461 战略战术
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云叶回去第二日便去了御街工地。
御街上的店面早就盖好了，此时正在内部装修。其实也简单，只要跟天泉饭庄里外弄得一模一样便可。
连锁店嘛，外观一致也是非常重要的一项。只有这样，才有比较高的识别度，也能保证食客们不会走错了店门，哈哈！
工匠们也已经换了，土建和装潢，也算是两个差异较大的行当了。
云叶楼上楼下都看了一遍，很满意，“不耽误三月三开业便好。”
屋里的家具、摆设、盆景、碗碟……等，都已经准备好了的。
大厨也已经训练差不多了，当然了，许多是从天泉饭庄里调过来的。
年前云叶忙，西南天泉饭庄的人便没有过来。
过年时派卫让去西南巡视了一遍，也算给梁大几个捎了信，各个店面都预备了能离开的人。过了正月，这些人便一起过来了，几个掌柜也跟着过来会了账。
大厨们自然安排在宁府住宿，跟着京城饭庄里的大厨们训练一段时间。
饭庄也抽调了几个，准备去分店掌大勺！包括跑堂，王大梁也有意培养了一个管事的。
要去新店的人工钱都长了，大家也高兴！
云叶派人找了工匠来，告诉他们，“在马头山别院附近的山脚下，寻两亩地盖个小院子出来。你们先去看看。等我画了图纸，然后算个价钱出来，尽快盖好。入伏前若能交工最好，我有大用场。”
工匠接过任务，忙跟着侍卫们看地去了。
齐掌柜看看新店，心中十分愉悦，道：“夫人，咱们的店现在也有五家了。”
云叶笑了，“这几年，我的心思多在家里和孩子们身上，步子慢了些。等宁阳再大些，我们开分店的速度要加快了。我想着十年内，要在成国的每座大城开上一家。”
齐掌柜便有些吃惊，随即便是兴奋，“夫人果真大手笔！夫人打算用什么法子？”
云叶道：“加盟的方式，便如淇城的两家店面一样。虽说赚得少些，到底出钱也少，管理起来也省事儿。”
十年后，宁宁可就十八了，宁远臭小子也有十五六了，自己的生意也有了大帮手。若是两个孩子干得好，自己就可以考虑退休了，哈哈！
齐掌柜便有些皱眉，“那，厨师可不怎么够！”
云叶一笑，道：“这个无碍的，等抽出空来，我打算办一个厨师学校，专门培养厨师！把咱们饭庄的菜都教会了，他们自然加盟的热情也高。”
虽说限于条件，很多东西无法冷链配送，但是每城开一家，平铺推进，便不感觉远了。
再说了，还有梁氏这个实力强大的货帮呢！
齐掌柜便吃惊地张大了嘴巴，赞叹道：“夫人，您可真……能干！”
云叶嗔怪又得意，“今天才知道我能干吗？”
齐掌柜汗颜，道：“夫人能干，便是男子也不如！”
说到这个，倒让云叶想起了三王爷，暗自冷笑了一声。既然你不仁，别怪我不义！
想到这里，云叶对齐掌柜道：“回去写个招工的告示，新店开张、大批招厨师、跑堂。你派人暗中接触百味阁的师傅们。允诺他们，只要愿意过来咱们新店的，大厨工钱高两成、二厨工钱高一成。好跑堂也一样！”
不把你掏空，我就不是云叶！
齐掌柜有些诧异，“夫人，这是要……”
挖人墙角，可不太好。
云叶却把这当做战略战术，自然跟齐掌柜也不多说，只叮嘱道：“此事做得隐秘些，只当他们冲着咱们的高薪来的。”
忙完了中午，云叶又派人请了丁陌文来，只说有事相商。
丁陌文正在馆子里，丢下手头的事儿，跟天泉饭庄的伙计一起过来了。
到了办公室，云叶直接开门见山，道：“郭柱那孩子养的蛇，我看也供应得上。若是愿意，你馆子里也可以上新菜了。”
丁陌文便是一喜，“那可太好了！我正想着开发些新菜出来，有新食材就好办了。”
云叶点头，“嗯。若是你的大厨有新菜便算了，若是没有，我倒可以给你写几个蛇菜的单子。”
丁陌文道：“明天便开始送蛇肉吧，我先回去让他们摸索摸索，不能老是麻烦你。咱们两家的菜不要重复才好。”
百样儿食材、千样儿菜，若是两家馆子的菜重复了，便形成直接的竞争，就不好了。
