第二一八章 连锁私房菜
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一口气聊了一个小时，王台长已经被林易忽悠晕了。
他发现林易说的很多操作方法和现在常规的方法都有所不同，却又的确具备可行性，总能给自己很大的启发。
但问题是这些方案的确是太超前了，王台长即便正是负责娱乐综艺这一块儿的，也做不了主，只表示回去后会和台里汇报，商量后再给林易答复。
这已经是不错的结果了，林易当即表示感谢。
正说着呢，刘师傅却跑了过来，先是又送上两盘餐后小点心，然后又对林易说他师傅听说林易来了，这会儿正往这边赶呢，请林易务必等一会儿再走。
林易寻思了一下就答应下来，上次请baby他们吃饭，曹师傅就说过要过来见一面，林易却是时间紧而没留下来等，这次老头又要来，说不得只能等一会儿了。
于是林易又坐下来看着王台长咱不绝口的吃完餐点告辞离开，拜托了刘主任送他离去，恰好曹师傅也匆匆赶了过来。
“哈哈，抱歉，刚才帮方老爷子准备你那个醒脑汤，耽误了一会儿时间，让你等急了吧？”曹师傅笑道。
“没有，我这边的客人也是刚走。”林易笑道。
“那就好，快进屋，小刘，把我珍藏的女儿红打一壶过来……”曹师傅嚷道。
“你老人家是遇到什么喜事儿了？”林易笑着打趣道。
“是喜事儿，但最重要的是要谢谢你啊。”曹师傅乐道，“你给我这个醒脑汤的方子，可是太受欢迎了啊，这段时间已经传遍四九城了，天天请我去做汤的都排成了长队，老曹我老了老了，又风光了一把，哈哈……”
“是吗？关键还是曹师傅的手艺好，做出来的汤味道好啊，呵呵。”林易笑道。
“得了，怎么说来着？味道再好，那不叫刚需，可醒脑益智的功效，才是让领导们喜欢的最大原因啊。”曹师傅笑眯眯的看着林易，道，“我还听说，你还给人方子，开发了那个‘勃然’保健品？”
“你不会是也想把醒脑汤开发成保健品吧？”林易愕然道。
“我是厨师，可不是商人。”曹师傅瞪眼道，“我是想着，你能不能把那个‘勃然’的配方也給我一份儿，弄成药膳？”
林易一顿，呵呵笑道：“给你可以，但不能白给。”
曹师傅脸色微微一顿，又道：“当然不白要你的，多少钱你开价。”
“不要钱，”林易继续笑道，“我要股份，要曹家大院连锁集团的股份！”
“啊？”曹师傅和刘师傅都愣住了。
“曹家大院虽然是私房菜，定位极高端，但毕竟架子太小了，只能作这几道菜，根本不足以满足庞大的市场需求。就比如说这醒脑汤，如果能多做一点，能让更多的人吃到，不仅仅是赚钱，同样也可以帮助很多人醒脑益智嘛，为什么不扩大经营？”
“可是，这……”曹师傅望了望徒弟，支吾道。
刘师傅赶忙说道：“师父教导我们，当厨师一定要清心寡欲，才能精心钻研厨艺。开店做生意本意应该是锻炼厨艺之用，而不能一门心思只想赚钱，那样就会阻碍更高成就了……”
林易笑道：“其实现在开店赚钱和钻研厨艺没有冲突吧？开连锁店，只用聘请职业经理人来管理前台店面的事情就行了，你们还专心后厨这一块儿。并且客人多了，锻炼的机会不就更多了？多培养几个传人，不是比什么都强吗？最重要的一点，赚了钱你们就可以组建专门的研究团队，开发新菜品，乃至培育更合适做菜的原料，就比如小鬼子的神户牛、法国佬的郎德鹅，咱们国内其实有不少传统优质食材，但现在想买到正品，只怕很难吧？更别说国际出名了……”
曹师傅眼睛亮了，毫无疑问，林易的话打动了他。
