第十六章：咸甜味花生
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码头另一边，几条大船正有序停靠在码头，大船和码头中间搭了两块板子，上面来来去去是扛着货物的工人。
这些抗包的都是青壮汉子，有着一把好力气。扛活是按数量计算的，码头那里坐着一个管事，扛一包给你一支特制的竹签。
到了仓库，仓库门口也有一个记账的先生，签子给账房先生，先生在你名下画“正”字，一签一笔。扛多少活，到晚上数一下有多少“正”字结账。
当日活，当日结清，概不拖欠。
活多的时候，码头上的工人忙不过来，活少的时候，就看你和管事的关系怎么样。会来事的，码头管事会直接点走。
赵大山是走的黄老汉的关系，黄老汉在码头有个熟悉的老兄弟，以前也是在码头上扛活的。现在已经不扛活了，因为在码头混的久，人面广，就拉了一帮子人，他专门接活，赚点面子钱。
三个小姑娘走过来的时候，甲字号仓库旁边站着一溜小商贩，都是卖吃食的。
有的提个篮，篮子里放着自家煮熟的花生玉米。有的端个盆，盆里是洗干净的葡萄，枣子，梨子……
这些算是零嘴，基本上都是跑船的小头头，或者码头上的管事，要么就是路过的客船里的家眷会来买。
还有的人就是家里做的饼子，提一大壶水，过来卖，生意也不错。这些在码头扛活的工人，有离家远的，又舍不得去镇上小食店里吃的，就在这里买个饼子，喝口凉水，就赶紧去干活。
一图个方便，二也是舍不得来回路上耽误的时间。
不远处，一群四五岁的孩子在一边沙石地里玩，应该是码头工人的孩子，要么就是这些摆小摊的阿姨大婶们的孩子。
一个稍微壮实一点的小男孩有点霸道，一推，把一个四五岁的小姑娘推倒在地。小姑娘大声地哭起来，不过来来往往的人都没人管她们，不过是一群孩子。
这时，从小摊贩中间走出一个提着篮子的姑娘，十三四岁的模样，走过去拉起哭着的小姑娘，掏出手帕给她擦了擦眼泪。又从篮子里拿出两个花生递给小姑娘，好像在小声地安慰着她。
旁边几个孩子，见小姑娘得了花生也围拢了过来，提篮子的姑娘从篮子里又摸出一把花生，一人发了一个。
微胖的小男孩放下挖沙的木头，也走了过来，小姑娘对他摇了摇头，好像在说他打人了，不给他花生吧，黄豆猜测。
结果，提篮子的姑娘也给了小胖孩一个花生，小胖孩剥开花生放进嘴里，笑眯眯去拉小姑娘的手，小姑娘已经不哭了，乖乖给小胖孩。
小孩子有了花生都很高兴，欢呼着一起涌向更高一个土堆，大家齐心合力，把一块压在土堆上的石头掀了下来。
提篮子的姑娘看了看，又走回小商贩的中间，站着，静静等着生意上门。
黄豆和小雨拉着黄梨，在每个摊子前面都看看，也不买，看看转转就转到了甲字号仓库的前面。
赵大川正站在甲字号五号仓库门口点货，赵家兄弟都读过几年私塾，识得字，不然这种点货的事情也轮不到赵大川。
远处，赵大山正和几个工人扛着一包货往五号仓库过来，货有点沉，压得赵大山几个人脊椎都有点弯了。
这还是个十六岁的孩子，却成为了家里的顶梁柱，主要劳动力。
黄豆不忍心看，转身拉着黄梨和赵小雨往又往回走，走到这个卖煮玉米炒花生的姑娘前面。
