二十八章 净利润一万二
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“土豆粉也能卖脱，这生意咋做的....”
“票我已经买了咋办....”
“可乐也不够冰啊.....”
尽管有不少怨言，在方华的大力补贴下，客人陆陆续续兑换换了可乐，也有人觉得五元抵价券更合算。
在确定没有骚乱后，方华才跑向后厨，尽管整个人已急的不得了，可看到余江泉那更着急的脸时，火气、生生压了下来。
比较温和说道：“余师傅，今天第一天开业，有点差错在所难免，按现在情况，晚上也有可能是高峰期，底汤多准备点，其他材料也上点心。”
余江泉和两个徒弟脸色都有些难看，底汤准备不足，就是他们厨师的失责，一般饭店，经营一天下来底汤都会剩下一多半，“那个，华子，要不你扣工资....”
方华笑了笑：“这第一天就扣工资是不是太不吉利了，今天就算了，要是明天也这个样，不扣工资都不行了，快点做吧，要是人手不够的话跟我说一声....”
从后厨刚出来，就听到余江泉训斥起两个徒弟来，方华摇了摇头，没再管，既然后厨由师父负责，就得给出相应的权力。
这一中午的功夫，方华忙里忙完根本没闲下来过，没了顾客，疲累感瞬间袭来，小腿发酸，腰都快折了一样，勉强坐在椅子上，才觉得稍微舒服一些。
已经收拾完卫生的张阿姨见方华坐下来，跑到前台要了杯橙汁，盛了一些剩下的毛肚，放到方华身边的桌子上，“你这年轻娃儿，一点也不会干活，哪有莽着劲跑来跑去的，就是大人也受不了啊。”
对方虽是在责骂，可方华心里却暖暖的，“张姨，下次我会注意的，这不人多吗，我怕出事。”
“能不出事吗，店这么小，人又这么多，小方，你不觉得缺人手吗，我看那些大饭店都有保安的，你为何不招一个....”
经张阿姨这么一提醒，方华还真觉得需要保安维持秩序，可想想以前的土豆粉店，连开了十几年也没见到保安，就是肯德基、德克士这些大的快餐店也没见保安一说。
一旦穿上制服，这种快餐显然就有些变味了。
说到底，前来消费的多是年轻人，追求时尚，在快餐店穿着制服，真有些格格不入。
可他的确要招人。
有找保安的钱，还不如找一些传菜员。
“放心吧，张姨，晚上会好起来的，那个，你跟其他几个阿姨说一说，让他们留下来吧，工资我不会拖他们的....”
似被说中心思，张阿姨腼腆笑了笑，“小方，我正想跟你说这事呢，他们也觉得工资可以，有你这句话，我就让他们留下来了。”
“留下来吧，不过活不能随随便便乱干，咱们保洁的也有五个人了，一会儿我去服装厂定制两件工作服，张姨你暂时当了领班，临时给他们培训一下....”
“我？领班？不不不，我一把年纪了....”张阿姨慌忙推脱。
“一把年纪怎么了，我看你干的挺好的，没什么，无非是就是手脚勤快点，干活细致点，咱儿又不是大单位，你看着办就行....”
方华看似闲着，可却要方方面面关注道，后厨、保洁压力大，前台也不小，他们除了正常售票外，还要将后厨加工好的小吃给客人乘上，方华雇的是三个女孩，一中午就把人使趴下了。
虽没过多抱怨，可方华能看出对方辛苦，立即和三个女孩谈了谈，询问一下有没有朋友过来，他的要求只有两个，一是不投机耍滑，二是形象必须过关。
从中午两点多到晚上开饭五点有三个小时，可等他将这些琐事处理的差不多，客人们已陆陆续续赶了进来。
相比上午，保洁勤快了很多，前台由三个变成了五个，当然最多的还是二十多岁的青春小男生，这让旁边的张阿姨很是纳闷，这个小方没招保安，偏偏多雇了三个传菜员。
这小小的铺子里，除了他们两人，剩下的都是二十来岁的小年轻。
心想着用这些没经验的年轻人不靠谱，可就实在怪了，这些年轻人花里胡哨的客人还很买单，从下午五点多开始到现在七点多，店里的桌子就没空过。
她都弄不清楚生意咋这么好。
不说张阿姨，方华自己都有些莫名，眼下这情况和巅峰时期的土豆粉店几乎没什么两样，隐隐有几分后世网红店的样子了。
...............