作为御厨传人，曹师傅其实是很看不惯那些西餐的，但在国际上中餐的位置实在有些尴尬，甚至在国宴上，西餐师的地位都和中餐师平起平坐，并且在接待外宾的时候还稍高一筹，这让曹师傅大为憋火。
林易的话隐隐透露出了一股想要壮大中餐国际地位的意思，如果能做到这一点，已经退休的曹师傅，可就真的焕发第二春了啊……
赚钱！
“小林，你有什么想法，直接说出来！”曹师傅端起了酒杯。
“很简单，扩建曹家大院，开成连锁餐厅。”林易说道，“嗯，就还按照先这种模式就行，只接受高端客户预定，但客户群体面可以再扩大一点，没必要再限制家世，只要吃得起，并且是可以经常吃得起的人，咱们都可以接受……”
林易对于餐饮其实兴趣不大，但自己手里有那么多药膳方子呢？更别说还特意执行过中级搜索，有着顶级厨师的BUFF在身呢，这可不能浪费不是？
所以林易并不介意忽悠曹师傅他们把这个私家菜扩大经营，哪怕就是方便自己随便到哪儿都能吃到美味也值了啊。
一番忽悠，原本想从林易这里再要个药膳方子的曹师傅，最终拿到的不仅仅是一个方子，而是林易一口气又写了五个方子给他，都是药膳。
没错，最终林易忽悠成功，把曹家大院改成连锁式的私房菜馆，镇店之宝就是药膳！
最终，林易以药膳方子入股，另外再资助五千万资金，占曹家大院百分之四十的股份，刘师傅作为原来的东家，占百分之四十股份，曹师傅则是“名气加盟”，占百分之二十。
第一步计划先立足京城，在京城东边、北边繁华区先开两家连锁店，全部以高规则投资，每家店面只提供二十到三十桌客人就餐，并且如同总店一样，不接受点菜，你只用说下多少客人，有什么忌口就行了。
这种霸道的经营模式，其实反倒很合现在很多人的胃口，更衬托出私房菜的高逼格。再加上曹家大院在高端圈子里的名头，相信不愁客源的问题。至于老店，当然还会继续保持原样，依旧是只接受足够家世背景的客户，逼格高到没朋友……
一口气聊了一个小时，王台长已经被林易忽悠晕了。
他发现林易说的很多操作方法和现在常规的方法都有所不同，却又的确具备可行性，总能给自己很大的启发。
但问题是这些方案的确是太超前了，王台长即便正是负责娱乐综艺这一块儿的，也做不了主，只表示回去后会和台里汇报，商量后再给林易答复。
这已经是不错的结果了，林易当即表示感谢。
正说着呢，刘师傅却跑了过来，先是又送上两盘餐后小点心，然后又对林易说他师傅听说林易来了，这会儿正往这边赶呢，请林易务必等一会儿再走。
林易寻思了一下就答应下来，上次请baby他们吃饭，曹师傅就说过要过来见一面，林易却是时间紧而没留下来等，这次老头又要来，说不得只能等一会儿了。
于是林易又坐下来看着王台长咱不绝口的吃完餐点告辞离开，拜托了刘主任送他离去，恰好曹师傅也匆匆赶了过来。
“哈哈，抱歉，刚才帮方老爷子准备你那个醒脑汤，耽误了一会儿时间，让你等急了吧？”曹师傅笑道。
“没有，我这边的客人也是刚走。”林易笑道。
“那就好，快进屋，小刘，把我珍藏的女儿红打一壶过来……”曹师傅嚷道。
“你老人家是遇到什么喜事儿了？”林易笑着打趣道。
“是喜事儿，但最重要的是要谢谢你啊。”曹师傅乐道，“你给我这个醒脑汤的方子，可是太受欢迎了啊，这段时间已经传遍四九城了，天天请我去做汤的都排成了长队，老曹我老了老了，又风光了一把，哈哈……”
“是吗？关键还是曹师傅的手艺好，做出来的汤味道好啊，呵呵。”林易笑道。
“得了，怎么说来着？味道再好，那不叫刚需，可醒脑益智的功效，才是让领导们喜欢的最大原因啊。”曹师傅笑眯眯的看着林易，道，“我还听说，你还给人方子，开发了那个‘勃然’保健品？”
