第22章 美味
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等两人回到家时，家里一片繁忙景象，几人正干的欢呢，挖笋的、剥笋的、洗笋的、焯笋的，忙作一团。就连豆豆都给递着笋呢，看到二人回来一帮孩子忙围了上来，尤其是以青略为首的淘小子们，眼巴巴的望着青末，就差直接说，我们的糖咧？
青末并没给他们回应，而是转身去了房间里，在床下一角给小东西准备了一个破竹筐，里面放着一些破布累成了一个窝，让它在里面趴着。不是她防着福生他们几个孩子，而是小藏獒还小，没有防备能力，一旦大家知道它是从集市上花了20两买回来的，怕不是一件好事。
从房间出来后发现他们还在那里等着，买的东西大哥并没有打开，而是去帮大姐搬着冬笋。看着眼前一张张小花脸上渴望的眼神，青末感到好笑。
把早就给他们买好的麦芽糖从背篓中找出递给几个孩子，引得他们一阵欢呼，在院子中跑圈，豆豆也跟在后面跑来跑去，像哥哥们要着糖果。从福临门带回来的点心，水晶糕和梅花酥也拿了出来让大家都休息一会，吃点东西填填肚子。
几个人围着竹桌坐下尝着精致的糕点皆称好吃，青末也尝了一块，是不错，虽和现代比差了一些，但在这里也是美味了。
浅尝辄止后，青末就带着买的东西来到了厨房。天也不早了，该准备午饭了。卤煮下水中午是吃不上了，但可以晚上吃。
中午青末打算做一个粉蒸肉、清炒笋片、糖醋排骨、辣炒肺片，把猪肺先处理好用水泡上去血水，把五花肉切片腌渍，用糯米粉均匀包裹上，然后上蒸锅开锅后十五分钟就可以了，钱青末做得稍有不同，因为是五花肉比较肥，所以下面放了一些白菜片，相信味道会很不错，咱也不能天天吃笋不是。
再把排骨入凉水焯血沫，这样焯的干净。用小火把排骨慢慢炖烂，然后捞出做糖醋排骨，剩下的汤也不要浪费，舀点今天刚买的白面做个疙瘩汤，打个蛋花、放些葱，主食也有了。
在青末进厨房不久后大姐也进来帮忙...处理下水，本来钱青荷是很讨厌这个东西的，但它好吃呀，为了吃也只好忍了。得！又是一个吃货。
在大姐的帮助下很快就把下水处理好，切成小段、焯水，放上各种佐料小火慢炖，估计下午就能很有滋味了。
抓紧时间把剩下的两个菜炒完，粉蒸肉也做好了。刚把菜端上桌大家就走进了厨房，钱福生几个小孩子因为留下吃饭还是有些拘束的，原本他们要回家，可是青皓大哥说下午也要找他们帮忙，哪还有中午回家吃的道理，几个孩子就留了下来。
他们本来对青末家就非常熟，以前也在这吃过，只是最近一年多因为豆豆身体不好，他们的家底都被掏光了，没什么钱了，几个孩子虽小可还是很懂事的，都怕添麻烦。
结果等上桌一看菜色，几个孩子都有些目瞪口呆了，这不仅有这么多肉，而且还有的菜连见都没见过。三个小家伙都很疑惑，听家里大人说他们明明过得很苦呀，呜呜～伦家也想过苦日子啦！但随即他们就没空去想这些了，都陶醉在了美味里。油汪汪的粉蒸肉，就连下面的白菜都很好吃，香辣劲道的炒肺片满口留香、素炒笋片与荤菜搭配的相得益彰、一碗碗颜□□人的疙瘩汤清爽嫩滑、酸甜口的排骨更是孩子们的最爱，顿时厨房里只能听到碗筷的声音，再无交谈。
饭后，几个孩子都捧着小肚子在竹床上哎呦哎呦的叫着，吃撑了！青末真是哭笑不得，怕他们积食，强制性地让他们在院子里走了几圈，这才恢复正常。
干活的人多，得到的收获就多，青末看着满院子的冬笋决定做点新鲜东西。在东北一到冬天会腌渍酸菜，做成杀猪菜、排骨炖酸菜、酸菜锅等等，别提多美味了！冬笋也可以做成腌酸笋，在口感上有别于鲜冬笋，但多了层次感，味道更丰富、做菜更有滋味。
说干就干，虽然从没腌过，但看着满地的冬笋青末敢于尝试。其实也就是和腌酸菜差不多，不同的是冬笋对半剖开后要用二十度左右的清水浸泡去涩味，然后再找出几个泡菜坛子，刷干净后晾干。在坛底铺一层盐然后把泡好的笋一一摆放进去，放一层笋、放一层盐这样依次放，等坛子装满后，把一旁烧好的开水倒进坛子没过冬笋。然后把坛子封严发酵半个月后就可以食用了。
