第351章 田螺鸭脚煲
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“之前就稍微意识到这个问题……”张勋喝着汤，眼睛却看向朱信，“美味姑且不说，但菜品的类型来看，莫非你最擅长的，其实是家常菜？”
“大概吧……”朱信朝着她笑了笑，反正到他这里，A5和牛都能当成普通牛肉来用。
其实仔细想想，把高级货当成普通货这样糟蹋，会有种背德的快感。
同时若是这样还能把菜肴做的美味，那么食客会不会有种惊喜的感觉？
说到底，能经常吃得起A5和牛的人，根本不在意那点逼格。
只有偶尔去吃一次的，才需要可以讲究逼格。
毕竟材料收费那么贵，不把格调搞得高点，这钱花得真的心痛。
“不过也没差。”张勋无所谓的回道，“高规格的饮宴，规矩多得要死！”
张勋同样出身大户人家，从小接受的教育，和袁术不相上下。
作为一个‘上将’，家里要求比其他族人还要严格。
和袁术一样，她也不喜欢这样，但没办法。
或者说，这才是她和袁术，能成为朋友的主要原因。
两人的境遇，其实都差不多。
汤水咸香为主，张勋觉得加豆腐有些多余，前汤没必要那么复杂的口感。
可真要说多余，仔细品品又觉得不是。
毕竟这样加个豆腐，居然也挺搭的。
只能说汤头更有层次感，又不会让味道过于浓郁，姑且算是锦上添花。
前菜上来，不是什么大菜，很普通的烤羊肉串。
肥瘦相间，尤其是刚下烤架，上面的油脂还是滋滋作响，孜然和辣椒面的香味扑面而来。
还真别说，刚刚喝了前汤，哪怕是咸香为主，还是觉得有些淡口。
仔细想想，可能是豆腐的关系，现在就特别想吃点重口的。
羊肉串不错，一口撕下一大块，顿时满嘴流油。
略微有点膻味，不过只觉得这膻味反而就是这道菜的灵魂。
应该说这样更有野性一些，一口一口，转眼四串羊肉串没了！
“不够啊！”陈兰直接抱怨起来，“下一道，快点上来！该死的，没有酒！”
那么说还真是，吃这个没有酒的话，感觉真的折腾。
话说朱信那家伙，不会是故意这样的吧？
把她们几个灌醉，到底有什么意图？
就算她们三个喝醉，身后那五百士卒，难道都是摆设不成？
撑死，也就明天休整一天醒醒酒，然后再攻城，多出一天时间，就能让你们的命运改变吗？
“要不……”想到这里，张勋试着说了句，“小酌两杯？”
“额……不太好吧？”陈兰虽然有些意动，不过更多是担心。
军中不能喝酒，尤其现在还在战时。
几个主将和的酩酊大醉，这可不像样！
“两杯的量，问题应该不大。”梁纲想了想，毕竟大家私下喝酒，都是一斤起步。
就两杯的话，也就稍微漱漱口的程度，无伤大雅。
“那就来两杯吧！”孙策也没想到，只是前菜，居然已经让三人忍不住想要喝酒。
好吧，其实她也有些想要喝酒。
也不是说酒瘾犯了，而是这些菜吃了之后，会真的有种想喝酒的冲动。
比如说狗肉这玩意，买回卤好的狗肉，放入锅里滚一滚，仅仅那味道，就让人很想喝一杯。
“我们也……”朱然弱弱的问了句，陆逊没有说些什么，眼神之中的意动毫不掩饰。
“你们年纪还小！”朱信训斥道，“白酒就别指望，喝点甜酒就好！”
按照正常的历史，这个时代茶水都还没有彻底普及。
尤其烹茶那玩意，也就是两个文士之间‘品雅’的玩意。
常用的饮品，估计不是水就是酒，还真没得选。
是以十几岁的年轻人，也开始学着喝酒，那也是没办法的事情。
也多亏这时代的酒水度数不会太高，再说不是还有甜酒这玩意么？
按照这个时代的叫法，应该是醪糟。
“哦……”两个小屁孩乖乖回应，多少有些不满，她们已经不小了。
很多普通的女性，十几岁嫁人不说，孩子估计都已经磕磕碰碰学走路了。
白酒这里当然没有，只能去合肥城里面拿。
周瑜面色有些古怪，你们到底吃得多嗨，居然酒都已经喝上了。
想到赴宴的人里面，还有两个少女，顿时觉得这帮大人在带坏孩子。
