第31章 峨眉酒家伍师父
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一股浓郁的花生香味散发出来，馋的周围人使劲嗅鼻子。
一闻就知道刚榨的好油，用的是当季新花生！
一个大脑袋的胖子问了起来：“你这一坛子多少斤？”
姚跃进一看就明白对方是厨师，拍了拍大坛子说道：“一百斤只多不少，少一两我赔十斤！”
这小伙子真实诚！
胖子毫不犹豫地下手了：“这坛油我收了，帮我搬到外面车上！”
“各位爷们不好意思，今天的油有主了，想要的明个再来！”
姚跃进立刻盖住了封口，赶紧打发周边人走。
随后他抱着坛子跟在胖子身后，送到了外面的三轮车上。
本来还有歪心思的人，看到他轻松抱起一百斤的大坛子，全都怂了回去。
到了三轮车旁，胖子恭恭敬敬招呼起了看车的人：“师父，我遇到一坛好油，您品品！”
看车的是个身材不高的中年人，头发打理的整整齐齐，依稀可见年轻时的帅气模样。
他拿过油提子到坛子底搅了搅，打起油来仔细一看。
淡黄透明、色泽清亮、没有丝毫沉淀物，散发着浓郁的花生香味。
倒了两滴到手心，使劲搓揉了几下再次闻了起来。
味道依然如旧，没有丝毫减淡。
再次搓揉了几下，还是一股浓郁的花生油香味。
“好油！”
中年人露出了满意的笑容：“一块钱一斤，有多少我收多少！”
胖子急了：“师父，他只卖八毛！”
“好油值这个价格！”
中年人摆摆手，坚持给一块钱一斤，搞得姚跃进都愣了。
这年代怎么还有反向砍价的？
有钱不赚王八蛋，姚跃进当即答应下来：“我这次做了三坛油，您要是全要的话，我可以送上门去！”
“你送到峨眉酒家找伍师父，必须同样品质，否则我不收的！”
“没问题！”
送走对方后，姚跃进忍不住乐了。
峨眉酒家伍师父，那不就是教傻柱川菜的师父吗？
还真是巧了！
当初峨眉酒家遇到运动冲击停业，伍师父不得不去小饭店讨生活，自然顾不上徒弟。
傻柱被迫放弃学艺，去了轧钢厂接了何大清的班。
直到1956年峨眉酒家才重新开业，这期间傻柱害怕受到影响，也就断了和伍师父的联系。
傻柱早年靠着何大清关系在好几家饭店学过艺，师父多了自然不在乎少一个。
何况他最自豪的还是祖传谭家菜，骨子里看不起其他菜的师父。
哪怕他最擅长的是川菜，后来靠着川菜讨生活，挂在嘴上的还是祖传谭家菜，从来不提川菜学艺的师父！
倒也不能指责傻柱忘恩负义，实在是被当年那场运动搞怕了。
后面各种运动持续不断，唯恐提起师父名字再被有心人算计。
有了峨眉酒家这个资源，姚跃进考虑高价卖点作料过去。
傻柱川菜手艺一绝，跟着伍师父学的配料才是关键。
后世胖子学会了川菜做法，唯独没有学到配料，被傻柱狠狠坑了一把，成了轧钢厂后厨的笑话。
要是当年胖子认识自己的话，傻柱才是那个笑话！
一百块钱入账，姚跃进找个没人角落换了身衣服，带上草帽口罩重新出现在鸽子市。
这一次他变成了买东西的人，开始逛起了鸽子市购买各种苗木和种子。
空间的小麦杂交实验还在继续，但是效果不行，达不到小麦亩产一千斤的标准。
他只能继续收集种子，希望碰到最合适的杂交品种。
拖到天色亮了，姚跃进来到四合院路口的早餐店。
“三两包子，一碗炒肝，再来一碗豆浆漱漱口！”
依然豪横的口气，吸引了一堆人的目光。
姚跃进故意如此高调，就是让院里人知道他一大早出门吃了饭，而不是去了鸽子市投机倒把没回家。
到了厂里后，他接到通知去参加三十吨炼钢炉的生产会议。
这一次杨厂长闪亮登场，再也不会让李怀德独揽功劳。
毕竟是一把手，他说话的声音都要响三分：“这是部委搞的大会战，同时立项的还有五家兄弟单位，我们必须拿下全国第一！”
“从现在开始，集中各车间最好的工人，加班加点完成零件制作。”
“谁要是拖了后腿，车间主任先扣三个月奖金！”
……
该说的话都让杨厂长说完了，李怀德也只能给点小恩小惠拉拢人：“每天晚上加班饭都有肉菜，吃好喝好把活干好，有问题一定要马上通知我！”
