第147章 加盟店规划
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回家后，徐小可左思右想乐石镇卤味加盟店开店太过草率，方式完全不符合她现代高管的知识储备，决定重新做一份规划。
一、加盟人选和位置确定。
目前看来，有李松明领头、李村长掌舵，即使李家二房有意见，大底翻不起风浪。
二、产品。
趁这个机会，徐小可重新定价各种卤味的价格，之前只分荤素确实对后来者不公平，不如通过调整价格解决这个问题，单价如下。
肥肠：37文\/斤
猪耳：40文\/斤
猪尾：42文\/斤
猪蹄：36文\/斤
鸡蛋：3文\/个
莲藕：8文\/斤
花生：10文\/斤
豆干：5文\/斤
豆皮（新增）：10文\/斤
徐小可跟如意豆腐坊接触过几回，印象不错，家中三代都靠豆腐手艺为生，算得上是安平县一家老字号。
这代传人是位独女，招了一个跛脚的上门女婿，两人育有一儿一女，日子不算太好，仅仅过得去，胜在人实诚，用料做工都没得挑，所以徐小可打算在这家多开发几样产品。
甚至她在考虑是否“入股”如意豆腐坊，她可以将一些豆制品理论告诉夫妻二人，由他们进行生产，毕竟现代的豆制品种类良多，比如豆腐脑、腐竹、豆腐泡、豆筋、素鸡等。
任何一道菜拿到餐桌上，她相信都不会逊色，更何况这个时代许多人信佛吃斋，豆制品市场前景广阔。
三、配置。
为了尽快打响“徐家卤味”品牌，也为了加盟店能更快站稳脚跟，徐小可决定统一配置基本用品，比如卤味架、围裙、口罩、甚至木盆木桶等。
当然需要加盟人缴纳一定费用，她统一定制，要价不高甚至可以成本价提供，主要一个目的还是为了推广徐家品牌，这就涉及到最后一个品牌问题。
四、品牌。
设计独属于徐家的图案，并尽可能将之标记在所有徐家品牌相关的物品上，主要目的两个：强调徐记影响力和树立长期优势。
以上四点以后都将成为加盟店的标配，统一标准化的管理是提高效率的最好办法，能解决掉新加盟商的大部分问题。
解决了“物”问题，最头疼的还是“人员”培训。
成立“徐记”品牌容易，可维护一个品牌绝不是易事，任何时候不注意“一颗老鼠屎坏了一锅粥”的事情都有可能发生，到时候“徐记”这个品牌不仅不能扬名天下，还可能臭名昭着。
“哎！”徐小可睁着眼睛躺在床上苦思冥想。
算了，管不了这么多，出了问题再解决！
一遇到事就想七想八，这会儿子过去大半夜了，再不睡天都该亮了。
徐小可翻身一秒入睡，不过嘴里念念叨叨，“明儿记得找严大夫教算术，还有logo……”
哎，两辈子了，事儿没想明白，睡觉都不踏实！
果然，一早起床家里人走了大半，正好碰上刚回家的舅舅周虎。
徐小可眼睛一亮，迎上前笑眯眯问：“舅舅，咋样了，又去二娘家了？礼物到底送没送出去？”
周虎不好意思地挠头，“没、没呢，礼物没凑齐。”
“凑齐？”
徐小可傻眼，送啥礼物还要凑齐，不就是一根木簪、几尺布和一些针线？
周虎嘻嘻一笑，搬了一个小板凳坐到院角，又不知道从哪抽出一根木棍，拿着小刀削起来。
“可可，早饭给你留锅底了，快去吃！”
徐阿奶拉住准备走向周虎的徐小可，示意她别多管闲事。
“阿奶，舅舅他这是？”
徐阿奶瞄了周虎两眼，满脸带笑，“你舅舅开窍了，这不正给二娘她婆婆做拐杖！你别去打扰他。”
这小子终于明白要想拿下二娘，须得从她婆婆和孩子身上入手。
徐小可秒懂，都说“外甥像舅”，她这么聪明，舅舅肯定差不了，这不一开窍脑子就灵活了，懂得“曲线救国”。
就是不知道给小刚准备的什么礼物，“凑齐”应该包括了小刚的吧？
暂且放下这事，徐小可饿极，端过白粥“淅淅索索”喝一大口。