“看来老朽没有出场的机会了。”黄忠笑吟吟的说道，“可惜了，不能去参一脚。”
不考虑升不升级，技能提不提升的问题，好好品尝美食，也是不错的体验。
自从品尝过朱信的菜肴，同时又没有后顾之忧后，品尝美食，俨然成为黄忠为数不多的兴趣。
大概是前半生颠沛流离，以后的日子，打算对自己好一些。
“要不你也过去参一脚？”周瑜没好气的说道，都什么时候，还那么不正经。
“不不不，老朽说过要在这里预防万一，那就真的要尽忠职守。”黄忠摇了摇头。玩笑归玩笑，正事归正事，他还是分得很清的。
白酒和醪糟被送过去，白酒还好，直接喝其实就不错。
温一温酒精会挥发，味道会变得辛辣浓烈。
不过其实这样喝又别有一番滋味，配合煎炸烤的下酒菜会很不错。
醪糟却是要热一热，这样才能把酒味释放出来。
在热乎乎的情况下打入一个鸡蛋，还能让醪糟更加鲜美。
“喂喂喂，田螺和鸭脚是什么鬼？”第三道上来，是田螺鸭脚煲，张勋抱怨起来。
田螺懂的都懂，有股特殊的味道，但螺蛳粉里面的臭味，却来自用几十年老酸水泡制的酸笋。
仅仅是田螺，味道很古怪，但闻起来总体是香的，吃起来也香。
鸭脚不用说没有肉，基本就是皮和筋。
相对熬得透，胶原蛋白很丰富。
田螺鸭脚，配上紫苏和酸笋。
刚打开沙煲，一股异香扑面而来，要说也算食指大动，只是一看材料，多少还是有些抱怨。
张勋三人，可从来没有吃过这种食材。
“田螺已经特别处理过，没有泥味，加起来一吸，肉就出来了。”朱信回道，这些田螺，都是专门去过尾的，所以基本可以把肉直接吸出来。
还记得小时候吃的田螺其实是不去尾，吸不出来，只能用牙签来挑出来。
不知道什么时候开始去尾，就这样麻烦点，毕竟一盘螺少说四五十个，那就得夹个四五十下。
一晚卖个一百盘出去，四五千的田螺，都不知道要夹到什么时候。
“我不是说田螺的味道，而是为什么会选这个？”张勋抱怨道。
“是它不好吃，还是正好您吃不了？”朱信天真无邪的问道。
“呃……”张勋无语，按说都不是，那自己到底是在和什么在较劲？
“之前就稍微意识到这个问题……”张勋喝着汤，眼睛却看向朱信，“美味姑且不说，但菜品的类型来看，莫非你最擅长的，其实是家常菜？”
“大概吧……”朱信朝着她笑了笑，反正到他这里，A5和牛都能当成普通牛肉来用。
其实仔细想想，把高级货当成普通货这样糟蹋，会有种背德的快感。
同时若是这样还能把菜肴做的美味，那么食客会不会有种惊喜的感觉？
说到底，能经常吃得起A5和牛的人，根本不在意那点逼格。
只有偶尔去吃一次的，才需要可以讲究逼格。
毕竟材料收费那么贵，不把格调搞得高点，这钱花得真的心痛。
“不过也没差。”张勋无所谓的回道，“高规格的饮宴，规矩多得要死！”
张勋同样出身大户人家，从小接受的教育，和袁术不相上下。
作为一个‘上将’，家里要求比其他族人还要严格。
和袁术一样，她也不喜欢这样，但没办法。
或者说，这才是她和袁术，能成为朋友的主要原因。
两人的境遇，其实都差不多。
汤水咸香为主，张勋觉得加豆腐有些多余，前汤没必要那么复杂的口感。
可真要说多余，仔细品品又觉得不是。
毕竟这样加个豆腐，居然也挺搭的。
只能说汤头更有层次感，又不会让味道过于浓郁，姑且算是锦上添花。
前菜上来，不是什么大菜，很普通的烤羊肉串。
肥瘦相间，尤其是刚下烤架，上面的油脂还是滋滋作响，孜然和辣椒面的香味扑面而来。
还真别说，刚刚喝了前汤，哪怕是咸香为主，还是觉得有些淡口。
仔细想想，可能是豆腐的关系，现在就特别想吃点重口的。
羊肉串不错，一口撕下一大块，顿时满嘴流油。
略微有点膻味，不过只觉得这膻味反而就是这道菜的灵魂。
应该说这样更有野性一些，一口一口，转眼四串羊肉串没了！
“不够啊！”陈兰直接抱怨起来，“下一道，快点上来！该死的，没有酒！”
那么说还真是，吃这个没有酒的话，感觉真的折腾。