全程姚跃进陪坐，连个说话的机会都没有。
技术好不代表你有发言权，何况还是个十六岁的毛头小子。
姚跃进要做的就是每个车间跑跑，抽检一下做好的零件有没有质量问题。
这一次易中海再也不敢撂挑子，主动带着一帮徒弟认真干活。
姚跃进不屑地撇撇嘴，很是看不起这个道德天尊。
早知如此，何必当初呢？
现在知道害怕了？
活该！
趁着现在还有空，姚跃进借了食堂的三轮车去峨眉酒家送两大坛花生油。
伍师父亲自检查了油品后，那叫一个满意：“小伙子是个实在人，胖虎，喊人把油搬进去，小伙子跟我去账上领钱！”
姚跃进顺利领到了两百块钱，又拿出了一个小口袋：“伍师父，我种了点花椒，您看看收吗？”
“花椒？北方的花椒？”
伍师父笑着摇了摇头，出于礼貌还是伸手进去摸了一小把出来。
下一刻他眼珠子都直了！
这么大的个头，这么红的颜色，这不是汉源花椒吗？
赶紧塞了一粒入嘴，仔细咀嚼起来。
芳香浓郁、醇麻爽口，汉源大红袍口味，最顶级的贡椒！
伍师父二话不说拉着他就去了后厨：“跟我去试试花椒！”
一下热油，一股浓郁的花椒香味传遍整个后厨。
伍师父顿时眼前一亮：“好花椒！”
随着一盘最热卖的宫保鸡丁出锅，后厨人纷纷过来试菜。
吃完之后所有人赞不绝口：“伍师父，这个花椒绝了！”
徒弟胖虎更是连吃三大勺：“嗝，师父，这花椒起码提味三分，比大红袍还要好，好东西啊！”
伍师父忍不住两眼放光望向姚跃进：“你种的？”
姚跃进笑而不答：“伍师父，我想试个菜，您看行吗？”
“你是厨师？”
伍师父更加有兴趣了：“想试什么菜？”
“回锅肉！”
“好！胖虎拿份回锅肉材料！”
胖虎很是不满地瞪了他一眼，递给他一大块五花肉。
敢来峨眉酒家做川菜，简直就是关公门前耍大刀！
姚跃进笑着点点头，接过五花肉下锅过水煮至六成熟。
这是回锅肉的通用做法，看不出高低来。
但是接下来姚跃进的切肉和下调料，让所有人倒吸一口凉气。
众人目光古怪地望向伍师父，他什么时候暗中收了个徒弟？
看看这刀工和做法，不就是他改良后的独门手法？
一股浓郁的花生香味散发出来，馋的周围人使劲嗅鼻子。
一闻就知道刚榨的好油，用的是当季新花生！
一个大脑袋的胖子问了起来：“你这一坛子多少斤？”
姚跃进一看就明白对方是厨师，拍了拍大坛子说道：“一百斤只多不少，少一两我赔十斤！”
这小伙子真实诚！
胖子毫不犹豫地下手了：“这坛油我收了，帮我搬到外面车上！”
“各位爷们不好意思，今天的油有主了，想要的明个再来！”
姚跃进立刻盖住了封口，赶紧打发周边人走。
随后他抱着坛子跟在胖子身后，送到了外面的三轮车上。
本来还有歪心思的人，看到他轻松抱起一百斤的大坛子，全都怂了回去。
到了三轮车旁，胖子恭恭敬敬招呼起了看车的人：“师父，我遇到一坛好油，您品品！”
看车的是个身材不高的中年人，头发打理的整整齐齐，依稀可见年轻时的帅气模样。
他拿过油提子到坛子底搅了搅，打起油来仔细一看。
淡黄透明、色泽清亮、没有丝毫沉淀物，散发着浓郁的花生香味。
倒了两滴到手心，使劲搓揉了几下再次闻了起来。
味道依然如旧，没有丝毫减淡。
再次搓揉了几下，还是一股浓郁的花生油香味。
“好油！”
中年人露出了满意的笑容：“一块钱一斤，有多少我收多少！”
胖子急了：“师父，他只卖八毛！”
“好油值这个价格！”
中年人摆摆手，坚持给一块钱一斤，搞得姚跃进都愣了。
这年代怎么还有反向砍价的？
有钱不赚王八蛋，姚跃进当即答应下来：“我这次做了三坛油，您要是全要的话，我可以送上门去！”
“你送到峨眉酒家找伍师父，必须同样品质，否则我不收的！”
“没问题！”
送走对方后，姚跃进忍不住乐了。
峨眉酒家伍师父，那不就是教傻柱川菜的师父吗？
还真是巧了！
当初峨眉酒家遇到运动冲击停业，伍师父不得不去小饭店讨生活，自然顾不上徒弟。
傻柱被迫放弃学艺，去了轧钢厂接了何大清的班。
直到1956年峨眉酒家才重新开业，这期间傻柱害怕受到影响，也就断了和伍师父的联系。