而现在青末只能等待冬笋泡好然后再做其他的。在此期间青荷也已经把明天福临门要用的冬笋准备好，青末和周掌柜口头约定，从今天起每天都要送到福临门50斤笋。
这样一来明天去镇上卖的笋就不够了，于是青末让大哥大姐在家休息，带着几个男孩子又进入竹林，挖了足够的笋后就在林子里转悠着找竹鸡蛋。这几天光忙着挖笋去卖了，想着竹鸡蛋又跑不了就没来寻，今天活干完的早，也该来打打牙祭了。
找了很久，找到了近五十枚竹鸡蛋就带着几个激动的小家伙往回走。
“青略，你家真好，有这么多好吃的，还能天天来竹林玩儿”小胖子钱福生一脸羡慕，别看他爷爷是村长，可他家也没竹林呀！
“对呀，我刚才都看到竹鸡了，可惜没捉到，要是能捉一两只吃那就太好了！”钱金宝惋惜极了，听了他的话青末感叹，再成熟的小孩子也是孩子呀！小四儿最有意思，也最直接。
“青韬，咱俩换吧，你去给我娘当儿子，我上这儿来！”直接换来青韬一个白眼。
“你要来，锅都得让你吃了”□□裸的鄙视让大家哄堂大笑。这些孩子都不知道的是多年后陈岩还真的到这个家来了，锅到没吃，盆却吃了个干干净净，当然这是以后的事，暂且不提。
青末边笑边说“不用换，也可以随时来，我给你们做好吃的，锅的事你们放心，明天让大哥再买几口就是了”
这话说的小四儿更不好意思了，红着脸摸着头直说是青末做的菜太好吃了，众人的笑声震的竹林里的鸟扑棱棱地飞。
忙了一下午大家终于把笋都弄好了，小四儿他们也要回家了，青末把锅里煮泡了一下午的下水装了三份，又把捡来的竹鸡蛋一人装了十个。几人本是不要的，但钱家人说了，不要可以，以后也别来玩了。
还想去竹林玩的几个孩子一听那哪能行呀！还要去捉鸡呢，于是就收下了。拿回家的东西相同，待遇也一样，都被训了，家里大人都觉得青末他们兄妹不容易，哪还能连吃带拿的。可看看自家孩子那无辜的样子，算了，下次再给他们送点什么吧。结果等到晚上下水一上这三家的饭桌，大家纷纷赞美味，家里爱喝两口的老人直训这三个孩子拿少了，前后变化让几个娃娃摸不着头脑。
等两人回到家时，家里一片繁忙景象，几人正干的欢呢，挖笋的、剥笋的、洗笋的、焯笋的，忙作一团。就连豆豆都给递着笋呢，看到二人回来一帮孩子忙围了上来，尤其是以青略为首的淘小子们，眼巴巴的望着青末，就差直接说，我们的糖咧？
青末并没给他们回应，而是转身去了房间里，在床下一角给小东西准备了一个破竹筐，里面放着一些破布累成了一个窝，让它在里面趴着。不是她防着福生他们几个孩子，而是小藏獒还小，没有防备能力，一旦大家知道它是从集市上花了20两买回来的，怕不是一件好事。
从房间出来后发现他们还在那里等着，买的东西大哥并没有打开，而是去帮大姐搬着冬笋。看着眼前一张张小花脸上渴望的眼神，青末感到好笑。
把早就给他们买好的麦芽糖从背篓中找出递给几个孩子，引得他们一阵欢呼，在院子中跑圈，豆豆也跟在后面跑来跑去，像哥哥们要着糖果。从福临门带回来的点心，水晶糕和梅花酥也拿了出来让大家都休息一会，吃点东西填填肚子。
几个人围着竹桌坐下尝着精致的糕点皆称好吃，青末也尝了一块，是不错，虽和现代比差了一些，但在这里也是美味了。
浅尝辄止后，青末就带着买的东西来到了厨房。天也不早了，该准备午饭了。卤煮下水中午是吃不上了，但可以晚上吃。
中午青末打算做一个粉蒸肉、清炒笋片、糖醋排骨、辣炒肺片，把猪肺先处理好用水泡上去血水，把五花肉切片腌渍，用糯米粉均匀包裹上，然后上蒸锅开锅后十五分钟就可以了，钱青末做得稍有不同，因为是五花肉比较肥，所以下面放了一些白菜片，相信味道会很不错，咱也不能天天吃笋不是。
再把排骨入凉水焯血沫，这样焯的干净。用小火把排骨慢慢炖烂，然后捞出做糖醋排骨，剩下的汤也不要浪费，舀点今天刚买的白面做个疙瘩汤，打个蛋花、放些葱，主食也有了。
在青末进厨房不久后大姐也进来帮忙...处理下水，本来钱青荷是很讨厌这个东西的，但它好吃呀，为了吃也只好忍了。得！又是一个吃货。