这是个十三四岁的小姑娘，穿得很干净，只是衣服裤子上补了好几个补丁，一看就知道家境不好。
不过小姑娘长的不错，眉清目秀，一笑两个小酒窝，露出的牙齿洁白整齐：“小妹妹，你想买点啥？”
“你这个炒花生还要剥壳，太麻烦了，我想吃不用剥壳的。”黄豆认真地说。
赵小雨一听，连忙偷偷扯了扯黄豆的衣角，赵小雨心里想，花生家里地里有啊，买了就要花钱，多浪费啊。
“剥好的放不了两天就绵软了，不好吃了，我这个生意也不怎么好，你要是想吃，我明天给你炒一点剥好的，你明天来拿好不好？”小姑娘还很有耐心。
“好啊。”黄豆笑嘻嘻地举起手：“给你两文钱，算定金，明天我来取，这个点不来，你就卖给别人，肯定有人要。”
“不用，不用，你来就行了。”小姑娘连忙摇头：“我叫王大妮，明天你来直接找我就行，你不来，我卖给别人也不亏。”
“那我告诉你怎么炒，我要两份，一份甜口的，一份咸口的。”
旁边卖饼子的大婶一听就笑了：“小大姐，水煮的花生是咸的我知道，甜口的花生我还没见过，难道煮花生的时候放糖煮，那多浪费。”
黄豆也不辩驳，扯着王大妮的往边上走，边走边说：“你回去准备一碗花生，用水洗一下，把水倒掉。放进干净的锅炒到爆皮盛出来。然后，准备三调羹白糖，锅里放少许水，放入白糖，炒到变成焦糖色，然后把刚炒好的花生放进去炒，翻炒到挂浆就好了。这是我要的甜口花生，你记住了吗？”
“记住了，可是，可是我家没白糖。”王大妮有点不好意思地说。
黄豆也不管她，继续说：“再准备一碗花生米，烧点开水，水开把花生米放进去，煮一分钟这样，捞出来放一边备用。准备一个碗，里面放上水，放适量的盐。”
“适量是多少？”王大妮忍不住问。
黄豆竟然被问住了：“额，就是你一碗花生米如果做菜放多少盐，你就比做菜多一半。”
“哦，知道了，然后呢？”
“然后把盐化开，花生米放锅里炒，炒到花生米已经熟了，再把化好的盐水放进去继续炒，炒到表皮有点起酥就好了。”
赵小雨奇怪地看看黄豆，这么麻烦，人家肯做吗，真的想吃，回去让你姐姐给你炒不行吗！
王大妮眼睛亮晶晶地看着黄豆：“这样炒，应该很好吃，小妹妹你怎么想起来的。”
“我爷爷和我爹他们喜欢喝酒，然后我姐就会给他们炒花生米下酒，我爷喜欢甜口的，我爹爹和伯伯们喜欢咸口的。”
黄梨张着嘴看着三姐一本正经地胡说八道，我们家什么时候又炒咸口花生又炒甜口花生了？我怎么不知道？回去我要问问爷爷，肯定爷爷他们偷偷吃的。
“小妹妹，那你明天来，我给你炒好带过来。”王大妮忍不住伸手摸了摸黄豆的头，这三个小姑娘真好看，又好看又乖巧。
黄豆一头黑线，最讨厌被摸头了好不好，当谁小孩子呢。
“你们快回家吧，码头上人多，小心嗑着碰着。”王大妮给黄梨拍了拍裤脚上的灰尘，又仔细给黄梨已经松散的小辫紧了紧：“快回去吧。”
“大姐姐再见。”黄梨乖巧地拉着黄豆的手向王大妮挥手。
黄豆拉着黄梨跟着赵小雨走了几步，想想又跑回头：“那个咸口和甜口你可以尝试着少做点，放多少糖放多少盐，比例把握好，做好了，用油纸包包好，一包多少钱，卖卖试试看，也许有人喜欢呢。”
王大妮听着，眼睛越来越亮，到最后嘴角的酒窝越来越深：“小妹妹，谢谢你，那你明天来吗？”
