第301章 土贡梅煎
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第二天中午，孙大海家来了不少暑假党。大家借着高屹过生日，来一次大聚会。
姜秀萍特意出去找朋友，把家里的空间留着了他们。多亏了孙大海家地方够大，不然，二十多个半大孩子一起闹腾，没有足够的空间可是耍不开。
高屹是今天的小寿星，所以今天孙大海不让她来帮忙做饭。
幸好王欢、姜艳、张国政和巴特尔都能帮他干活，不然要准备二十多个人的饭菜，孙大海一个人要干到什么时候？
巴特尔上午十点就到家了，车斗里装了几大桶新鲜的海鲜，还顺便把订好的蛋糕取了回来。
中院里摆了桌椅，高屹坐在中间，头上戴着张玉洁和苏佳给她做的寿星帽，充当吉祥物。
孙大海的小伙伴们，几乎都来了。除了几个现在没在首都的，还有就是杨旭飞，剩下的人都来了。
杨旭飞他们足球队可没有暑假这一说，估计现在正挥汗如雨的训练呢。
巴特尔买回来的海鲜很不错，孙大海就以海鲜味主材，开始做饭。人多，而且全是孩子，大家就按自助餐的形式吃饭好了，还省事了呢。
七月底是吃皮皮虾的好季节，此外还有贝类，也是最好吃的时候。巴特尔按照孙大海交代，买回来不少。
凡是贝类他都特意向卖家打听清楚了，都是催吐过泥沙的。拿回家孙大海就要马上做，没时间再去处理。
皮皮虾好办，就是白灼外加椒盐。还有几道海鲜的菜，酱爆八爪鱼、辣炒花蛤、蒜蓉粉丝蒸扇贝、海胆蒸蛋、葱爆海螺片。
巴特尔还带回来不少活的生蚝，孙大海收拾干净后，直接摆盘。活生蚝就要生吃才好，再加工纯粹是浪费食材。
现在这里除了郑佩佩，剩下的人都是生活在内陆。一顿饭要全是海鲜，估计大家的肠胃要遭罪了。
麻辣羊蹄、白水羊头肉、凉拌肚丝、红烧排骨、干炸丸子、乌鸡炖蘑菇，还有五花肉，这是马健的最爱。
这其中许多菜都是事先做好的，吃的时候简单加工，或是直接装盘就成。孙大海家自从有了养猪场，猪肉就再也没有断过。
稻田立体养殖小组那边除了稻米外，每年也能收获大量鱼虾蟹，以及田鸡、甲鱼。
高红旗他们开了山羊和绵羊的对比实验，两个舅妈又养起了乌鸡……
所以孙大海家这些食材，都有点泛滥成灾了。光是饭店专用的大号冰柜，他家的储藏室里就并排摆了四个。
光是肉菜也不好，不过大热天的，孙大海懒得再炒菜了。他把王欢收拾好的黄瓜、西红柿、生菜等时蔬改刀，分装两个大盆里。
一盆做成中式大拌菜，另一盆做成西式的蔬菜沙拉，简单省事，而且五颜六色的，看起来还是很有食欲。
饭菜做好了，王欢带着高智慧她们上菜，孙大海洗干净手，走出了厨房。
张国政和吴言负责为大家开瓶，二十多个人，一人一瓶北冰洋汽水，就要干掉一箱。不过现在北冰洋汽水在家门口的副食店就能买到，不受任何限制。不像以前，想买的时候总是没货。
巴特尔还搬出一箱昨天买回来的可乐，不过除了郑佩佩爱喝，别人都没有太大兴趣。用张玉洁的话说，就是一股子中药味，除了气足点，还不如酸梅汤好喝呢。
她说的酸梅汤，是她奶奶自己熬制的。解放前，每年夏天，她奶奶都在家熬酸梅汤，她爷爷在门口卖。据说是有秘方，生意很好，回头客众多。
只可惜后来国家管的严，不能摆摊了，而且冰糖也需要拿副食本，按人按量购买，所以张玉洁家就不再做这个了。
这些事还是两年前，孙大海和张家奶奶聊天时才知道了。张玉洁这个小糊涂蛋，以前都不知道。
限量供应怕什么？孙大海兜里有钞票，外面有黑市。没两天的功夫，孙大海就把所有东西给张家奶奶备齐了。
张家奶奶使用的是传统做法，乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草、枸杞、大枣、蜂蜜和冰糖，分文煎和武煎，两次熬制，用了将近两小时，才算完成。