在大姐的帮助下很快就把下水处理好，切成小段、焯水，放上各种佐料小火慢炖，估计下午就能很有滋味了。
抓紧时间把剩下的两个菜炒完，粉蒸肉也做好了。刚把菜端上桌大家就走进了厨房，钱福生几个小孩子因为留下吃饭还是有些拘束的，原本他们要回家，可是青皓大哥说下午也要找他们帮忙，哪还有中午回家吃的道理，几个孩子就留了下来。
他们本来对青末家就非常熟，以前也在这吃过，只是最近一年多因为豆豆身体不好，他们的家底都被掏光了，没什么钱了，几个孩子虽小可还是很懂事的，都怕添麻烦。
结果等上桌一看菜色，几个孩子都有些目瞪口呆了，这不仅有这么多肉，而且还有的菜连见都没见过。三个小家伙都很疑惑，听家里大人说他们明明过得很苦呀，呜呜～伦家也想过苦日子啦！但随即他们就没空去想这些了，都陶醉在了美味里。油汪汪的粉蒸肉，就连下面的白菜都很好吃，香辣劲道的炒肺片满口留香、素炒笋片与荤菜搭配的相得益彰、一碗碗颜□□人的疙瘩汤清爽嫩滑、酸甜口的排骨更是孩子们的最爱，顿时厨房里只能听到碗筷的声音，再无交谈。
饭后，几个孩子都捧着小肚子在竹床上哎呦哎呦的叫着，吃撑了！青末真是哭笑不得，怕他们积食，强制性地让他们在院子里走了几圈，这才恢复正常。
干活的人多，得到的收获就多，青末看着满院子的冬笋决定做点新鲜东西。在东北一到冬天会腌渍酸菜，做成杀猪菜、排骨炖酸菜、酸菜锅等等，别提多美味了！冬笋也可以做成腌酸笋，在口感上有别于鲜冬笋，但多了层次感，味道更丰富、做菜更有滋味。
说干就干，虽然从没腌过，但看着满地的冬笋青末敢于尝试。其实也就是和腌酸菜差不多，不同的是冬笋对半剖开后要用二十度左右的清水浸泡去涩味，然后再找出几个泡菜坛子，刷干净后晾干。在坛底铺一层盐然后把泡好的笋一一摆放进去，放一层笋、放一层盐这样依次放，等坛子装满后，把一旁烧好的开水倒进坛子没过冬笋。然后把坛子封严发酵半个月后就可以食用了。
而现在青末只能等待冬笋泡好然后再做其他的。在此期间青荷也已经把明天福临门要用的冬笋准备好，青末和周掌柜口头约定，从今天起每天都要送到福临门50斤笋。
这样一来明天去镇上卖的笋就不够了，于是青末让大哥大姐在家休息，带着几个男孩子又进入竹林，挖了足够的笋后就在林子里转悠着找竹鸡蛋。这几天光忙着挖笋去卖了，想着竹鸡蛋又跑不了就没来寻，今天活干完的早，也该来打打牙祭了。
找了很久，找到了近五十枚竹鸡蛋就带着几个激动的小家伙往回走。
“青略，你家真好，有这么多好吃的，还能天天来竹林玩儿”小胖子钱福生一脸羡慕，别看他爷爷是村长，可他家也没竹林呀！
“对呀，我刚才都看到竹鸡了，可惜没捉到，要是能捉一两只吃那就太好了！”钱金宝惋惜极了，听了他的话青末感叹，再成熟的小孩子也是孩子呀！小四儿最有意思，也最直接。
“青韬，咱俩换吧，你去给我娘当儿子，我上这儿来！”直接换来青韬一个白眼。
“你要来，锅都得让你吃了”□□裸的鄙视让大家哄堂大笑。这些孩子都不知道的是多年后陈岩还真的到这个家来了，锅到没吃，盆却吃了个干干净净，当然这是以后的事，暂且不提。
青末边笑边说“不用换，也可以随时来，我给你们做好吃的，锅的事你们放心，明天让大哥再买几口就是了”
这话说的小四儿更不好意思了，红着脸摸着头直说是青末做的菜太好吃了，众人的笑声震的竹林里的鸟扑棱棱地飞。
忙了一下午大家终于把笋都弄好了，小四儿他们也要回家了，青末把锅里煮泡了一下午的下水装了三份，又把捡来的竹鸡蛋一人装了十个。几人本是不要的，但钱家人说了，不要可以，以后也别来玩了。
还想去竹林玩的几个孩子一听那哪能行呀！还要去捉鸡呢，于是就收下了。拿回家的东西相同，待遇也一样，都被训了，家里大人都觉得青末他们兄妹不容易，哪还能连吃带拿的。可看看自家孩子那无辜的样子，算了，下次再给他们送点什么吧。结果等到晚上下水一上这三家的饭桌，大家纷纷赞美味，家里爱喝两口的老人直训这三个孩子拿少了，前后变化让几个娃娃摸不着头脑。