话说朱信那家伙，不会是故意这样的吧？
把她们几个灌醉，到底有什么意图？
就算她们三个喝醉，身后那五百士卒，难道都是摆设不成？
撑死，也就明天休整一天醒醒酒，然后再攻城，多出一天时间，就能让你们的命运改变吗？
“要不……”想到这里，张勋试着说了句，“小酌两杯？”
“额……不太好吧？”陈兰虽然有些意动，不过更多是担心。
军中不能喝酒，尤其现在还在战时。
几个主将和的酩酊大醉，这可不像样！
“两杯的量，问题应该不大。”梁纲想了想，毕竟大家私下喝酒，都是一斤起步。
就两杯的话，也就稍微漱漱口的程度，无伤大雅。
“那就来两杯吧！”孙策也没想到，只是前菜，居然已经让三人忍不住想要喝酒。
好吧，其实她也有些想要喝酒。
也不是说酒瘾犯了，而是这些菜吃了之后，会真的有种想喝酒的冲动。
比如说狗肉这玩意，买回卤好的狗肉，放入锅里滚一滚，仅仅那味道，就让人很想喝一杯。
“我们也……”朱然弱弱的问了句，陆逊没有说些什么，眼神之中的意动毫不掩饰。
“你们年纪还小！”朱信训斥道，“白酒就别指望，喝点甜酒就好！”
按照正常的历史，这个时代茶水都还没有彻底普及。
尤其烹茶那玩意，也就是两个文士之间‘品雅’的玩意。
常用的饮品，估计不是水就是酒，还真没得选。
是以十几岁的年轻人，也开始学着喝酒，那也是没办法的事情。
也多亏这时代的酒水度数不会太高，再说不是还有甜酒这玩意么？
按照这个时代的叫法，应该是醪糟。
“哦……”两个小屁孩乖乖回应，多少有些不满，她们已经不小了。
很多普通的女性，十几岁嫁人不说，孩子估计都已经磕磕碰碰学走路了。
白酒这里当然没有，只能去合肥城里面拿。
周瑜面色有些古怪，你们到底吃得多嗨，居然酒都已经喝上了。
想到赴宴的人里面，还有两个少女，顿时觉得这帮大人在带坏孩子。
“看来老朽没有出场的机会了。”黄忠笑吟吟的说道，“可惜了，不能去参一脚。”
不考虑升不升级，技能提不提升的问题，好好品尝美食，也是不错的体验。
自从品尝过朱信的菜肴，同时又没有后顾之忧后，品尝美食，俨然成为黄忠为数不多的兴趣。
大概是前半生颠沛流离，以后的日子，打算对自己好一些。
“要不你也过去参一脚？”周瑜没好气的说道，都什么时候，还那么不正经。
“不不不，老朽说过要在这里预防万一，那就真的要尽忠职守。”黄忠摇了摇头。玩笑归玩笑，正事归正事，他还是分得很清的。
白酒和醪糟被送过去，白酒还好，直接喝其实就不错。
温一温酒精会挥发，味道会变得辛辣浓烈。
不过其实这样喝又别有一番滋味，配合煎炸烤的下酒菜会很不错。
醪糟却是要热一热，这样才能把酒味释放出来。
在热乎乎的情况下打入一个鸡蛋，还能让醪糟更加鲜美。
“喂喂喂，田螺和鸭脚是什么鬼？”第三道上来，是田螺鸭脚煲，张勋抱怨起来。
田螺懂的都懂，有股特殊的味道，但螺蛳粉里面的臭味，却来自用几十年老酸水泡制的酸笋。
仅仅是田螺，味道很古怪，但闻起来总体是香的，吃起来也香。
鸭脚不用说没有肉，基本就是皮和筋。
相对熬得透，胶原蛋白很丰富。
田螺鸭脚，配上紫苏和酸笋。
刚打开沙煲，一股异香扑面而来，要说也算食指大动，只是一看材料，多少还是有些抱怨。
张勋三人，可从来没有吃过这种食材。
“田螺已经特别处理过，没有泥味，加起来一吸，肉就出来了。”朱信回道，这些田螺，都是专门去过尾的，所以基本可以把肉直接吸出来。
还记得小时候吃的田螺其实是不去尾，吸不出来，只能用牙签来挑出来。
不知道什么时候开始去尾，就这样麻烦点，毕竟一盘螺少说四五十个，那就得夹个四五十下。
一晚卖个一百盘出去，四五千的田螺，都不知道要夹到什么时候。
“我不是说田螺的味道，而是为什么会选这个？”张勋抱怨道。
“是它不好吃，还是正好您吃不了？”朱信天真无邪的问道。
“呃……”张勋无语，按说都不是，那自己到底是在和什么在较劲？