傻柱早年靠着何大清关系在好几家饭店学过艺，师父多了自然不在乎少一个。
何况他最自豪的还是祖传谭家菜，骨子里看不起其他菜的师父。
哪怕他最擅长的是川菜，后来靠着川菜讨生活，挂在嘴上的还是祖传谭家菜，从来不提川菜学艺的师父！
倒也不能指责傻柱忘恩负义，实在是被当年那场运动搞怕了。
后面各种运动持续不断，唯恐提起师父名字再被有心人算计。
有了峨眉酒家这个资源，姚跃进考虑高价卖点作料过去。
傻柱川菜手艺一绝，跟着伍师父学的配料才是关键。
后世胖子学会了川菜做法，唯独没有学到配料，被傻柱狠狠坑了一把，成了轧钢厂后厨的笑话。
要是当年胖子认识自己的话，傻柱才是那个笑话！
一百块钱入账，姚跃进找个没人角落换了身衣服，带上草帽口罩重新出现在鸽子市。
这一次他变成了买东西的人，开始逛起了鸽子市购买各种苗木和种子。
空间的小麦杂交实验还在继续，但是效果不行，达不到小麦亩产一千斤的标准。
他只能继续收集种子，希望碰到最合适的杂交品种。
拖到天色亮了，姚跃进来到四合院路口的早餐店。
“三两包子，一碗炒肝，再来一碗豆浆漱漱口！”
依然豪横的口气，吸引了一堆人的目光。
姚跃进故意如此高调，就是让院里人知道他一大早出门吃了饭，而不是去了鸽子市投机倒把没回家。
到了厂里后，他接到通知去参加三十吨炼钢炉的生产会议。
这一次杨厂长闪亮登场，再也不会让李怀德独揽功劳。
毕竟是一把手，他说话的声音都要响三分：“这是部委搞的大会战，同时立项的还有五家兄弟单位，我们必须拿下全国第一！”
“从现在开始，集中各车间最好的工人，加班加点完成零件制作。”
“谁要是拖了后腿，车间主任先扣三个月奖金！”
……
该说的话都让杨厂长说完了，李怀德也只能给点小恩小惠拉拢人：“每天晚上加班饭都有肉菜，吃好喝好把活干好，有问题一定要马上通知我！”
全程姚跃进陪坐，连个说话的机会都没有。
技术好不代表你有发言权，何况还是个十六岁的毛头小子。
姚跃进要做的就是每个车间跑跑，抽检一下做好的零件有没有质量问题。
这一次易中海再也不敢撂挑子，主动带着一帮徒弟认真干活。
姚跃进不屑地撇撇嘴，很是看不起这个道德天尊。
早知如此，何必当初呢？
现在知道害怕了？
活该！
趁着现在还有空，姚跃进借了食堂的三轮车去峨眉酒家送两大坛花生油。
伍师父亲自检查了油品后，那叫一个满意：“小伙子是个实在人，胖虎，喊人把油搬进去，小伙子跟我去账上领钱！”
姚跃进顺利领到了两百块钱，又拿出了一个小口袋：“伍师父，我种了点花椒，您看看收吗？”
“花椒？北方的花椒？”
伍师父笑着摇了摇头，出于礼貌还是伸手进去摸了一小把出来。
下一刻他眼珠子都直了！
这么大的个头，这么红的颜色，这不是汉源花椒吗？
赶紧塞了一粒入嘴，仔细咀嚼起来。
芳香浓郁、醇麻爽口，汉源大红袍口味，最顶级的贡椒！
伍师父二话不说拉着他就去了后厨：“跟我去试试花椒！”
一下热油，一股浓郁的花椒香味传遍整个后厨。
伍师父顿时眼前一亮：“好花椒！”
随着一盘最热卖的宫保鸡丁出锅，后厨人纷纷过来试菜。
吃完之后所有人赞不绝口：“伍师父，这个花椒绝了！”
徒弟胖虎更是连吃三大勺：“嗝，师父，这花椒起码提味三分，比大红袍还要好，好东西啊！”
伍师父忍不住两眼放光望向姚跃进：“你种的？”
姚跃进笑而不答：“伍师父，我想试个菜，您看行吗？”
“你是厨师？”
伍师父更加有兴趣了：“想试什么菜？”
“回锅肉！”
“好！胖虎拿份回锅肉材料！”
胖虎很是不满地瞪了他一眼，递给他一大块五花肉。
敢来峨眉酒家做川菜，简直就是关公门前耍大刀！
姚跃进笑着点点头，接过五花肉下锅过水煮至六成熟。
这是回锅肉的通用做法，看不出高低来。
但是接下来姚跃进的切肉和下调料，让所有人倒吸一口凉气。
众人目光古怪地望向伍师父，他什么时候暗中收了个徒弟？
看看这刀工和做法，不就是他改良后的独门手法？