜，不太奢靡的话，大家就心安理得、相安无事了。”
“官员们过来吃饭，也不用担心被御史参奏，或者被同僚们说闲话。咱们也只说方便官员们，不为挣钱，所以，定价不可太高了。”
顾老跟丁陌文都点头，“这样也不易让人以为天泉饭庄改门风了。”
管掌柜点头称是，道：“若是这样的话，只怕那几个人不太够用。还有这一个月的菜单，夫人您看……”
云叶道：“齐掌柜、管掌柜，回头问问。咱们饭庄放假，自然有些人不走的，或者家住京城无事的。若是这一个月他们愿意过来加班，也是可以的。”
“新店早中晚都开的话，原来的几个早点师傅肯定吃不消。再说了，咱们中午的菜自然要好一些。”
“刚才管掌柜问这一个月的菜单，咱们原来菜单里最便宜、最简单的菜，这个时候便上了吧。也不另外定菜单了。”
“这样，既不奢靡，咱们也省事儿，备菜也简单。大家都没话说，吃饭的官员们也放心。”
大家相互看了一眼，道：“这个主意好。”
因为是新店要用人，管掌柜忙道：“这样的话，夫人，我倒想着，饭庄的厨师愿意留下来的，咱们私下里提前问一声，不能都由着他们。若是留下的多了，人用不完也是多余。”
云叶点头，“你看着办吧。先紧着新店的人，因为新店刚开业没多久，大家干劲儿正足呢。若是新店的厨师留得不够，齐掌柜，你负责在老店挑几个。”
大家都点头，“就这么办。”
丁陌文见天泉饭庄的事定了，对云叶道：“若是如此，十香园只怕用菜量要增加不少，得重新定单子了。”
见云叶点头，顾老道：“饭庄这边倒没多少了。总归也是要跑的，十香园要多少有多少。”
说到采买 ，云叶看着顾老道：“顾老，这一个月你也歇着吧。这么大年纪了，一年到头也没歇几天。我看瑞扬倒不一定回家，不如让瑞扬、叶账房跟小厮们……”
顾老“嗳”了一声，道：“别呀！我也想趁着这一个月，多挣几个工钱！不歇！不歇！”
众人都笑。
云叶知道顾老不放心一群小孩子，故意拿这话说笑。
想了想，跟顾老和叶账房商量，“要不，我看这样吧。顾老跟叶账房，你们两个轮着上工，每人歇半个月，瑞扬跟那几个小厮也轮着歇。”
“你们自己搭好班，进货少了、事儿也少，只要不误了新店跟十香园的事儿就好，你们看如何？”
顾老跟叶账房相互看了一眼，齐声道：“好！”
这事儿云叶便不管了。
丁陌文听一切安排妥当了，笑道：“哎呀，下个月你们都歇了，我们十香园还得接着忙，有些羡慕呢！”
齐掌柜忙安慰，“不白忙，丁老板，你就等着数钱吧。”
管掌柜笑呵呵地道：“不怕，丁老板，有我陪着你呢！”
见无事了，丁陌文便告辞走了，回去还得有一番忙活呢！
送走了丁陌文，云叶道：“咱们这边有些事儿还得安排一下。顾老，明儿个你去进货的时候，给庄子上还有郭柱那边说清楚。咱们这边要的少了，那边出货也慢些。”
“嗯嗯，我知道。”顾老点头，道：“郭柱那边，等会儿我给拉肉的小厮都只给十香园送。”
云叶细细想想，好像也没有什么要交待的了，便道：“今儿个就这么着吧。这两天还按部就班地来，该如何还如何。就等着宫里，什么时候传出信儿来，咱们便什么时候按照新安排执行！”
众人都齐声应“是”，见云叶没什么要说了，便散开各自忙去了。
事情也快，第三天傍晚，果然宫中传出丧钟巨响，震动整个京城！
云叶命人找来丁陌文，聚齐了齐掌柜、顾老、管掌柜、叶账房、王大梁等人，众人一起商议大事儿。
说起来当真是个大事儿，因为，宁寒说太后的事儿不过就是这一两日了。
昏迷不醒、水米不粘牙已有五日，已经是一个人的生命极限了。
若太后薨逝，必举国大丧！这个，云叶还是知道的，但是，具体细节就不知道了。
说到相关的规制，没有一个人比顾老更清楚。
顾老道：“成国律法有云，凡是国丧，民间三个月不得婚嫁、瓦肆梨园不得开张。我们饭庄倒没有什么不可的事儿。”