“你不会是也想把醒脑汤开发成保健品吧？”林易愕然道。
“我是厨师，可不是商人。”曹师傅瞪眼道，“我是想着，你能不能把那个‘勃然’的配方也給我一份儿，弄成药膳？”
林易一顿，呵呵笑道：“给你可以，但不能白给。”
曹师傅脸色微微一顿，又道：“当然不白要你的，多少钱你开价。”
“不要钱，”林易继续笑道，“我要股份，要曹家大院连锁集团的股份！”
“啊？”曹师傅和刘师傅都愣住了。
“曹家大院虽然是私房菜，定位极高端，但毕竟架子太小了，只能作这几道菜，根本不足以满足庞大的市场需求。就比如说这醒脑汤，如果能多做一点，能让更多的人吃到，不仅仅是赚钱，同样也可以帮助很多人醒脑益智嘛，为什么不扩大经营？”
“可是，这……”曹师傅望了望徒弟，支吾道。
刘师傅赶忙说道：“师父教导我们，当厨师一定要清心寡欲，才能精心钻研厨艺。开店做生意本意应该是锻炼厨艺之用，而不能一门心思只想赚钱，那样就会阻碍更高成就了……”
林易笑道：“其实现在开店赚钱和钻研厨艺没有冲突吧？开连锁店，只用聘请职业经理人来管理前台店面的事情就行了，你们还专心后厨这一块儿。并且客人多了，锻炼的机会不就更多了？多培养几个传人，不是比什么都强吗？最重要的一点，赚了钱你们就可以组建专门的研究团队，开发新菜品，乃至培育更合适做菜的原料，就比如小鬼子的神户牛、法国佬的郎德鹅，咱们国内其实有不少传统优质食材，但现在想买到正品，只怕很难吧？更别说国际出名了……”
曹师傅眼睛亮了，毫无疑问，林易的话打动了他。
作为御厨传人，曹师傅其实是很看不惯那些西餐的，但在国际上中餐的位置实在有些尴尬，甚至在国宴上，西餐师的地位都和中餐师平起平坐，并且在接待外宾的时候还稍高一筹，这让曹师傅大为憋火。
林易的话隐隐透露出了一股想要壮大中餐国际地位的意思，如果能做到这一点，已经退休的曹师傅，可就真的焕发第二春了啊……
赚钱！
“小林，你有什么想法，直接说出来！”曹师傅端起了酒杯。
“很简单，扩建曹家大院，开成连锁餐厅。”林易说道，“嗯，就还按照先这种模式就行，只接受高端客户预定，但客户群体面可以再扩大一点，没必要再限制家世，只要吃得起，并且是可以经常吃得起的人，咱们都可以接受……”
林易对于餐饮其实兴趣不大，但自己手里有那么多药膳方子呢？更别说还特意执行过中级搜索，有着顶级厨师的BUFF在身呢，这可不能浪费不是？
所以林易并不介意忽悠曹师傅他们把这个私家菜扩大经营，哪怕就是方便自己随便到哪儿都能吃到美味也值了啊。
一番忽悠，原本想从林易这里再要个药膳方子的曹师傅，最终拿到的不仅仅是一个方子，而是林易一口气又写了五个方子给他，都是药膳。
没错，最终林易忽悠成功，把曹家大院改成连锁式的私房菜馆，镇店之宝就是药膳！
最终，林易以药膳方子入股，另外再资助五千万资金，占曹家大院百分之四十的股份，刘师傅作为原来的东家，占百分之四十股份，曹师傅则是“名气加盟”，占百分之二十。
第一步计划先立足京城，在京城东边、北边繁华区先开两家连锁店，全部以高规则投资，每家店面只提供二十到三十桌客人就餐，并且如同总店一样，不接受点菜，你只用说下多少客人，有什么忌口就行了。
这种霸道的经营模式，其实反倒很合现在很多人的胃口，更衬托出私房菜的高逼格。再加上曹家大院在高端圈子里的名头，相信不愁客源的问题。至于老店，当然还会继续保持原样，依旧是只接受足够家世背景的客户，逼格高到没朋友……