“阿奶，问你个事，你觉得啥图案能代表咱们‘徐记’这个招牌？”
“图案？”徐阿奶疑惑，“有什么用？”
“就跟之前在围裙上锈‘徐家卤味’四个字一样，我打算用一个图案代替。”
思来想去图案不仅比文字更简约明了，关键是方便记忆，百姓中能识字的人不多，认图案总会的吧。
“那我得好好想想。”
既然以后会成为徐家的标志，那一点马虎不得，不仅要好认好记，更要有内涵。
良久，徐阿奶开口，“一朵花？”
呃？？？
“土气！”
“一棵树？你爹名字不是有个树字？”
徐小可反对，“可咱家也不是我爹一个人的啊！”
“石头？房子？一座山？”
徐阿奶针线都才勉强过关，哪有做设计的天赋，不过看见啥说啥。
徐小可偷偷翻了一个卫生眼，算了，还是我自己想。
一边吃饭，一边观察四周。
不远处后山重叠，四周尽是田埂杂草，徐家茅草屋坐落在山崖，此刻清晨，宁静淡远。
有了！
徐小可眼睛一亮。
“阿奶，你觉得一座山，下面画了茅草屋咋样？”
边说边用水在桌上画出雏形，几何图形的波浪线代表小山，右下角是个简笔的茅草屋。
“你看，咱家在村尾，用这几座山代替，在这里落户、在这里走出去、在这里繁衍，多好的寓意啊！”
一张巧嘴三两下给几笔简化赋予了不同意义。
徐阿奶眼睛睁大，这寓意好啊，徐家不就是在青山村落户后才发展起来？
这个地方是个福地啊！
“行！行！行！”
重要的事情强调三遍。
徐小可咧嘴，“好的，阿奶，那待会我拿张纸重新画一张，你带去给二娘，让她抓紧时间将围裙和口罩做出来，李大哥开业还等着用呢！”
“行，我带匹布过去跟她一起做，你要不要一起？”
徐阿奶并没有忘记孙女蹩脚的针线技能，抓住机会就要带在身边逼她学习。
徐小可大汗。
“不、不用了……阿奶，我今天还得找李二爷再做一个卤味架子，对了，还要去求严大夫教大家算术，可忙了！”
干啥都行，只要不拿针线！
徐阿奶一脸遗憾，“行吧，走！趁着你舅舅在家，咱俩快去快回。”
回家后，徐小可左思右想乐石镇卤味加盟店开店太过草率，方式完全不符合她现代高管的知识储备，决定重新做一份规划。
一、加盟人选和位置确定。
目前看来，有李松明领头、李村长掌舵，即使李家二房有意见，大底翻不起风浪。
二、产品。
趁这个机会，徐小可重新定价各种卤味的价格，之前只分荤素确实对后来者不公平，不如通过调整价格解决这个问题，单价如下。
肥肠：37文\/斤
猪耳：40文\/斤
猪尾：42文\/斤
猪蹄：36文\/斤
鸡蛋：3文\/个
莲藕：8文\/斤
花生：10文\/斤
豆干：5文\/斤
豆皮（新增）：10文\/斤
徐小可跟如意豆腐坊接触过几回，印象不错，家中三代都靠豆腐手艺为生，算得上是安平县一家老字号。
这代传人是位独女，招了一个跛脚的上门女婿，两人育有一儿一女，日子不算太好，仅仅过得去，胜在人实诚，用料做工都没得挑，所以徐小可打算在这家多开发几样产品。
甚至她在考虑是否“入股”如意豆腐坊，她可以将一些豆制品理论告诉夫妻二人，由他们进行生产，毕竟现代的豆制品种类良多，比如豆腐脑、腐竹、豆腐泡、豆筋、素鸡等。
任何一道菜拿到餐桌上，她相信都不会逊色，更何况这个时代许多人信佛吃斋，豆制品市场前景广阔。
三、配置。
为了尽快打响“徐家卤味”品牌，也为了加盟店能更快站稳脚跟，徐小可决定统一配置基本用品，比如卤味架、围裙、口罩、甚至木盆木桶等。
当然需要加盟人缴纳一定费用，她统一定制，要价不高甚至可以成本价提供，主要一个目的还是为了推广徐家品牌，这就涉及到最后一个品牌问题。
四、品牌。
设计独属于徐家的图案，并尽可能将之标记在所有徐家品牌相关的物品上，主要目的两个：强调徐记影响力和树立长期优势。
