第三百八十五章 什么是科学1
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今天的课程，是一些比较基础的课，白松刚开始还走神，后来书到了自己手里之后，他便没了别的心思，听讲就比较认真了。
整个教室里，只有俩人没听课...
一个是根本不用听，另一个是听不进去。
白松知道书上标注的这些，虽然对女孩来说是简单的几笔，但是他肯定要仔细地分析，估计得看上两天。
这就是专业的与业余的差距了。
白松学的这些天化学，是什么水平呢？
如果比起非化学专业的人来说，还算是知道一些东西。但是随便一个学习不错的化学本科生，都能轻松吊打他。
科学发展已经足够细分，早已不可能有任何人可以掌握所有行业的知识。
这会儿，唐教授讲到了勒夏特列原理。
这个原理在座的只要是学化学的都懂，高中化学就有涉猎，但没有任何一个人表现出不想听的意愿。
这定理很简单：在一个已经达到平衡的反应中，如果改变影响平衡的条件之一，平衡将向着能够减弱这种改变的方向移动。
勒夏特列原理、牛顿第一定律以及楞次定律很相似，都是惯性定律。
也就是说，在化学反应、经典力学和电磁学方面，都存在惯性。加速的时候，有“阻力”（也就是惯性）来限制你加速，而要减速了，也会有惯性来限制你减速。
而白松对这个原理，也有着他自己的解释。
一个策划庞大的案子，在筹划阶段，有惯性的阻力，越筹划需要付出的力越大。而案子结束之后，想把案子停下来，依然有惯性会限制案子终止。
警察破案，就是要在案件还移动的期间，趁客观条件的限制还存在、趁着速度还未归零，尽可能地提前搞懂这个案子，然后把人抓走。
“讲完这个基础的化学原理，我想先问一下大家，有多少人在听课之前，就对这个原理有一定的理解呢？”唐教授和大家简单的聊了几句。
唐教授说完，差不多有一半的学生举起了手。
唐教授看到这里，大体明白了，然后接着问道：“那么，现在我讲完，讲到这里，大家对这个原理还有什么问题要问吗？”
这下一个提问的也没有。
这确实是很基础的化学原理，没人提问也是正常，所有人都可以掌握这条科学原理。
唐教授点了点头，接着问道：“同学们来这里，有的是化学系的博士生，也有的是非化学专业的学生，来这里对化学也是很有兴致，那么我要先和大家聊一聊了，什么是化学？有谁愿意说一说吗？”
课堂还是很活跃的，好几个学生都起来表达了一下自己的看法，有的仅仅是表达了化学是一门科学，也有的提到化学了化学是一种创造新物质的反应过程，更多的人是把定义说了一下。
课堂气氛很不错，唐教授很高兴，见同学们聊的差不多了，开口说道：“可能很多人也听说了，前段时间我离开了学校一段时间，在外面，我有个书摊，也见识了不少事情。
在学校里，有像你们一般的优秀的大学生，也有一些在各个领域颇有建树的教授老师，但是终究居庙堂之高了。
前段时间，有个年纪比我大一点的妇女，来我这里买了一本菜谱，我还和她聊了几句。她提到一个酸碱食物理论，跟我说，食醋是碱性食物，还信誓旦旦地给我分享了这里面的理论。
这让我感觉很有趣，难道我离开学校半年多，化学已经有如此之大的改观了吗？”
稀稀落落的笑声。
唐教授停了一下：“很多同学没有笑，是不是也在怀疑她说的有道理呢？
化学这门学科其实很有趣。
当你们上了高中，你会发现初中学的好多东西是错的，而上了大学，很多高中的知识点都是错的。
我曾经看过中学的化学书，上面有四氢化一氮这种化学物质，这当然目前是不存在的，但是依然不影响中学生做题。
只是，我们不能笑话学过的简单知识，作为一门科学，即便是初中开始的第一课，都是有它的道理的。
我们知道，所有的物质，哪怕是净水，也是化学物质。我们知道，物质由原子构成，我们也知道，物质不会凭空产生，更不会凭空消失。
这些都是对的，即便到了质能转化领域，你也不能说这个就是错的。
但是，这段时间里，我却发现了很多有意思的话。
有人相信一些别的金属可以催化成黄金；
有人相信水能被催化生成氢气然后进入氢燃料电池带动汽车前进；
有人相信吃一点烤肉就会致癌；
还有人迷信各种保健品、酵素等等各种专业的名词。
最有趣的是，很多我们的学生们，面对一些拐了几个弯的骗局，都会相信。”
唐教授说了很多，话锋一转：“所以，化学是什么？
化学，永远都是一门严谨的科学，你在研究它的时候，你可以永远对它保持质疑并尝试去发现新的问题。但是，不能让学到的东西不属于自己。
大家不要觉得这种事就不会在大家的身边发生，我且问一下，在场的有没有学生物的女生？”
教室里十几个女生举起了手。
“那，从生物学的角度上讲，面膜对皮肤到底有什么用呢？”
十几个女生一个说话的都没有...
从科学的角度上讲，就是没有一点点用处！但是，这些女生都在用...
“那我再问一下大家，很多人都觉得吃猪皮甚至鱼胶等能补充胶原蛋白，这个大家认为正确吗？”
“不正确。”终于有几个人鼓起勇气肯回答了。
“大点声。”唐教授认可了几个人的回答：“我们大家是学科学的，就一定要信科学。人体从来也不可能直接吸收蛋白质，无论是什么蛋白，到了肚子里都是消化成多肽链之后再分解成氨基酸。吃那些所谓的‘高胶原蛋白’的食物，其实，完全不如吃鸡蛋。”
大学的课堂里，这几近辟谣的话，却让很多人深思起来。
学了这么多年书，怎么学傻了呢？
今天的课程，是一些比较基础的课，白松刚开始还走神，后来书到了自己手里之后，他便没了别的心思，听讲就比较认真了。
整个教室里，只有俩人没听课...