“不一定，你不用等我，我要是想吃就叫我姐姐炒，你可以少炒点卖，好卖再多炒点。”说着黄豆终于放下心来，人太老实了也不好，都不懂暗示。
回到家，小黑狗远远就跑过来，围着黄豆的裤脚打转。黄梨喜笑颜开地伸手去抱，黄豆一脚把小黑狗踢开：“你去洗了手再抱，只许抱一会，抱过了再洗一次手。”
黄梨听话地跑到井边，从装水的桶里舀出一瓢水，倒在一边的盆里，仔仔细细洗了手。
洗完又拿毛巾洗了脸，挂好毛巾，把水倒到菜地边的下水沟里，连忙跑过来，一把抱起小黑，开始开启人狗聊天模式。
小狗来了两三天了，兄妹叔侄几个给起了好几个名字，黄豆都不满意，最后还是小黑小黑地叫做。
黄老爷子带着儿子和几个大点的孙子回了黄家沟，住在院子里院子外的黄家沟人也都回去了。
那些搭建好的窝棚都拆了，凌乱地堆在院子一角。黄大娘和黄三娘整整整理打扫了半天，才把一个院子和几间房屋勉强整理出来。
黄四婶挺着大肚子，进进出出来回看了几趟，心里有点难受，屋子被糟蹋狠了，别说她就是黄豆小姐妹几个都看的心疼。
可是有什么办法，人多，都挤在一起，墙上难免留下污渍和划痕。
这些房屋刚买到手，可是黄豆提议装修的，墙都是用石灰石调试好刷的白墙。家具也是黄老三带着儿子按闺女要求打的新样式。
黄豆拉着黄梨嘀嘀咕咕一阵，黄梨跑过去拉着黄四婶说话，黄四婶总算把注意力转移到了女儿身上。
黄豆想，等秋种忙完，还是要把这些墙重新刷一下，不然那些污渍脚印实在没办法看。
也不知道这些人怎么想的，借住别人的屋子，弄出污渍还能理解，弄出一个又一个脏污的脚印是什么意思，难道半夜睡不着爬墙？
码头另一边，几条大船正有序停靠在码头，大船和码头中间搭了两块板子，上面来来去去是扛着货物的工人。
这些抗包的都是青壮汉子，有着一把好力气。扛活是按数量计算的，码头那里坐着一个管事，扛一包给你一支特制的竹签。
到了仓库，仓库门口也有一个记账的先生，签子给账房先生，先生在你名下画“正”字，一签一笔。扛多少活，到晚上数一下有多少“正”字结账。
当日活，当日结清，概不拖欠。
活多的时候，码头上的工人忙不过来，活少的时候，就看你和管事的关系怎么样。会来事的，码头管事会直接点走。
赵大山是走的黄老汉的关系，黄老汉在码头有个熟悉的老兄弟，以前也是在码头上扛活的。现在已经不扛活了，因为在码头混的久，人面广，就拉了一帮子人，他专门接活，赚点面子钱。
三个小姑娘走过来的时候，甲字号仓库旁边站着一溜小商贩，都是卖吃食的。
有的提个篮，篮子里放着自家煮熟的花生玉米。有的端个盆，盆里是洗干净的葡萄，枣子，梨子……
这些算是零嘴，基本上都是跑船的小头头，或者码头上的管事，要么就是路过的客船里的家眷会来买。
还有的人就是家里做的饼子，提一大壶水，过来卖，生意也不错。这些在码头扛活的工人，有离家远的，又舍不得去镇上小食店里吃的，就在这里买个饼子，喝口凉水，就赶紧去干活。
一图个方便，二也是舍不得来回路上耽误的时间。
不远处，一群四五岁的孩子在一边沙石地里玩，应该是码头工人的孩子，要么就是这些摆小摊的阿姨大婶们的孩子。
