第8章 麻辣炒鸡
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于是先把野鸡打晕，用刀在喉咙划开一个小口，用碗把血接住，等到将血放干净，把它放入热水中浸泡2分钟左右，拿出将鸡毛拔干净。
拔干净鸡毛后再破开鸡的肚子，掏出内脏，用清水冲洗干净即可。
把鸡血放好，鸡血中含有丰富的铁离子、维生素以及蛋白质，能够增强机体免疫力以及抵抗力。
还能够促进肠道蠕动，清除肠道内的代谢产物。
然后将鸡肉切块洗干净，再切一些葱姜蒜，然后起锅烧油，先放入姜炒香，再放入沥干净水的鸡块，煸炒发黄，炒出鸡油。
再加入准备好的一半的葱和蒜，再翻炒翻炒匀放生抽，盐，辣椒，然后再加一点糖调味，然后继续煸炒匀。
加水和肉持平的量，加盖中火基本15分钟差不多就好了。
等到差不多还有一开始1/3的汤，加入剩下的一半葱和蒜，再放入青椒，花椒，再炒一下青椒稍微一断生，关火就可以出锅了。
做好以后，香味四溢。姜老头因为给地主家当过书童，因为这个经历，差点就被打成资本家，所以盖房子的时候就靠近后山，邻居距离姜家比较远。
还就连隔壁张婶一家，也隔了挺远。要不然整个村子都知道，他们家做了野鸡吃，这个味道是真的很霸道。
随着下工铃声，姜家人回到家就闻见鸡肉的味道。
姜志高吸了一口气，“这香味好像是从我们家传来的。”
姜志才说，“我们这才刚吃了鱼，怎么可能还吃鸡肉啊。”更何况还不到杀鸡的时候，只有过年时才会杀个鸡吃。
姜糖糖听见有人回来了，就把做好的鸡肉端到堂屋。
姜家一共有四间屋子，一进门中间的是姜老头和姜老婆子的屋子，比较大还隔出吃饭待客的地方。
左边是姜志高夫妻的屋子，右边是姜志才夫妻两个的房间，三叔姜志远还没结婚住在东屋，和姜浩博一起住。
旁边还有一个矮小的小土屋，是这几年刚盖的，姜糖糖和姜馨都大了不能再和父母住在一起，但是前几年家里没钱，只能先盖个小土屋。
西边就是厨房，姜糖糖端着菜从厨房里出来，看到了蒋志才他们，“爸，你们回来了，快看我今天在山上捉了一只野鸡。”
姜糖糖把今天在后山抓野鸡的经过和姜家人讲了一遍。
姜家人都很惊讶，前些年大家吃不起饭时，也不是没有打过后山的主意，但是很少能抓到，大多都是无功而返，不由的感叹姜糖糖的好运气。
李敏看着香喷喷的鸡肉，笑着说，“糖糖，你这运气真好啊，别人去找野鸡都不一定能找到，你随便就碰上了。”
姜糖糖不好意思的笑了笑，“大伯母，我运气哪有这么好呀，这次只是凑巧，凑巧罢了。”
“哎呦，你们怎么都做完了，可以留半只，过段时间再吃不就可以吃两顿了，你们两个败家的丫头。”姜老婆子看姜糖糖端了满满一大盆鸡肉，有些心疼。
“做都做了，就别说这么多了，快洗洗手吃饭吧！”一家之主姜老头子发了话。
姜老婆子还想说什么，但是姜老头子都发了话，也就没再说什么。
等到吃饭时，满满的一大盆鸡肉，都吃的干干净净，连菜汤都用窝窝沾了个干净，每个人都顾不上说话，都在往嘴里塞肉。
吃过饭，大伯母李敏扶着肚子，有些感叹，“糖糖的手艺真的是越来越好了，要是每天都能吃上肉就好了。”
“老大媳妇，你想啥呢，偶尔吃一次，还是吃不美你，还想天天吃，你个败家娘们。”姜老婆子看她吃的肚圆说道。
李敏有些委屈，“娘，我这不是说一下过个嘴瘾，再说了，这不是我想就有的呀。”
姜糖糖想以后真的能天天吃上肉，以后的人都吃到不想再吃肉。
过了一会儿，李敏又想起女儿这都快要结婚了，也该准备准备结婚要用的东西，“娘，你看馨馨马上要结婚了，给点钱让馨馨扯点布做衣服呗。”
姜老婆子想了想也是，毕竟姜馨要嫁到镇上，是城里人了以后。
于是起身走到里间，过了一会儿，拿了十块钱还有4尺布票心疼的说，“这些应该够扯一件上衣了，记得买红色哈，你再去供销社看看，再买一些喜糖，不用买很好的。”
姜馨接过布票还有钱，“奶，明天让糖糖和我一起去吧，还能给个意见。”
姜糖糖眼睛一亮。
姜老婆子有些不愿意，“你们明天都走了，谁来做饭。”
“娘，明天我回来做吧，我快些做完活，再回来做饭。”刘静芬看女儿一脸期待，不由得说道。