云叶自然明白丁陌文的意思，道：“好。厨师们也得常动动脑子，老是不出新菜也不行。还有火腿，端午节第一批便可以出来了。你若想上，我给你留些。”
丁陌文又是一喜，忙道：“自然是要上的。且看反响吧，好了，便多要些；不好，便少要些。”
想起进来时饭庄门边的告示，丁陌文问：“又要招厨师吗？新店何时开业？”
云叶道：“初步定在三月三，也就一个月的功夫了，其实不招厨师也勉强够用。”
见丁陌文诧异，云叶示意丁陌文喝茶，自己也低头抿了一口。
放下茶杯，道：“今儿个找你来，说上新菜只是其一。其实，我倒是主要想说这个的。你也知道，咱们两家因为陈兴旺损失了不少，我一直咽不下这口气。蛰伏了这许久，不是忘了这恨，只是想着别冤枉了好人，且要一击而中！”
丁陌文略一沉吟，问道：“确定是百味阁干的？！”
一直认为是三王爷派人做的，只是没有确切证据。既然云叶如此说了，必定是有十足的把握并确定了幕后真凶。
云叶点点头，“没错。跟陈兴旺接触的王府幕僚已经捉住了，宁寒用了酷刑，那人终于招了。养着陈兴旺、提供了毒药、最后又逼得陈兴旺上吊的，都是他。还有一个意外收获，十香园上次有人中毒，也是他指使人做的！幕后主使不用说了，你我心知肚明。”
丁陌文一听便气个倒仰，咬牙切齿地道：“真真该死！竟敢当人命如儿戏！”
云叶道：“咱们是正经做生意的，不能以其人之道还治其人之身，搞垮他的生意还是易如反掌。这次找你来，便是需要你配合一下。说到底，这次出事儿，因为我，十香园名声毁得也厉害。”
丁陌文也是狠角色，以前在永安城时虽不恶毒，经营手段也是有的。
听云叶一说，便心知肚明，道：“你说，只要十香园能做到，无不听从。”
云叶道：“门外的告示你也看了，其实便是给百味阁的厨师们量身定做的，我已派人去暗中游说了。他敢草菅人命，我就来个釜底抽薪！你回去给你店里的厨师打个招呼，你店里的厨师，不要过来应聘，来了我这里也一个不要。”
“还有，等三月三新店开张，我这新老两家店，都要给食客们大优惠，你的十香园也要跟着折扣些。”
丁陌文俊脸满是狠绝，“云叶你放心，我知道该如何做。拼着赔上十香园，我也要出口恶气。”
云叶点点头，道：“食材都是庄子上供着，若是手头紧，晚几个月结账也没什么的。我们拼上三个月，我倒要看看百味阁能挺多久！说不定，无须这么长时间，三王爷便顶不住了。”
丁陌文道：“无须担心我，十香园不赚钱，还有第一楼呢；实在不成，家里还开着钱庄呢。总归不拖你后腿就是了！你只管放开手去做，十香园定紧跟着的！”
见丁陌文俊脸狰狞，云叶倒是第一次见，便笑了，道：“再说，朝堂上还有宁寒逼着呢！搞不好，不等入秋，百味阁便关门大吉了！若是三王爷离了京城，我就把百味阁接下来，一转眼便可以开个分店！气死他！！！”
丁陌文也笑，“正该如此！”
笑完了，两人又商量了些细节。
丁陌文十分精明，心中又憋着一口气，还给云叶提了不少好建议！
其实，打价格战，是个“杀敌一千、自损八百”的损招，但是却屡试不爽！
云叶是不怕的。
自己的庄子提供饭庄九成以上的食材，又有富甲天下的宁府做后盾！别说三个月，三年也跟百味阁耗得起！
三王爷是王爷不假，王府却是个空架子！
收入有限，养的人多不说，身份在那摆着呢，主子们也过得奢靡。
没有封地，只靠俸禄和赏赐过活儿；听说，王妃也是个只知道后宅争风吃醋的，虽有几个陪嫁的铺子，都是不死不活地支应着呢。
若没有了百味阁的收入，王府能撑半年就不错了！
回家跟宁寒一说，宁寒便宠溺地笑：“你这丫头……这是要上阵杀敌了？”
云叶皱皱鼻子，道：“别因为就你会杀人！俗话说商场如战场，没有流血，照样儿能死人！哼！”
宁寒挑眉，“嗯，计策不错，还知道纵横捭阖、协同作战。只是，三个月呢，十香园能顶得住？”
云叶便捂着嘴笑，道：“丁陌文被我忽悠住了，他说，实在不行就把第一楼和钱庄都顶上！”
宁寒大手点着云叶的鼻头，宠溺道：“好了，我信你！”