一个稍微壮实一点的小男孩有点霸道，一推，把一个四五岁的小姑娘推倒在地。小姑娘大声地哭起来，不过来来往往的人都没人管她们，不过是一群孩子。
这时，从小摊贩中间走出一个提着篮子的姑娘，十三四岁的模样，走过去拉起哭着的小姑娘，掏出手帕给她擦了擦眼泪。又从篮子里拿出两个花生递给小姑娘，好像在小声地安慰着她。
旁边几个孩子，见小姑娘得了花生也围拢了过来，提篮子的姑娘从篮子里又摸出一把花生，一人发了一个。
微胖的小男孩放下挖沙的木头，也走了过来，小姑娘对他摇了摇头，好像在说他打人了，不给他花生吧，黄豆猜测。
结果，提篮子的姑娘也给了小胖孩一个花生，小胖孩剥开花生放进嘴里，笑眯眯去拉小姑娘的手，小姑娘已经不哭了，乖乖给小胖孩。
小孩子有了花生都很高兴，欢呼着一起涌向更高一个土堆，大家齐心合力，把一块压在土堆上的石头掀了下来。
提篮子的姑娘看了看，又走回小商贩的中间，站着，静静等着生意上门。
黄豆和小雨拉着黄梨，在每个摊子前面都看看，也不买，看看转转就转到了甲字号仓库的前面。
赵大川正站在甲字号五号仓库门口点货，赵家兄弟都读过几年私塾，识得字，不然这种点货的事情也轮不到赵大川。
远处，赵大山正和几个工人扛着一包货往五号仓库过来，货有点沉，压得赵大山几个人脊椎都有点弯了。
这还是个十六岁的孩子，却成为了家里的顶梁柱，主要劳动力。
黄豆不忍心看，转身拉着黄梨和赵小雨往又往回走，走到这个卖煮玉米炒花生的姑娘前面。
这是个十三四岁的小姑娘，穿得很干净，只是衣服裤子上补了好几个补丁，一看就知道家境不好。
不过小姑娘长的不错，眉清目秀，一笑两个小酒窝，露出的牙齿洁白整齐：“小妹妹，你想买点啥？”
“你这个炒花生还要剥壳，太麻烦了，我想吃不用剥壳的。”黄豆认真地说。
赵小雨一听，连忙偷偷扯了扯黄豆的衣角，赵小雨心里想，花生家里地里有啊，买了就要花钱，多浪费啊。
“剥好的放不了两天就绵软了，不好吃了，我这个生意也不怎么好，你要是想吃，我明天给你炒一点剥好的，你明天来拿好不好？”小姑娘还很有耐心。
“好啊。”黄豆笑嘻嘻地举起手：“给你两文钱，算定金，明天我来取，这个点不来，你就卖给别人，肯定有人要。”
“不用，不用，你来就行了。”小姑娘连忙摇头：“我叫王大妮，明天你来直接找我就行，你不来，我卖给别人也不亏。”
“那我告诉你怎么炒，我要两份，一份甜口的，一份咸口的。”
旁边卖饼子的大婶一听就笑了：“小大姐，水煮的花生是咸的我知道，甜口的花生我还没见过，难道煮花生的时候放糖煮，那多浪费。”
黄豆也不辩驳，扯着王大妮的往边上走，边走边说：“你回去准备一碗花生，用水洗一下，把水倒掉。放进干净的锅炒到爆皮盛出来。然后，准备三调羹白糖，锅里放少许水，放入白糖，炒到变成焦糖色，然后把刚炒好的花生放进去炒，翻炒到挂浆就好了。这是我要的甜口花生，你记住了吗？”
“记住了，可是，可是我家没白糖。”王大妮有点不好意思地说。
黄豆也不管她，继续说：“再准备一碗花生米，烧点开水，水开把花生米放进去，煮一分钟这样，捞出来放一边备用。准备一个碗，里面放上水，放适量的盐。”