以上四点以后都将成为加盟店的标配，统一标准化的管理是提高效率的最好办法，能解决掉新加盟商的大部分问题。
解决了“物”问题，最头疼的还是“人员”培训。
成立“徐记”品牌容易，可维护一个品牌绝不是易事，任何时候不注意“一颗老鼠屎坏了一锅粥”的事情都有可能发生，到时候“徐记”这个品牌不仅不能扬名天下，还可能臭名昭着。
“哎！”徐小可睁着眼睛躺在床上苦思冥想。
算了，管不了这么多，出了问题再解决！
一遇到事就想七想八，这会儿子过去大半夜了，再不睡天都该亮了。
徐小可翻身一秒入睡，不过嘴里念念叨叨，“明儿记得找严大夫教算术，还有logo……”
哎，两辈子了，事儿没想明白，睡觉都不踏实！
果然，一早起床家里人走了大半，正好碰上刚回家的舅舅周虎。
徐小可眼睛一亮，迎上前笑眯眯问：“舅舅，咋样了，又去二娘家了？礼物到底送没送出去？”
周虎不好意思地挠头，“没、没呢，礼物没凑齐。”
“凑齐？”
徐小可傻眼，送啥礼物还要凑齐，不就是一根木簪、几尺布和一些针线？
周虎嘻嘻一笑，搬了一个小板凳坐到院角，又不知道从哪抽出一根木棍，拿着小刀削起来。
“可可，早饭给你留锅底了，快去吃！”
徐阿奶拉住准备走向周虎的徐小可，示意她别多管闲事。
“阿奶，舅舅他这是？”
徐阿奶瞄了周虎两眼，满脸带笑，“你舅舅开窍了，这不正给二娘她婆婆做拐杖！你别去打扰他。”
这小子终于明白要想拿下二娘，须得从她婆婆和孩子身上入手。
徐小可秒懂，都说“外甥像舅”，她这么聪明，舅舅肯定差不了，这不一开窍脑子就灵活了，懂得“曲线救国”。
就是不知道给小刚准备的什么礼物，“凑齐”应该包括了小刚的吧？
暂且放下这事，徐小可饿极，端过白粥“淅淅索索”喝一大口。
“阿奶，问你个事，你觉得啥图案能代表咱们‘徐记’这个招牌？”
“图案？”徐阿奶疑惑，“有什么用？”
“就跟之前在围裙上锈‘徐家卤味’四个字一样，我打算用一个图案代替。”
思来想去图案不仅比文字更简约明了，关键是方便记忆，百姓中能识字的人不多，认图案总会的吧。
“那我得好好想想。”
既然以后会成为徐家的标志，那一点马虎不得，不仅要好认好记，更要有内涵。
良久，徐阿奶开口，“一朵花？”
呃？？？
“土气！”
“一棵树？你爹名字不是有个树字？”
徐小可反对，“可咱家也不是我爹一个人的啊！”
“石头？房子？一座山？”
徐阿奶针线都才勉强过关，哪有做设计的天赋，不过看见啥说啥。
徐小可偷偷翻了一个卫生眼，算了，还是我自己想。
一边吃饭，一边观察四周。
不远处后山重叠，四周尽是田埂杂草，徐家茅草屋坐落在山崖，此刻清晨，宁静淡远。
有了！
徐小可眼睛一亮。
“阿奶，你觉得一座山，下面画了茅草屋咋样？”
边说边用水在桌上画出雏形，几何图形的波浪线代表小山，右下角是个简笔的茅草屋。
“你看，咱家在村尾，用这几座山代替，在这里落户、在这里走出去、在这里繁衍，多好的寓意啊！”
一张巧嘴三两下给几笔简化赋予了不同意义。
徐阿奶眼睛睁大，这寓意好啊，徐家不就是在青山村落户后才发展起来？
这个地方是个福地啊！
“行！行！行！”
重要的事情强调三遍。
徐小可咧嘴，“好的，阿奶，那待会我拿张纸重新画一张，你带去给二娘，让她抓紧时间将围裙和口罩做出来，李大哥开业还等着用呢！”
“行，我带匹布过去跟她一起做，你要不要一起？”
徐阿奶并没有忘记孙女蹩脚的针线技能，抓住机会就要带在身边逼她学习。
徐小可大汗。
“不、不用了……阿奶，我今天还得找李二爷再做一个卤味架子，对了，还要去求严大夫教大家算术，可忙了！”
干啥都行，只要不拿针线！
徐阿奶一脸遗憾，“行吧，走！趁着你舅舅在家，咱俩快去快回。”