孙大海尝过之后也是赞不绝口。不愧是夏季宫廷御用饮品“土贡梅煎”，酸爽宜人，满口留香，远远不是前世那些酸梅汤饮料所能比拟的。
张玉洁看到孙大海喜欢，便主动要求奶奶教她如何熬制。不过，到现在已经两年了，张玉洁好像还没有出师。每年都是张家奶奶熬好，然后叫张国政给孙大海家送来。
今天高屹过生日，张玉洁原计划早上亲自动手，熬上一锅拿过来，让大家尝尝自己的手艺。
结果点火后她去忙别的，忘了这茬儿，最后闻到糊味才发现，已经烧干锅了。幸好她想给大家一个惊喜，没有事先说出来。要不然，看她的脸放在哪里。
所以，中午大家都只能喝汽水或可乐了。
郑佩佩其实早就跟郑子芸学会做广式凉茶了，而且还是会好几种。在曹记私房菜馆，都是她负责做出来。
不过今天主要吃海鲜，孙大海担心大家的肠胃不适应，没敢让她做广式凉茶给大家喝。
孙大海举起汽水瓶，代表大家祝贺高屹生日快乐，然后大家开始自己取餐。
今天来这里的小伙伴，互相都很熟悉。大家对孙家这样的自助餐形式，都很满意。夏甜甜姐妹俩还是第一次在孙家这样吃东西，她们也感觉很好。
自助餐最大的有点，就是根据个人喜好，各取所需。孙大海这样其实算是半自助，因为即使个别菜品吃完，他也不会再添。
像生蚝生吃这样的菜品，喜欢的人是吃不够的，但大部分人都不太敢吃。巴特尔倒是不在意吃生的，只是他更爱吃牛羊肉，总觉得吃海鲜吃不饱。
这样看来，这盆生蚝主要就是孙大海吃了。他美滋滋的将生蚝装满自己的盘子，每只点上几滴柠檬汁，一口一个，吃得好不惬意。
孙大海知道，国产的生蚝也就这几年能生吃。再过几年，浅海污染加重，国产的生蚝让他生吃，他都未必敢去吃。
不过，今天倒也不是只有他一个人吃生蚝，高智慧这小丫头居然也喜欢。
她学着孙大海的吃法，连吃了四五个。吓得孙大海赶紧拦住她，并逼着她连喝了几大口姜醋汁。
第二天中午，孙大海家来了不少暑假党。大家借着高屹过生日，来一次大聚会。
姜秀萍特意出去找朋友，把家里的空间留着了他们。多亏了孙大海家地方够大，不然，二十多个半大孩子一起闹腾，没有足够的空间可是耍不开。
高屹是今天的小寿星，所以今天孙大海不让她来帮忙做饭。
幸好王欢、姜艳、张国政和巴特尔都能帮他干活，不然要准备二十多个人的饭菜，孙大海一个人要干到什么时候？
巴特尔上午十点就到家了，车斗里装了几大桶新鲜的海鲜，还顺便把订好的蛋糕取了回来。
中院里摆了桌椅，高屹坐在中间，头上戴着张玉洁和苏佳给她做的寿星帽，充当吉祥物。
孙大海的小伙伴们，几乎都来了。除了几个现在没在首都的，还有就是杨旭飞，剩下的人都来了。
杨旭飞他们足球队可没有暑假这一说，估计现在正挥汗如雨的训练呢。
巴特尔买回来的海鲜很不错，孙大海就以海鲜味主材，开始做饭。人多，而且全是孩子，大家就按自助餐的形式吃饭好了，还省事了呢。
七月底是吃皮皮虾的好季节，此外还有贝类，也是最好吃的时候。巴特尔按照孙大海交代，买回来不少。
凡是贝类他都特意向卖家打听清楚了，都是催吐过泥沙的。拿回家孙大海就要马上做，没时间再去处理。
皮皮虾好办，就是白灼外加椒盐。还有几道海鲜的菜，酱爆八爪鱼、辣炒花蛤、蒜蓉粉丝蒸扇贝、海胆蒸蛋、葱爆海螺片。
巴特尔还带回来不少活的生蚝，孙大海收拾干净后，直接摆盘。活生蚝就要生吃才好，再加工纯粹是浪费食材。
现在这里除了郑佩佩，剩下的人都是生活在内陆。一顿饭要全是海鲜，估计大家的肠胃要遭罪了。
麻辣羊蹄、白水羊头肉、凉拌肚丝、红烧排骨、干炸丸子、乌鸡炖蘑菇，还有五花肉，这是马健的最爱。
这其中许多菜都是事先做好的，吃的时候简单加工，或是直接装盘就成。孙大海家自从有了养猪场，猪肉就再也没有断过。