要说人多，也不奇怪，就店门口整整齐齐一排二十辆自行车就是一道亮丽的风景线，在现在的步行街上，每隔半分钟就会有一辆‘哥俩好土豆粉’的派送员穿梭而过，这比那些专卖店的招牌还显眼。
加上上午的好口碑，名声传起来就像有风吹一样。
试问09年这个时代，有几个做外卖的。
尽管人头攒动，生意火爆，可店面内极为有序，反倒是方华没多大用处，只能临时到门口维持一下秩序。
这个点朱小小正好下班，早上上班的时候方华就叮嘱她早一点，=今天第一天，要进行财务汇总，可当朱小小来店里的时候，还是被眼下的火爆惊呆了。
收银台的柜就没合起来过，每五分钟，收银员必然会用皮圈将成捆的零钱捆起来送进保险箱，他是做财务的，一眼就看出这一晚上的收益不小。
本来计划七点进行财务清理，可按现在架势显然不可能的，只能和方华在门口维持秩序，直到晚上十点半，这股滚烫的人潮才渐渐下去，等到了十一点，方华才宣布关门。
按理说，这些人巴不得快点下班，可没一个人走，都紧巴巴的盯着朱小小。
朱小小自然知道什么情况，眼下都想弄清楚挣了多少呗，也不含糊，打开前台电脑，啪啪啪敲打起来，将一整天的订单全部导出、汇总，在拿到表格后，才低下身开始清点保险柜的钱币。
朱小小不愧专业出身，葱玉般的小指头在零钱堆中搓动，比点钞机还快，约莫半个小时候，终于站起来，脸阴沉沉的。
方华心里一跳，不会赚的少了吧，“小小，多少？”
所有人也跟着方华的目光眼巴巴看着，这要是不赚钱，估计明天就用不了这么多多人了，尤其年轻人，好多都是他们第一份工作。
朱小小轻叹一声，“通过电脑汇总，这一整天下来共卖出A类套餐285份，B类套餐196份，土豆粉502份，单独夹肉饼72个....”
看着小小要将整整一列清单念完，旁边的张阿姨立时急了，“小朱啊，这些我们听不懂，你就直说，今天赚了多少？”
“没赚多少吧，整体的毛利润是一万九千八百二十五块！”朱小小说的很沉稳，见大伙还一脸平静，突然哈哈笑道：“除去成本、工资以外，哥俩好今天的纯收入一万两千二。”
地下室本来还很安静的，可朱小小这么一句话，就似一根火柴扔进了炸药桶里，瞬间所有人都吼叫起来。
“牛掰！”
“一天一万多啊！”
“这他妈的是奇迹，我们店绝对是步行街上最赚钱的了！”
张阿姨这些上了年纪的还好，可年轻人根本控制不住自己，撕开嗓子直接叫了起来，反倒是方华此刻一脸平静，只有微弱的笑容。
他很高兴，可此刻有的事一种解脱，重生回来拼尽了气力，总算有所回报。
此刻，他觉得自己的内心是前所未有的安静，前世那种生活在底层的自卑正一点点从身体中剥离出去，让他相信，借用十多年对这个世界的认知，加上汗水和智慧，他也能在这个世界上赚出属于自己的一份天地。
“经理，发红包！”也不知哪个年轻人叫了一声，紧跟着所有人叫了起来。
“发红包！”“发红包！”“发红包！”
这撕心裂肺的喊叫声，轰动了整个步行街，将一些未曾回家的年轻人也吸引了进来。
方华淡淡笑道：“大家都辛苦了，看在开业的份上，今天每人一百，加到月底工资里，另外，今天我请客，咱们到KTV嗨上两个小时，酒水都算我的！”
“哦，万岁！”
“经理威武，我要喝的天花乱醉，我妈都不认识我！”
“土豆粉也能卖脱，这生意咋做的....”