一个是根本不用听，另一个是听不进去。
白松知道书上标注的这些，虽然对女孩来说是简单的几笔，但是他肯定要仔细地分析，估计得看上两天。
这就是专业的与业余的差距了。
白松学的这些天化学，是什么水平呢？
如果比起非化学专业的人来说，还算是知道一些东西。但是随便一个学习不错的化学本科生，都能轻松吊打他。
科学发展已经足够细分，早已不可能有任何人可以掌握所有行业的知识。
这会儿，唐教授讲到了勒夏特列原理。
这个原理在座的只要是学化学的都懂，高中化学就有涉猎，但没有任何一个人表现出不想听的意愿。
这定理很简单：在一个已经达到平衡的反应中，如果改变影响平衡的条件之一，平衡将向着能够减弱这种改变的方向移动。
勒夏特列原理、牛顿第一定律以及楞次定律很相似，都是惯性定律。
也就是说，在化学反应、经典力学和电磁学方面，都存在惯性。加速的时候，有“阻力”（也就是惯性）来限制你加速，而要减速了，也会有惯性来限制你减速。
而白松对这个原理，也有着他自己的解释。
一个策划庞大的案子，在筹划阶段，有惯性的阻力，越筹划需要付出的力越大。而案子结束之后，想把案子停下来，依然有惯性会限制案子终止。
警察破案，就是要在案件还移动的期间，趁客观条件的限制还存在、趁着速度还未归零，尽可能地提前搞懂这个案子，然后把人抓走。
“讲完这个基础的化学原理，我想先问一下大家，有多少人在听课之前，就对这个原理有一定的理解呢？”唐教授和大家简单的聊了几句。
唐教授说完，差不多有一半的学生举起了手。
唐教授看到这里，大体明白了，然后接着问道：“那么，现在我讲完，讲到这里，大家对这个原理还有什么问题要问吗？”
这下一个提问的也没有。
这确实是很基础的化学原理，没人提问也是正常，所有人都可以掌握这条科学原理。
唐教授点了点头，接着问道：“同学们来这里，有的是化学系的博士生，也有的是非化学专业的学生，来这里对化学也是很有兴致，那么我要先和大家聊一聊了，什么是化学？有谁愿意说一说吗？”
课堂还是很活跃的，好几个学生都起来表达了一下自己的看法，有的仅仅是表达了化学是一门科学，也有的提到化学了化学是一种创造新物质的反应过程，更多的人是把定义说了一下。
课堂气氛很不错，唐教授很高兴，见同学们聊的差不多了，开口说道：“可能很多人也听说了，前段时间我离开了学校一段时间，在外面，我有个书摊，也见识了不少事情。
在学校里，有像你们一般的优秀的大学生，也有一些在各个领域颇有建树的教授老师，但是终究居庙堂之高了。
前段时间，有个年纪比我大一点的妇女，来我这里买了一本菜谱，我还和她聊了几句。她提到一个酸碱食物理论，跟我说，食醋是碱性食物，还信誓旦旦地给我分享了这里面的理论。
这让我感觉很有趣，难道我离开学校半年多，化学已经有如此之大的改观了吗？”
稀稀落落的笑声。
唐教授停了一下：“很多同学没有笑，是不是也在怀疑她说的有道理呢？
化学这门学科其实很有趣。
当你们上了高中，你会发现初中学的好多东西是错的，而上了大学，很多高中的知识点都是错的。
我曾经看过中学的化学书，上面有四氢化一氮这种化学物质，这当然目前是不存在的，但是依然不影响中学生做题。
只是，我们不能笑话学过的简单知识，作为一门科学，即便是初中开始的第一课，都是有它的道理的。
我们知道，所有的物质，哪怕是净水，也是化学物质。我们知道，物质由原子构成，我们也知道，物质不会凭空产生，更不会凭空消失。
这些都是对的，即便到了质能转化领域，你也不能说这个就是错的。
但是，这段时间里，我却发现了很多有意思的话。
有人相信一些别的金属可以催化成黄金；
有人相信水能被催化生成氢气然后进入氢燃料电池带动汽车前进；
有人相信吃一点烤肉就会致癌；
还有人迷信各种保健品、酵素等等各种专业的名词。
最有趣的是，很多我们的学生们，面对一些拐了几个弯的骗局，都会相信。”
唐教授说了很多，话锋一转：“所以，化学是什么？
化学，永远都是一门严谨的科学，你在研究它的时候，你可以永远对它保持质疑并尝试去发现新的问题。但是，不能让学到的东西不属于自己。
大家不要觉得这种事就不会在大家的身边发生，我且问一下，在场的有没有学生物的女生？”
教室里十几个女生举起了手。
“那，从生物学的角度上讲，面膜对皮肤到底有什么用呢？”
十几个女生一个说话的都没有...
从科学的角度上讲，就是没有一点点用处！但是，这些女生都在用...
“那我再问一下大家，很多人都觉得吃猪皮甚至鱼胶等能补充胶原蛋白，这个大家认为正确吗？”
“不正确。”终于有几个人鼓起勇气肯回答了。
“大点声。”唐教授认可了几个人的回答：“我们大家是学科学的，就一定要信科学。人体从来也不可能直接吸收蛋白质，无论是什么蛋白，到了肚子里都是消化成多肽链之后再分解成氨基酸。吃那些所谓的‘高胶原蛋白’的食物，其实，完全不如吃鸡蛋。”
大学的课堂里，这几近辟谣的话，却让很多人深思起来。
学了这么多年书，怎么学傻了呢？