第102章 得月楼分店
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掌柜的还不认识于笑君，他还没见过，王怀玉对他说：“来，我给你介绍一下，认识一下得月楼的正主东家，于笑君，药膳的创始人。”
老板一听，赶紧拱手施礼，“小的有眼不识泰山，不知道东家驾到，还请怪罪，久闻大人大名，今日得见天颜，实乃三生有幸！”
于笑君还礼，“掌柜的客气了。不知怎么称呼你呀？”
“小的洛尘见过东家。”洛尘鞠躬施礼。
“洛尘啊！我们还没吃饭，就上两道你们最拿手的药膳吧？我看学会了没有？”于笑君笑着说。她的声音低沉而温和，眼中透着一丝期待和亲切。
洛尘心中一喜，他知道于笑君是一位非常懂行的美食家，而且药膳是她发明的，能够得到她的认可和指点，对于自己的小店来说是一种莫大的荣誉。
“好来，你稍等，我去通知。”说着洛尘跑向厨房，心中有些紧张。
他知道这是厨师们一次难得的学习机会，必须要让于笑君给指点一下。
于是，他向厨师们仔细吩咐了一番，告诉他们要把最拿手的药膳做出来，而且要做得非常正宗，“因为祖师爷来了，如果能得到她的品评，是你们的荣幸！”
厨师们听后也很激动，都想让笑君给他们指点一二。
虽然他们都去了京市得月楼学习过，但是从没见过于笑君，更不知道自己做的正宗不正宗，很想得到评判。所以各个都争先恐后的去做，都想得到祖师爷的指点。
洛尘看着厨师们忙碌的身影，心中充满了感慨。他知道，这些厨师们都是非常优秀的，他们用心去做每一道菜，就是为了能够让客人满意。而自己作为这家药膳馆的掌柜的，更应该努力给他们鼓励，让更多的人喜欢上药膳。
等待期间，掌柜的上了一壶好茶，他们又聊了一些管理上的问题，于笑君听后还很满意，点了点头，笑着说：“干的很好，继续努力！”
说话间，有一道药膳已做好，【淮山党参鹌鹑汤】，端至桌前，厨师向于笑君和王怀玉见礼，然后讲解到：
大人，这份淮山党参鹌鹑汤是有：
党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
它的功效：健脾益胃，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
请您品尝，给予指点。
于笑君和王怀玉拿起汤匙，先喝了一口汤，点了点头，“还不错，下次火候再延长十分钟，味道会更好。”
“谢谢大人的指导，我记住了，谢谢！”小伙子高兴的跑了。
接着，第二道又上来，【百合西洋菜猪展生鱼汤】，第二个人介绍道：
它的材料是：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
它的是功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
于笑君夹了一片鱼片送进口里，品尝了一下，味道鲜美，火候正好，笑着说：“学到了精髓，做的不错，继续努力！”
小伙受到了表扬，高兴的手舞足蹈，“我过关了，我过关了。哈哈！”
第三道又上来了，【太子参无花果瘦肉汤】第三个人介绍道：
它的材料是：太子参20克、无花果50克、密枣2个、瘦肉400克、生姜3片。
它的功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
于笑君喝了口汤，又夹了块肉，放进嘴里，品尝了一下，说：“下次在做时，先把肉多煮一刻钟，再放其他的材料，味道和效用会更好。”
“好的大人，我记住了。”那位年长一点的厨师对着于笑君鞠了一躬，转身回去了。
这时候，第四道又上来了，【白菜干豆腐腊鸭头汤】那个厨师介绍道：
这个材料是；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克，薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
它的功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
