056 又有想法
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丁陌文眼睛一扫，便知道所谓的“套餐”是什么了。
不过就是固定了菜式、固定了价钱，多种餐点搭配罢了。
若是配得好，省去了食客点菜的麻烦，厨师做起来也省事。
吃饭的高峰时期，厨房不会忙乱。甚至可以提前配好全套，顾客一到，略做加工便可上桌。
既可省事儿、省力气，也可以一次卖给食客多个菜式，果然是个赚钱又省功夫的好法子！
丁陌文吃着脆爽的腌黄瓜，也暗自赞赏，“脆爽香辣！酸甜利口！酱香浓郁！这一小碟子酱黄瓜卖两文钱，倒也值得。”
“看起来虽没什么稀罕的，不过就是用了酱，味道倒是挺好。咸菜店里用黄瓜做的酱菜不少，竟没有吃过如此好吃的。”
丁陌文吃得缓慢，不仅品味还若有所思。
知道这男人来必是有话要说，云叶不想与他牵扯。
又想到昨日对梁有福说有空去福祥居厨房帮忙的事，云叶放下手中的活儿，对云争道：“娘和金娥一会儿也该回来了。这会儿子你一个人利索些，我去福祥居。”
“刚煎好了一锅金蝉，定能撑一会儿的。等娘回来了，再接着煎也跟得上。”
若是只调制凉皮、刷碗收桌，云争一个人就可以了，到底高峰期已经过去了。
所以，云叶才打算离开一会儿。
云争点头，“知道了。”
见云叶要走，丁陌文动了一下却没抬头，心中暗道：“她走了，跟她弟弟说也是一样的。自己和一个大姑娘在街上说话，是有些不妥。”
大饭店里客人吃饭的时间拖得比较长，一来热菜、汤品做得慢，二来，客人多有饮酒的。
小吃摊上的高峰期过了，大饭店里还没有。云叶来的正是时候，厨房里很忙。
云叶虽然厨艺高，但是并没有准备在厨房大展身手，说到底是人家的地盘。
自己过来，没准备夺了那些厨师的饭碗，只是心里过意不去才过来帮忙罢了。
小二得了梁老板的吩咐，直接带着云叶到了厨房，交代给了厨房管事，便前边儿忙去了。
此时，打下手的几个小工正在收拾大堂撤下来的碗盘，剩下的饭菜都倒入泔水桶。
洗碗筷的大盆在厨房的角落里，云叶挽起袖子，坐下便开始洗刷。
厨房管事的忙跟云叶客气道：“云姑娘，不可。”
人家可是连梁老板都称赞的，怎么好在这里洗碗呢？
云叶摇头，笑着说：“什么可不可的？都是活儿，干完便算！你别管我了，赶紧忙你的吧。”
看着盘中剩菜都倒了，云叶想想村里人家不少连饭也吃不上，便感觉很可惜。
再细看，不仅倒掉的有青菜，肉菜也不少。
云叶发现不少盘中有几乎未动的鸭头和只啃掉了脚蹼的鸭掌，心中一动，又有了新想法！
云叶忙问：“今日可是主打鸭子？”
那小工摇摇头，管事走过来，道：“每天都有鸭子啊。”
云叶明白了，“那是食客们不喜鸭头、鸭掌？”
大厨奇怪地看了云叶一眼，“谁会喜欢那个啊？”
丁陌文眼睛一扫，便知道所谓的“套餐”是什么了。
不过就是固定了菜式、固定了价钱，多种餐点搭配罢了。
若是配得好，省去了食客点菜的麻烦，厨师做起来也省事。
吃饭的高峰时期，厨房不会忙乱。甚至可以提前配好全套，顾客一到，略做加工便可上桌。
既可省事儿、省力气，也可以一次卖给食客多个菜式，果然是个赚钱又省功夫的好法子！
丁陌文吃着脆爽的腌黄瓜，也暗自赞赏，“脆爽香辣！酸甜利口！酱香浓郁！这一小碟子酱黄瓜卖两文钱，倒也值得。”
“看起来虽没什么稀罕的，不过就是用了酱，味道倒是挺好。咸菜店里用黄瓜做的酱菜不少，竟没有吃过如此好吃的。”
丁陌文吃得缓慢，不仅品味还若有所思。
知道这男人来必是有话要说，云叶不想与他牵扯。
又想到昨日对梁有福说有空去福祥居厨房帮忙的事，云叶放下手中的活儿，对云争道：“娘和金娥一会儿也该回来了。这会儿子你一个人利索些，我去福祥居。”
“刚煎好了一锅金蝉，定能撑一会儿的。等娘回来了，再接着煎也跟得上。”
若是只调制凉皮、刷碗收桌，云争一个人就可以了，到底高峰期已经过去了。
所以，云叶才打算离开一会儿。
云争点头，“知道了。”
见云叶要走，丁陌文动了一下却没抬头，心中暗道：“她走了，跟她弟弟说也是一样的。自己和一个大姑娘在街上说话，是有些不妥。”
大饭店里客人吃饭的时间拖得比较长，一来热菜、汤品做得慢，二来，客人多有饮酒的。
小吃摊上的高峰期过了，大饭店里还没有。云叶来的正是时候，厨房里很忙。
云叶虽然厨艺高，但是并没有准备在厨房大展身手，说到底是人家的地盘。
自己过来，没准备夺了那些厨师的饭碗，只是心里过意不去才过来帮忙罢了。
小二得了梁老板的吩咐，直接带着云叶到了厨房，交代给了厨房管事，便前边儿忙去了。
此时，打下手的几个小工正在收拾大堂撤下来的碗盘，剩下的饭菜都倒入泔水桶。
洗碗筷的大盆在厨房的角落里，云叶挽起袖子，坐下便开始洗刷。
厨房管事的忙跟云叶客气道：“云姑娘，不可。”
人家可是连梁老板都称赞的，怎么好在这里洗碗呢？
云叶摇头，笑着说：“什么可不可的？都是活儿，干完便算！你别管我了，赶紧忙你的吧。”
看着盘中剩菜都倒了，云叶想想村里人家不少连饭也吃不上，便感觉很可惜。
再细看，不仅倒掉的有青菜，肉菜也不少。
云叶发现不少盘中有几乎未动的鸭头和只啃掉了脚蹼的鸭掌，心中一动，又有了新想法！
云叶忙问：“今日可是主打鸭子？”
那小工摇摇头，管事走过来，道：“每天都有鸭子啊。”
云叶明白了，“那是食客们不喜鸭头、鸭掌？”
大厨奇怪地看了云叶一眼，“谁会喜欢那个啊？”