“票我已经买了咋办....”
“可乐也不够冰啊.....”
尽管有不少怨言，在方华的大力补贴下，客人陆陆续续兑换换了可乐，也有人觉得五元抵价券更合算。
在确定没有骚乱后，方华才跑向后厨，尽管整个人已急的不得了，可看到余江泉那更着急的脸时，火气、生生压了下来。
比较温和说道：“余师傅，今天第一天开业，有点差错在所难免，按现在情况，晚上也有可能是高峰期，底汤多准备点，其他材料也上点心。”
余江泉和两个徒弟脸色都有些难看，底汤准备不足，就是他们厨师的失责，一般饭店，经营一天下来底汤都会剩下一多半，“那个，华子，要不你扣工资....”
方华笑了笑：“这第一天就扣工资是不是太不吉利了，今天就算了，要是明天也这个样，不扣工资都不行了，快点做吧，要是人手不够的话跟我说一声....”
从后厨刚出来，就听到余江泉训斥起两个徒弟来，方华摇了摇头，没再管，既然后厨由师父负责，就得给出相应的权力。
这一中午的功夫，方华忙里忙完根本没闲下来过，没了顾客，疲累感瞬间袭来，小腿发酸，腰都快折了一样，勉强坐在椅子上，才觉得稍微舒服一些。
已经收拾完卫生的张阿姨见方华坐下来，跑到前台要了杯橙汁，盛了一些剩下的毛肚，放到方华身边的桌子上，“你这年轻娃儿，一点也不会干活，哪有莽着劲跑来跑去的，就是大人也受不了啊。”
对方虽是在责骂，可方华心里却暖暖的，“张姨，下次我会注意的，这不人多吗，我怕出事。”
“能不出事吗，店这么小，人又这么多，小方，你不觉得缺人手吗，我看那些大饭店都有保安的，你为何不招一个....”
经张阿姨这么一提醒，方华还真觉得需要保安维持秩序，可想想以前的土豆粉店，连开了十几年也没见到保安，就是肯德基、德克士这些大的快餐店也没见保安一说。
一旦穿上制服，这种快餐显然就有些变味了。
说到底，前来消费的多是年轻人，追求时尚，在快餐店穿着制服，真有些格格不入。
可他的确要招人。
有找保安的钱，还不如找一些传菜员。
“放心吧，张姨，晚上会好起来的，那个，你跟其他几个阿姨说一说，让他们留下来吧，工资我不会拖他们的....”
似被说中心思，张阿姨腼腆笑了笑，“小方，我正想跟你说这事呢，他们也觉得工资可以，有你这句话，我就让他们留下来了。”
“留下来吧，不过活不能随随便便乱干，咱们保洁的也有五个人了，一会儿我去服装厂定制两件工作服，张姨你暂时当了领班，临时给他们培训一下....”
“我？领班？不不不，我一把年纪了....”张阿姨慌忙推脱。
“一把年纪怎么了，我看你干的挺好的，没什么，无非是就是手脚勤快点，干活细致点，咱儿又不是大单位，你看着办就行....”
方华看似闲着，可却要方方面面关注道，后厨、保洁压力大，前台也不小，他们除了正常售票外，还要将后厨加工好的小吃给客人乘上，方华雇的是三个女孩，一中午就把人使趴下了。
虽没过多抱怨，可方华能看出对方辛苦，立即和三个女孩谈了谈，询问一下有没有朋友过来，他的要求只有两个，一是不投机耍滑，二是形象必须过关。
从中午两点多到晚上开饭五点有三个小时，可等他将这些琐事处理的差不多，客人们已陆陆续续赶了进来。
相比上午，保洁勤快了很多，前台由三个变成了五个，当然最多的还是二十多岁的青春小男生，这让旁边的张阿姨很是纳闷，这个小方没招保安，偏偏多雇了三个传菜员。
这小小的铺子里，除了他们两人，剩下的都是二十来岁的小年轻。
心想着用这些没经验的年轻人不靠谱，可就实在怪了，这些年轻人花里胡哨的客人还很买单，从下午五点多开始到现在七点多，店里的桌子就没空过。
她都弄不清楚生意咋这么好。
不说张阿姨，方华自己都有些莫名，眼下这情况和巅峰时期的土豆粉店几乎没什么两样，隐隐有几分后世网红店的样子了。
...............