“适量是多少？”王大妮忍不住问。
黄豆竟然被问住了：“额，就是你一碗花生米如果做菜放多少盐，你就比做菜多一半。”
“哦，知道了，然后呢？”
“然后把盐化开，花生米放锅里炒，炒到花生米已经熟了，再把化好的盐水放进去继续炒，炒到表皮有点起酥就好了。”
赵小雨奇怪地看看黄豆，这么麻烦，人家肯做吗，真的想吃，回去让你姐姐给你炒不行吗！
王大妮眼睛亮晶晶地看着黄豆：“这样炒，应该很好吃，小妹妹你怎么想起来的。”
“我爷爷和我爹他们喜欢喝酒，然后我姐就会给他们炒花生米下酒，我爷喜欢甜口的，我爹爹和伯伯们喜欢咸口的。”
黄梨张着嘴看着三姐一本正经地胡说八道，我们家什么时候又炒咸口花生又炒甜口花生了？我怎么不知道？回去我要问问爷爷，肯定爷爷他们偷偷吃的。
“小妹妹，那你明天来，我给你炒好带过来。”王大妮忍不住伸手摸了摸黄豆的头，这三个小姑娘真好看，又好看又乖巧。
黄豆一头黑线，最讨厌被摸头了好不好，当谁小孩子呢。
“你们快回家吧，码头上人多，小心嗑着碰着。”王大妮给黄梨拍了拍裤脚上的灰尘，又仔细给黄梨已经松散的小辫紧了紧：“快回去吧。”
“大姐姐再见。”黄梨乖巧地拉着黄豆的手向王大妮挥手。
黄豆拉着黄梨跟着赵小雨走了几步，想想又跑回头：“那个咸口和甜口你可以尝试着少做点，放多少糖放多少盐，比例把握好，做好了，用油纸包包好，一包多少钱，卖卖试试看，也许有人喜欢呢。”
王大妮听着，眼睛越来越亮，到最后嘴角的酒窝越来越深：“小妹妹，谢谢你，那你明天来吗？”
“不一定，你不用等我，我要是想吃就叫我姐姐炒，你可以少炒点卖，好卖再多炒点。”说着黄豆终于放下心来，人太老实了也不好，都不懂暗示。
回到家，小黑狗远远就跑过来，围着黄豆的裤脚打转。黄梨喜笑颜开地伸手去抱，黄豆一脚把小黑狗踢开：“你去洗了手再抱，只许抱一会，抱过了再洗一次手。”
黄梨听话地跑到井边，从装水的桶里舀出一瓢水，倒在一边的盆里，仔仔细细洗了手。
洗完又拿毛巾洗了脸，挂好毛巾，把水倒到菜地边的下水沟里，连忙跑过来，一把抱起小黑，开始开启人狗聊天模式。
小狗来了两三天了，兄妹叔侄几个给起了好几个名字，黄豆都不满意，最后还是小黑小黑地叫做。
黄老爷子带着儿子和几个大点的孙子回了黄家沟，住在院子里院子外的黄家沟人也都回去了。
那些搭建好的窝棚都拆了，凌乱地堆在院子一角。黄大娘和黄三娘整整整理打扫了半天，才把一个院子和几间房屋勉强整理出来。
黄四婶挺着大肚子，进进出出来回看了几趟，心里有点难受，屋子被糟蹋狠了，别说她就是黄豆小姐妹几个都看的心疼。
可是有什么办法，人多，都挤在一起，墙上难免留下污渍和划痕。
这些房屋刚买到手，可是黄豆提议装修的，墙都是用石灰石调试好刷的白墙。家具也是黄老三带着儿子按闺女要求打的新样式。
黄豆拉着黄梨嘀嘀咕咕一阵，黄梨跑过去拉着黄四婶说话，黄四婶总算把注意力转移到了女儿身上。
黄豆想，等秋种忙完，还是要把这些墙重新刷一下，不然那些污渍脚印实在没办法看。
也不知道这些人怎么想的，借住别人的屋子，弄出污渍还能理解，弄出一个又一个脏污的脚印是什么意思，难道半夜睡不着爬墙？