说着，想起一事来，对云叶道：“皇太后病得厉害，只怕难撑过这个夏天！”
云叶回去第二日便去了御街工地。
御街上的店面早就盖好了，此时正在内部装修。其实也简单，只要跟天泉饭庄里外弄得一模一样便可。
连锁店嘛，外观一致也是非常重要的一项。只有这样，才有比较高的识别度，也能保证食客们不会走错了店门，哈哈！
工匠们也已经换了，土建和装潢，也算是两个差异较大的行当了。
云叶楼上楼下都看了一遍，很满意，“不耽误三月三开业便好。”
屋里的家具、摆设、盆景、碗碟……等，都已经准备好了的。
大厨也已经训练差不多了，当然了，许多是从天泉饭庄里调过来的。
年前云叶忙，西南天泉饭庄的人便没有过来。
过年时派卫让去西南巡视了一遍，也算给梁大几个捎了信，各个店面都预备了能离开的人。过了正月，这些人便一起过来了，几个掌柜也跟着过来会了账。
大厨们自然安排在宁府住宿，跟着京城饭庄里的大厨们训练一段时间。
饭庄也抽调了几个，准备去分店掌大勺！包括跑堂，王大梁也有意培养了一个管事的。
要去新店的人工钱都长了，大家也高兴！
云叶派人找了工匠来，告诉他们，“在马头山别院附近的山脚下，寻两亩地盖个小院子出来。你们先去看看。等我画了图纸，然后算个价钱出来，尽快盖好。入伏前若能交工最好，我有大用场。”
工匠接过任务，忙跟着侍卫们看地去了。
齐掌柜看看新店，心中十分愉悦，道：“夫人，咱们的店现在也有五家了。”
云叶笑了，“这几年，我的心思多在家里和孩子们身上，步子慢了些。等宁阳再大些，我们开分店的速度要加快了。我想着十年内，要在成国的每座大城开上一家。”
齐掌柜便有些吃惊，随即便是兴奋，“夫人果真大手笔！夫人打算用什么法子？”
云叶道：“加盟的方式，便如淇城的两家店面一样。虽说赚得少些，到底出钱也少，管理起来也省事儿。”
十年后，宁宁可就十八了，宁远臭小子也有十五六了，自己的生意也有了大帮手。若是两个孩子干得好，自己就可以考虑退休了，哈哈！
齐掌柜便有些皱眉，“那，厨师可不怎么够！”
云叶一笑，道：“这个无碍的，等抽出空来，我打算办一个厨师学校，专门培养厨师！把咱们饭庄的菜都教会了，他们自然加盟的热情也高。”
虽说限于条件，很多东西无法冷链配送，但是每城开一家，平铺推进，便不感觉远了。
再说了，还有梁氏这个实力强大的货帮呢！
齐掌柜便吃惊地张大了嘴巴，赞叹道：“夫人，您可真……能干！”
云叶嗔怪又得意，“今天才知道我能干吗？”
齐掌柜汗颜，道：“夫人能干，便是男子也不如！”
说到这个，倒让云叶想起了三王爷，暗自冷笑了一声。既然你不仁，别怪我不义！
想到这里，云叶对齐掌柜道：“回去写个招工的告示，新店开张、大批招厨师、跑堂。你派人暗中接触百味阁的师傅们。允诺他们，只要愿意过来咱们新店的，大厨工钱高两成、二厨工钱高一成。好跑堂也一样！”
不把你掏空，我就不是云叶！
齐掌柜有些诧异，“夫人，这是要……”
挖人墙角，可不太好。
云叶却把这当做战略战术，自然跟齐掌柜也不多说，只叮嘱道：“此事做得隐秘些，只当他们冲着咱们的高薪来的。”
忙完了中午，云叶又派人请了丁陌文来，只说有事相商。
丁陌文正在馆子里，丢下手头的事儿，跟天泉饭庄的伙计一起过来了。
到了办公室，云叶直接开门见山，道：“郭柱那孩子养的蛇，我看也供应得上。若是愿意，你馆子里也可以上新菜了。”
丁陌文便是一喜，“那可太好了！我正想着开发些新菜出来，有新食材就好办了。”
云叶点头，“嗯。若是你的大厨有新菜便算了，若是没有，我倒可以给你写几个蛇菜的单子。”
丁陌文道：“明天便开始送蛇肉吧，我先回去让他们摸索摸索，不能老是麻烦你。咱们两家的菜不要重复才好。”
百样儿食材、千样儿菜，若是两家馆子的菜重复了，便形成直接的竞争，就不好了。
云叶自然明白丁陌文的意思，道：“好。厨师们也得常动动脑子，老是不出新菜也不行。还有火腿，端午节第一批便可以出来了。你若想上，我给你留些。”