要说人多，也不奇怪，就店门口整整齐齐一排二十辆自行车就是一道亮丽的风景线，在现在的步行街上，每隔半分钟就会有一辆‘哥俩好土豆粉’的派送员穿梭而过，这比那些专卖店的招牌还显眼。
加上上午的好口碑，名声传起来就像有风吹一样。
试问09年这个时代，有几个做外卖的。
尽管人头攒动，生意火爆，可店面内极为有序，反倒是方华没多大用处，只能临时到门口维持一下秩序。
这个点朱小小正好下班，早上上班的时候方华就叮嘱她早一点，=今天第一天，要进行财务汇总，可当朱小小来店里的时候，还是被眼下的火爆惊呆了。
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本来计划七点进行财务清理，可按现在架势显然不可能的，只能和方华在门口维持秩序，直到晚上十点半，这股滚烫的人潮才渐渐下去，等到了十一点，方华才宣布关门。
按理说，这些人巴不得快点下班，可没一个人走，都紧巴巴的盯着朱小小。
朱小小自然知道什么情况，眼下都想弄清楚挣了多少呗，也不含糊，打开前台电脑，啪啪啪敲打起来，将一整天的订单全部导出、汇总，在拿到表格后，才低下身开始清点保险柜的钱币。
朱小小不愧专业出身，葱玉般的小指头在零钱堆中搓动，比点钞机还快，约莫半个小时候，终于站起来，脸阴沉沉的。
方华心里一跳，不会赚的少了吧，“小小，多少？”
所有人也跟着方华的目光眼巴巴看着，这要是不赚钱，估计明天就用不了这么多多人了，尤其年轻人，好多都是他们第一份工作。
朱小小轻叹一声，“通过电脑汇总，这一整天下来共卖出A类套餐285份，B类套餐196份，土豆粉502份，单独夹肉饼72个....”
看着小小要将整整一列清单念完，旁边的张阿姨立时急了，“小朱啊，这些我们听不懂，你就直说，今天赚了多少？”
“没赚多少吧，整体的毛利润是一万九千八百二十五块！”朱小小说的很沉稳，见大伙还一脸平静，突然哈哈笑道：“除去成本、工资以外，哥俩好今天的纯收入一万两千二。”
地下室本来还很安静的，可朱小小这么一句话，就似一根火柴扔进了炸药桶里，瞬间所有人都吼叫起来。
“牛掰！”
“一天一万多啊！”
“这他妈的是奇迹，我们店绝对是步行街上最赚钱的了！”
张阿姨这些上了年纪的还好，可年轻人根本控制不住自己，撕开嗓子直接叫了起来，反倒是方华此刻一脸平静，只有微弱的笑容。
他很高兴，可此刻有的事一种解脱，重生回来拼尽了气力，总算有所回报。
此刻，他觉得自己的内心是前所未有的安静，前世那种生活在底层的自卑正一点点从身体中剥离出去，让他相信，借用十多年对这个世界的认知，加上汗水和智慧，他也能在这个世界上赚出属于自己的一份天地。
“经理，发红包！”也不知哪个年轻人叫了一声，紧跟着所有人叫了起来。
“发红包！”“发红包！”“发红包！”
这撕心裂肺的喊叫声，轰动了整个步行街，将一些未曾回家的年轻人也吸引了进来。
方华淡淡笑道：“大家都辛苦了，看在开业的份上，今天每人一百，加到月底工资里，另外，今天我请客，咱们到KTV嗨上两个小时，酒水都算我的！”
“哦，万岁！”
“经理威武，我要喝的天花乱醉，我妈都不认识我！”