齐掌柜皱眉：“咱们饭庄也有损失，婚宴便没有了啊。”
云叶也皱眉，道：“宫中已经开始备丧仪之事了。宁寒这几日忙得很，我竟没有时间跟他问起这些。顾老，您说，宁府是皇亲、宁寒好歹也喊太后一声外祖母；若太后没了，宁寒还有三个孩子，是不是都得进宫守灵？”
宁府老夫人算是太后的女儿，自然是要日夜守在灵前，回不来的。当然了，她去不去的，跟云叶关系不大。
再说了，自己虽是宁寒的夫人，但是因为没有诰封，自然也可以不用去守灵。
只是，自己到底是宁寒的夫人，万一让自己也去宫中……
等回头再问问宁寒。
云叶正想着，见顾老点点头，道：“宁寒定是天天要去的。三个孩子倒用不着，你不要担心。不过，出殡那天，宁宁定要跟着的，他是宁府长子。”
云叶舒了一口气，“这个倒还好，宁宁大了，能受得了。”说着，便转移了话题，“百味阁这几日如何了？”
丁陌文道：“我倒天天派人留意着呢。这几日百味阁的生意比前几日强了些，不过一顿也就三五桌，依然赔着呢。”
齐掌柜也点头，“是的，比以前强不了多少。也是恐关门引起流言蜚语，强撑着呢。我亲眼看见一个中年的贵妇，这两日倒进去过几次，看掌柜恭恭敬敬的样子，或许是三王妃？”
顾老道：“应该是。三王爷哪里顾得上去百味阁？宫中的事儿，忙得铁定脱不了身，他可是太后的亲孙子！”
“太子离不了朝堂，二王爷不争气，老三自然得顶上。自过了年，他就没消停过。百味阁我看都是掌柜一个人撑着，也够他受得了！哈哈哈……”
众人都是会心一笑。
云叶笑着对丁陌文道：“今儿个叫你来，我有个想法，想问问你的意思。”
众人都看过来，丁陌文道：“你说吧。”
云叶道：“咱们两家联手打折，时间也不短了。既然百味阁赔了上万银子，咱们也该告一段落。再说了，这俩月大家也都累得不轻。”
“眼看着太后的事儿出来，朝中官员也要忙起来了。再说了，国丧期间，哪个朝官还敢过来饭庄大吃大喝？更别说聚会喝酒了。当官的都猴精，装样子也得装得像些。”
顾老嘿嘿直笑。
云叶笑着看了顾老一眼，“我说得没错吧？”
见顾老点头，云叶接着道：“丁老板，我打算把老店歇业，新店也只上早餐了。一来，我们饭庄休息一阵；二来，十香园可以趁机把价钱涨上去。”
众人都是一愣，“歇业？”
云叶道：“这也是随机应变。”
丁陌文立即便明白了，“食客们去不了天泉饭庄，便可到十香园来！”
齐掌柜还有些懵懂，“岂不是给百味阁喘息之机？”
云叶摇头，道：“岂会给百味阁可乘之机？我们关张，我已经找好了理由，便是哀悼太后！等太后的事儿一出来，我们饭庄便开始歇业一月，算是应上国丧！”
“宁寒不过是外孙，天泉饭庄都关张了；三王爷可是亲孙子，他的百味阁还有脸开着？若百味阁不立即关张，我们也有法子治他！”
众人都盯着云叶，云叶却看着丁陌文。
“丁家是御史，丁老板，若百味阁不关，到时候立即通知你二叔，借着此事狠狠参奏三王爷一本！亲孙子一心掉到钱眼儿里，还不如宁寒这个非亲生的外孙子！”
众人都是眼前一亮！
齐掌柜“哈哈哈……”地笑了起来，“可怜百味阁，生意刚刚有了点儿起色，又被夫人给打压下去了。”
众人都笑。
丁陌文点点头，很佩服地看着云叶，道：“怪不得让我把价钱涨上去呢。你们两家一关张，十香园还不得挤破头啊？！这一个月，就会把前两个月少赚的，都给赚回来！”
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云叶笑道：“是啊，就是让大家歇歇。这一个月的工钱，一个子儿不少大家的。大家愿意回老家也好，到处周游一番也好。反正，别耽误下个月开张就行！”