丁陌文又是一喜，忙道：“自然是要上的。且看反响吧，好了，便多要些；不好，便少要些。”
想起进来时饭庄门边的告示，丁陌文问：“又要招厨师吗？新店何时开业？”
云叶道：“初步定在三月三，也就一个月的功夫了，其实不招厨师也勉强够用。”
见丁陌文诧异，云叶示意丁陌文喝茶，自己也低头抿了一口。
放下茶杯，道：“今儿个找你来，说上新菜只是其一。其实，我倒是主要想说这个的。你也知道，咱们两家因为陈兴旺损失了不少，我一直咽不下这口气。蛰伏了这许久，不是忘了这恨，只是想着别冤枉了好人，且要一击而中！”
丁陌文略一沉吟，问道：“确定是百味阁干的？！”
一直认为是三王爷派人做的，只是没有确切证据。既然云叶如此说了，必定是有十足的把握并确定了幕后真凶。
云叶点点头，“没错。跟陈兴旺接触的王府幕僚已经捉住了，宁寒用了酷刑，那人终于招了。养着陈兴旺、提供了毒药、最后又逼得陈兴旺上吊的，都是他。还有一个意外收获，十香园上次有人中毒，也是他指使人做的！幕后主使不用说了，你我心知肚明。”
丁陌文一听便气个倒仰，咬牙切齿地道：“真真该死！竟敢当人命如儿戏！”
云叶道：“咱们是正经做生意的，不能以其人之道还治其人之身，搞垮他的生意还是易如反掌。这次找你来，便是需要你配合一下。说到底，这次出事儿，因为我，十香园名声毁得也厉害。”
丁陌文也是狠角色，以前在永安城时虽不恶毒，经营手段也是有的。
听云叶一说，便心知肚明，道：“你说，只要十香园能做到，无不听从。”
云叶道：“门外的告示你也看了，其实便是给百味阁的厨师们量身定做的，我已派人去暗中游说了。他敢草菅人命，我就来个釜底抽薪！你回去给你店里的厨师打个招呼，你店里的厨师，不要过来应聘，来了我这里也一个不要。”
“还有，等三月三新店开张，我这新老两家店，都要给食客们大优惠，你的十香园也要跟着折扣些。”
丁陌文俊脸满是狠绝，“云叶你放心，我知道该如何做。拼着赔上十香园，我也要出口恶气。”
云叶点点头，道：“食材都是庄子上供着，若是手头紧，晚几个月结账也没什么的。我们拼上三个月，我倒要看看百味阁能挺多久！说不定，无须这么长时间，三王爷便顶不住了。”
丁陌文道：“无须担心我，十香园不赚钱，还有第一楼呢；实在不成，家里还开着钱庄呢。总归不拖你后腿就是了！你只管放开手去做，十香园定紧跟着的！”
见丁陌文俊脸狰狞，云叶倒是第一次见，便笑了，道：“再说，朝堂上还有宁寒逼着呢！搞不好，不等入秋，百味阁便关门大吉了！若是三王爷离了京城，我就把百味阁接下来，一转眼便可以开个分店！气死他！！！”
丁陌文也笑，“正该如此！”
笑完了，两人又商量了些细节。
丁陌文十分精明，心中又憋着一口气，还给云叶提了不少好建议！
其实，打价格战，是个“杀敌一千、自损八百”的损招，但是却屡试不爽！
云叶是不怕的。
自己的庄子提供饭庄九成以上的食材，又有富甲天下的宁府做后盾！别说三个月，三年也跟百味阁耗得起！
三王爷是王爷不假，王府却是个空架子！
收入有限，养的人多不说，身份在那摆着呢，主子们也过得奢靡。
没有封地，只靠俸禄和赏赐过活儿；听说，王妃也是个只知道后宅争风吃醋的，虽有几个陪嫁的铺子，都是不死不活地支应着呢。
若没有了百味阁的收入，王府能撑半年就不错了！
回家跟宁寒一说，宁寒便宠溺地笑：“你这丫头……这是要上阵杀敌了？”
云叶皱皱鼻子，道：“别因为就你会杀人！俗话说商场如战场，没有流血，照样儿能死人！哼！”
宁寒挑眉，“嗯，计策不错，还知道纵横捭阖、协同作战。只是，三个月呢，十香园能顶得住？”
云叶便捂着嘴笑，道：“丁陌文被我忽悠住了，他说，实在不行就把第一楼和钱庄都顶上！”
宁寒大手点着云叶的鼻头，宠溺道：“好了，我信你！”
说着，想起一事来，对云叶道：“皇太后病得厉害，只怕难撑过这个夏天！”