姜老婆子还是不情愿，但是老二媳妇都这样说了，有人做饭，那就去吧。
于是先把野鸡打晕，用刀在喉咙划开一个小口，用碗把血接住，等到将血放干净，把它放入热水中浸泡2分钟左右，拿出将鸡毛拔干净。
拔干净鸡毛后再破开鸡的肚子，掏出内脏，用清水冲洗干净即可。
把鸡血放好，鸡血中含有丰富的铁离子、维生素以及蛋白质，能够增强机体免疫力以及抵抗力。
还能够促进肠道蠕动，清除肠道内的代谢产物。
然后将鸡肉切块洗干净，再切一些葱姜蒜，然后起锅烧油，先放入姜炒香，再放入沥干净水的鸡块，煸炒发黄，炒出鸡油。
再加入准备好的一半的葱和蒜，再翻炒翻炒匀放生抽，盐，辣椒，然后再加一点糖调味，然后继续煸炒匀。
加水和肉持平的量，加盖中火基本15分钟差不多就好了。
等到差不多还有一开始1/3的汤，加入剩下的一半葱和蒜，再放入青椒，花椒，再炒一下青椒稍微一断生，关火就可以出锅了。
做好以后，香味四溢。姜老头因为给地主家当过书童，因为这个经历，差点就被打成资本家，所以盖房子的时候就靠近后山，邻居距离姜家比较远。
还就连隔壁张婶一家，也隔了挺远。要不然整个村子都知道，他们家做了野鸡吃，这个味道是真的很霸道。
随着下工铃声，姜家人回到家就闻见鸡肉的味道。
姜志高吸了一口气，“这香味好像是从我们家传来的。”
姜志才说，“我们这才刚吃了鱼，怎么可能还吃鸡肉啊。”更何况还不到杀鸡的时候，只有过年时才会杀个鸡吃。
姜糖糖听见有人回来了，就把做好的鸡肉端到堂屋。
姜家一共有四间屋子，一进门中间的是姜老头和姜老婆子的屋子，比较大还隔出吃饭待客的地方。
左边是姜志高夫妻的屋子，右边是姜志才夫妻两个的房间，三叔姜志远还没结婚住在东屋，和姜浩博一起住。
旁边还有一个矮小的小土屋，是这几年刚盖的，姜糖糖和姜馨都大了不能再和父母住在一起，但是前几年家里没钱，只能先盖个小土屋。
西边就是厨房，姜糖糖端着菜从厨房里出来，看到了蒋志才他们，“爸，你们回来了，快看我今天在山上捉了一只野鸡。”
姜糖糖把今天在后山抓野鸡的经过和姜家人讲了一遍。
姜家人都很惊讶，前些年大家吃不起饭时，也不是没有打过后山的主意，但是很少能抓到，大多都是无功而返，不由的感叹姜糖糖的好运气。
李敏看着香喷喷的鸡肉，笑着说，“糖糖，你这运气真好啊，别人去找野鸡都不一定能找到，你随便就碰上了。”
姜糖糖不好意思的笑了笑，“大伯母，我运气哪有这么好呀，这次只是凑巧，凑巧罢了。”
“哎呦，你们怎么都做完了，可以留半只，过段时间再吃不就可以吃两顿了，你们两个败家的丫头。”姜老婆子看姜糖糖端了满满一大盆鸡肉，有些心疼。
“做都做了，就别说这么多了，快洗洗手吃饭吧！”一家之主姜老头子发了话。
姜老婆子还想说什么，但是姜老头子都发了话，也就没再说什么。
等到吃饭时，满满的一大盆鸡肉，都吃的干干净净，连菜汤都用窝窝沾了个干净，每个人都顾不上说话，都在往嘴里塞肉。
吃过饭，大伯母李敏扶着肚子，有些感叹，“糖糖的手艺真的是越来越好了，要是每天都能吃上肉就好了。”
“老大媳妇，你想啥呢，偶尔吃一次，还是吃不美你，还想天天吃，你个败家娘们。”姜老婆子看她吃的肚圆说道。
李敏有些委屈，“娘，我这不是说一下过个嘴瘾，再说了，这不是我想就有的呀。”
姜糖糖想以后真的能天天吃上肉，以后的人都吃到不想再吃肉。
过了一会儿，李敏又想起女儿这都快要结婚了，也该准备准备结婚要用的东西，“娘，你看馨馨马上要结婚了，给点钱让馨馨扯点布做衣服呗。”
姜老婆子想了想也是，毕竟姜馨要嫁到镇上，是城里人了以后。
于是起身走到里间，过了一会儿，拿了十块钱还有4尺布票心疼的说，“这些应该够扯一件上衣了，记得买红色哈，你再去供销社看看，再买一些喜糖，不用买很好的。”
姜馨接过布票还有钱，“奶，明天让糖糖和我一起去吧，还能给个意见。”
姜糖糖眼睛一亮。
姜老婆子有些不愿意，“你们明天都走了，谁来做饭。”
“娘，明天我回来做吧，我快些做完活，再回来做饭。”刘静芬看女儿一脸期待，不由得说道。
姜老婆子还是不情愿，但是老二媳妇都这样说了，有人做饭，那就去吧。