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云叶又道：“还有，新店负责早餐的几个，这个月可以给他们涨些工钱。国丧期间，官员们每日上朝下朝都没个准点儿。”
“不能到饭庄大吃大喝，早餐还是可以的。看看情况，若是吃饭的人多，早点完了，我们中午跟晚上也可以开着。”
“午时蒸上米饭、弄些时蔬小炒或北地面食；晚上供应些馒头花卷、稀粥小菜。总之，只做些家常菜，不太奢靡的话，大家就心安理得、相安无事了。”
“官员们过来吃饭，也不用担心被御史参奏，或者被同僚们说闲话。咱们也只说方便官员们，不为挣钱，所以，定价不可太高了。”
顾老跟丁陌文都点头，“这样也不易让人以为天泉饭庄改门风了。”
管掌柜点头称是，道：“若是这样的话，只怕那几个人不太够用。还有这一个月的菜单，夫人您看……”
云叶道：“齐掌柜、管掌柜，回头问问。咱们饭庄放假，自然有些人不走的，或者家住京城无事的。若是这一个月他们愿意过来加班，也是可以的。”
“新店早中晚都开的话，原来的几个早点师傅肯定吃不消。再说了，咱们中午的菜自然要好一些。”
“刚才管掌柜问这一个月的菜单，咱们原来菜单里最便宜、最简单的菜，这个时候便上了吧。也不另外定菜单了。”
“这样，既不奢靡，咱们也省事儿，备菜也简单。大家都没话说，吃饭的官员们也放心。”
大家相互看了一眼，道：“这个主意好。”
因为是新店要用人，管掌柜忙道：“这样的话，夫人，我倒想着，饭庄的厨师愿意留下来的，咱们私下里提前问一声，不能都由着他们。若是留下的多了，人用不完也是多余。”
云叶点头，“你看着办吧。先紧着新店的人，因为新店刚开业没多久，大家干劲儿正足呢。若是新店的厨师留得不够，齐掌柜，你负责在老店挑几个。”
大家都点头，“就这么办。”
丁陌文见天泉饭庄的事定了，对云叶道：“若是如此，十香园只怕用菜量要增加不少，得重新定单子了。”
见云叶点头，顾老道：“饭庄这边倒没多少了。总归也是要跑的，十香园要多少有多少。”
说到采买 ，云叶看着顾老道：“顾老，这一个月你也歇着吧。这么大年纪了，一年到头也没歇几天。我看瑞扬倒不一定回家，不如让瑞扬、叶账房跟小厮们……”
顾老“嗳”了一声，道：“别呀！我也想趁着这一个月，多挣几个工钱！不歇！不歇！”
众人都笑。
云叶知道顾老不放心一群小孩子，故意拿这话说笑。
想了想，跟顾老和叶账房商量，“要不，我看这样吧。顾老跟叶账房，你们两个轮着上工，每人歇半个月，瑞扬跟那几个小厮也轮着歇。”
“你们自己搭好班，进货少了、事儿也少，只要不误了新店跟十香园的事儿就好，你们看如何？”
顾老跟叶账房相互看了一眼，齐声道：“好！”
这事儿云叶便不管了。
丁陌文听一切安排妥当了，笑道：“哎呀，下个月你们都歇了，我们十香园还得接着忙，有些羡慕呢！”
齐掌柜忙安慰，“不白忙，丁老板，你就等着数钱吧。”
管掌柜笑呵呵地道：“不怕，丁老板，有我陪着你呢！”
见无事了，丁陌文便告辞走了，回去还得有一番忙活呢！
送走了丁陌文，云叶道：“咱们这边有些事儿还得安排一下。顾老，明儿个你去进货的时候，给庄子上还有郭柱那边说清楚。咱们这边要的少了，那边出货也慢些。”
“嗯嗯，我知道。”顾老点头，道：“郭柱那边，等会儿我给拉肉的小厮都只给十香园送。”
云叶细细想想，好像也没有什么要交待的了，便道：“今儿个就这么着吧。这两天还按部就班地来，该如何还如何。就等着宫里，什么时候传出信儿来，咱们便什么时候按照新安排执行！”
众人都齐声应“是”，见云叶没什么要说了，便散开各自忙去了。
事情也快，第三天傍晚，果然宫中传出丧钟巨响，震动整个京城！