于笑君先喝了一口汤，又吃了块豆腐，接着又用勺子舀了一块鸭肉放在自己的小碗里慢慢品尝，吃了好一会儿，说：“很好，做的很正宗，继续努力，加油！”
这道菜于笑君很爱吃，一连喝了一小碗汤。厨师看着心里美滋滋的。
第五道是 【北芪或糯稻根煲山斑鱼汤】厨师介绍道：
材料：北芪、糯稻根、山斑鱼
功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用。
请您指导，小伙子有点害羞，不好意思的站在哪里，手不停的绞着衣角。
于笑君看到他的紧张情绪，说：“不用紧张，要做好任何一件事，都得先做到心平气和。”
于笑君拿勺子舀了一口汤放进嘴里，喝后，笑着说：“这位兄台，你很棒，继续努力！”
小伙子听后，才慢慢放松下来，笑眯眯的走了。
第六道是.【南北杏煲鳄鱼肉或叫南杏楷杷叶炖鲫鱼】厨师介绍着：
材料是：南北杏务15克、鳄鱼肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷叶20克白鲫1条。
这里我用的是：南北杏务15克、鳄鱼肉150克、瘦肉200克
它的功效是：止咳，提高呼吸道免疫力。
现在秋季，气候干燥，很适宜喝这个汤的。
于笑君让老板别上了，这些行了，有时间了再来吃，整太多了浪费。
于笑君对怀玉说：“兄长尝一下这个，和我们京市的得月楼做的有啥区别？”
王怀玉先加了一块鱼肉，品尝了一下，“很鲜美，用料很讲究。”接着他又喝了一口汤，
“这个汤汁的香味略微有点淡。” 他又吃了块肉，“肉质不太烂，火候稍稍差了一点。对吗？笑君”
“可以啊！兄长，以后就有你来指点就行了。是这么回事，做这个时，先把肉煮一刻钟后，再放其他的，就会好了。”于笑君笑着说。
“谢谢大人的指点。我会按照大人的说法在试验一下的。”那位厨师集中精力的听着，高兴的回去了。
饭后，掌柜的又汇报了一下，开业以来的盈利情况，于笑君满意的点了点头，对掌柜的说：“以后有什么事，找王大人即可。”
吃完已是深夜，王怀玉和于笑君才回府衙，其他的人都已休息！
掌柜的还不认识于笑君，他还没见过，王怀玉对他说：“来，我给你介绍一下，认识一下得月楼的正主东家，于笑君，药膳的创始人。”
老板一听，赶紧拱手施礼，“小的有眼不识泰山，不知道东家驾到，还请怪罪，久闻大人大名，今日得见天颜，实乃三生有幸！”
于笑君还礼，“掌柜的客气了。不知怎么称呼你呀？”
“小的洛尘见过东家。”洛尘鞠躬施礼。
“洛尘啊！我们还没吃饭，就上两道你们最拿手的药膳吧？我看学会了没有？”于笑君笑着说。她的声音低沉而温和，眼中透着一丝期待和亲切。
洛尘心中一喜，他知道于笑君是一位非常懂行的美食家，而且药膳是她发明的，能够得到她的认可和指点，对于自己的小店来说是一种莫大的荣誉。
“好来，你稍等，我去通知。”说着洛尘跑向厨房，心中有些紧张。
他知道这是厨师们一次难得的学习机会，必须要让于笑君给指点一下。
于是，他向厨师们仔细吩咐了一番，告诉他们要把最拿手的药膳做出来，而且要做得非常正宗，“因为祖师爷来了，如果能得到她的品评，是你们的荣幸！”
厨师们听后也很激动，都想让笑君给他们指点一二。
虽然他们都去了京市得月楼学习过，但是从没见过于笑君，更不知道自己做的正宗不正宗，很想得到评判。所以各个都争先恐后的去做，都想得到祖师爷的指点。
洛尘看着厨师们忙碌的身影，心中充满了感慨。他知道，这些厨师们都是非常优秀的，他们用心去做每一道菜，就是为了能够让客人满意。而自己作为这家药膳馆的掌柜的，更应该努力给他们鼓励，让更多的人喜欢上药膳。
等待期间，掌柜的上了一壶好茶，他们又聊了一些管理上的问题，于笑君听后还很满意，点了点头，笑着说：“干的很好，继续努力！”
说话间，有一道药膳已做好，【淮山党参鹌鹑汤】，端至桌前，厨师向于笑君和王怀玉见礼，然后讲解到：
大人，这份淮山党参鹌鹑汤是有：
党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