稻田立体养殖小组那边除了稻米外，每年也能收获大量鱼虾蟹，以及田鸡、甲鱼。
高红旗他们开了山羊和绵羊的对比实验，两个舅妈又养起了乌鸡……
所以孙大海家这些食材，都有点泛滥成灾了。光是饭店专用的大号冰柜，他家的储藏室里就并排摆了四个。
光是肉菜也不好，不过大热天的，孙大海懒得再炒菜了。他把王欢收拾好的黄瓜、西红柿、生菜等时蔬改刀，分装两个大盆里。
一盆做成中式大拌菜，另一盆做成西式的蔬菜沙拉，简单省事，而且五颜六色的，看起来还是很有食欲。
饭菜做好了，王欢带着高智慧她们上菜，孙大海洗干净手，走出了厨房。
张国政和吴言负责为大家开瓶，二十多个人，一人一瓶北冰洋汽水，就要干掉一箱。不过现在北冰洋汽水在家门口的副食店就能买到，不受任何限制。不像以前，想买的时候总是没货。
巴特尔还搬出一箱昨天买回来的可乐，不过除了郑佩佩爱喝，别人都没有太大兴趣。用张玉洁的话说，就是一股子中药味，除了气足点，还不如酸梅汤好喝呢。
她说的酸梅汤，是她奶奶自己熬制的。解放前，每年夏天，她奶奶都在家熬酸梅汤，她爷爷在门口卖。据说是有秘方，生意很好，回头客众多。
只可惜后来国家管的严，不能摆摊了，而且冰糖也需要拿副食本，按人按量购买，所以张玉洁家就不再做这个了。
这些事还是两年前，孙大海和张家奶奶聊天时才知道了。张玉洁这个小糊涂蛋，以前都不知道。
限量供应怕什么？孙大海兜里有钞票，外面有黑市。没两天的功夫，孙大海就把所有东西给张家奶奶备齐了。
张家奶奶使用的是传统做法，乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草、枸杞、大枣、蜂蜜和冰糖，分文煎和武煎，两次熬制，用了将近两小时，才算完成。
孙大海尝过之后也是赞不绝口。不愧是夏季宫廷御用饮品“土贡梅煎”，酸爽宜人，满口留香，远远不是前世那些酸梅汤饮料所能比拟的。
张玉洁看到孙大海喜欢，便主动要求奶奶教她如何熬制。不过，到现在已经两年了，张玉洁好像还没有出师。每年都是张家奶奶熬好，然后叫张国政给孙大海家送来。
今天高屹过生日，张玉洁原计划早上亲自动手，熬上一锅拿过来，让大家尝尝自己的手艺。
结果点火后她去忙别的，忘了这茬儿，最后闻到糊味才发现，已经烧干锅了。幸好她想给大家一个惊喜，没有事先说出来。要不然，看她的脸放在哪里。
所以，中午大家都只能喝汽水或可乐了。
郑佩佩其实早就跟郑子芸学会做广式凉茶了，而且还是会好几种。在曹记私房菜馆，都是她负责做出来。
不过今天主要吃海鲜，孙大海担心大家的肠胃不适应，没敢让她做广式凉茶给大家喝。
孙大海举起汽水瓶，代表大家祝贺高屹生日快乐，然后大家开始自己取餐。
今天来这里的小伙伴，互相都很熟悉。大家对孙家这样的自助餐形式，都很满意。夏甜甜姐妹俩还是第一次在孙家这样吃东西，她们也感觉很好。
自助餐最大的有点，就是根据个人喜好，各取所需。孙大海这样其实算是半自助，因为即使个别菜品吃完，他也不会再添。
像生蚝生吃这样的菜品，喜欢的人是吃不够的，但大部分人都不太敢吃。巴特尔倒是不在意吃生的，只是他更爱吃牛羊肉，总觉得吃海鲜吃不饱。
这样看来，这盆生蚝主要就是孙大海吃了。他美滋滋的将生蚝装满自己的盘子，每只点上几滴柠檬汁，一口一个，吃得好不惬意。
孙大海知道，国产的生蚝也就这几年能生吃。再过几年，浅海污染加重，国产的生蚝让他生吃，他都未必敢去吃。
不过，今天倒也不是只有他一个人吃生蚝，高智慧这小丫头居然也喜欢。
她学着孙大海的吃法，连吃了四五个。吓得孙大海赶紧拦住她，并逼着她连喝了几大口姜醋汁。