它的功效：健脾益胃，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
请您品尝，给予指点。
于笑君和王怀玉拿起汤匙，先喝了一口汤，点了点头，“还不错，下次火候再延长十分钟，味道会更好。”
“谢谢大人的指导，我记住了，谢谢！”小伙子高兴的跑了。
接着，第二道又上来，【百合西洋菜猪展生鱼汤】，第二个人介绍道：
它的材料是：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
它的是功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
于笑君夹了一片鱼片送进口里，品尝了一下，味道鲜美，火候正好，笑着说：“学到了精髓，做的不错，继续努力！”
小伙受到了表扬，高兴的手舞足蹈，“我过关了，我过关了。哈哈！”
第三道又上来了，【太子参无花果瘦肉汤】第三个人介绍道：
它的材料是：太子参20克、无花果50克、密枣2个、瘦肉400克、生姜3片。
它的功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
于笑君喝了口汤，又夹了块肉，放进嘴里，品尝了一下，说：“下次在做时，先把肉多煮一刻钟，再放其他的材料，味道和效用会更好。”
“好的大人，我记住了。”那位年长一点的厨师对着于笑君鞠了一躬，转身回去了。
这时候，第四道又上来了，【白菜干豆腐腊鸭头汤】那个厨师介绍道：
这个材料是；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克，薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
它的功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
于笑君先喝了一口汤，又吃了块豆腐，接着又用勺子舀了一块鸭肉放在自己的小碗里慢慢品尝，吃了好一会儿，说：“很好，做的很正宗，继续努力，加油！”
这道菜于笑君很爱吃，一连喝了一小碗汤。厨师看着心里美滋滋的。
第五道是 【北芪或糯稻根煲山斑鱼汤】厨师介绍道：
材料：北芪、糯稻根、山斑鱼
功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用。
请您指导，小伙子有点害羞，不好意思的站在哪里，手不停的绞着衣角。
于笑君看到他的紧张情绪，说：“不用紧张，要做好任何一件事，都得先做到心平气和。”
于笑君拿勺子舀了一口汤放进嘴里，喝后，笑着说：“这位兄台，你很棒，继续努力！”
小伙子听后，才慢慢放松下来，笑眯眯的走了。
第六道是.【南北杏煲鳄鱼肉或叫南杏楷杷叶炖鲫鱼】厨师介绍着：
材料是：南北杏务15克、鳄鱼肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷叶20克白鲫1条。
这里我用的是：南北杏务15克、鳄鱼肉150克、瘦肉200克
它的功效是：止咳，提高呼吸道免疫力。
现在秋季，气候干燥，很适宜喝这个汤的。
于笑君让老板别上了，这些行了，有时间了再来吃，整太多了浪费。
于笑君对怀玉说：“兄长尝一下这个，和我们京市的得月楼做的有啥区别？”
王怀玉先加了一块鱼肉，品尝了一下，“很鲜美，用料很讲究。”接着他又喝了一口汤，
“这个汤汁的香味略微有点淡。” 他又吃了块肉，“肉质不太烂，火候稍稍差了一点。对吗？笑君”
“可以啊！兄长，以后就有你来指点就行了。是这么回事，做这个时，先把肉煮一刻钟后，再放其他的，就会好了。”于笑君笑着说。
“谢谢大人的指点。我会按照大人的说法在试验一下的。”那位厨师集中精力的听着，高兴的回去了。
饭后，掌柜的又汇报了一下，开业以来的盈利情况，于笑君满意的点了点头，对掌柜的说：“以后有什么事，找王大人即可。”
吃完已是深夜，王怀玉和于笑君才回府衙，其他的人都已休息！