第三十章 酒楼与调料
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“而对于专门服务达官贵人的酒楼我们可以将其装修的豪华一点，再增加点歌舞表演什么的，设置专门的包厢，分天地玄黄四个规格，不同规格的包厢装修和大小各不一样，服务也不一样。”李封开始慢慢的将自己内心的想法说出来。
“咱们再设置各种会员制度，对于当地的达官贵人咱们按照身份不同派发不同的会员牌，设置有些特色菜只能不同等级的会员才能点，会员也有会员的优惠价格和待遇，这样慢慢的也可以让那些达官贵人以有我们酒楼的高级的会员而荣。亦可方便提高咱们酒楼的档次。”对于这方面，李封直接就开始照搬前世一些酒楼会所的制度，不仅可以提高消费，还可以提升自己酒楼的档次，有更多的赚钱的手段，也更能吸引留住更多的客户，利用那些达官贵人的攀比心来增加更的收入。
“另外咱们再建一个专门服务平民的酒楼，设置开放式的大堂进行用餐，这类酒楼的话就设置一些普通的美味饭菜，价格也相对便宜，也更能适合平民消费。大堂中还可设置说书先生，讲一些神话故事或者人物传记以及一些发生在各地的有趣的故事，增添吃饭时的乐趣，以此来吸引顾客。”李封想到了前世看到的一些茶馆的运行模式，这种环境也更适合普通民众吃饭，也可以拿来消遣时间，也就能吸引更多的顾客前来。
“亦可作为普通民众闲暇之时的消遣的场所。而且以后咱们还可以利用这些说书先生来宣传一些咱们想宣传的东西，这样我们李家也就可以掌握一部分话语权。”最主要的还是这个可以宣传的话语权，而且，底层平民的小道消息也九更多，传播的速度更快，不管是收集消息还是传播谣言和事迹，刷刷声望什么的，也是极好的。
有了声望就可以被征辟为官员，也可被很多人尊重，有更多的人才投靠，别人在动你的时候也得想想你的声望。
就好像董卓进京时，卢植再怎么批判董卓，但是董卓也没取杀死卢植，就是因为卢植有大儒的声望在后面，就像董卓这么嗜杀残暴的人都克治住了。
刘备也是因为有仁义的名号才能有那么多的大才投奔。
“这样的话，咱们李家就有了足够话语权和情报网了。可以弥补我们李家以前被局限于一县之内的缺陷了。”李绩捋着胡须，点头称赞道。这么多年以来制约李家进一步发展的就有声望这一条。
“不仅如此，封儿的办法不仅可以掌握话语权，而且如果开两家酒楼的话，操作得当的话，更能让其他势力以为两家酒楼有竞争。只有没有垄断的市场，才能让他们更放松警惕，这样更适合我们的发展计划。”李庄在旁边继续补充的说道。
“既然这样的话，两家酒楼就不能一起开了，我们就得稍加掩饰一番。应该先把服务达官贵人的酒楼的名气打出去，然后再过一段时间，再开针对普通平民的酒楼，这样就能让其他势力觉得是有人偷学了咱们的厨艺之后再开的。不过前期这新开的酒楼前期也仿造前面的酒楼的做法，只做服务达官贵人，然后再将美食做的没有那么好吃，再闹一些笑话和亏损出来，让别人觉得咱这新开的酒楼是偷艺不精，最后弄得东施效颦，折腾到最后只能做一些普通平民的生意了。”李封在旁边说道，说出了这方面自己的想法。
“不错不错，封儿的这个想法挺好，很有想法也很成熟。”李绩捋着胡须，点头称赞道，其中充满了对李封的认可语气。
“我觉得这酒楼咱们不能以咱们李家的名号来，这样会让比其他势力忌惮咱们李家，而且很容易被其他势力针对，对于现阶段的咱们来说，影响太大了。”这个时候，在旁边思量了半天的李梁，也说出了自己的想法。
“在兵法上，知己知彼方能百战百胜，那咱们不仅要做的是知道对方怎么样，还得隐蔽自己的实力，让敌人不知道自己的实力。”李梁说起事来还是更擅长用兵法的方式来解决问题。
“咱们需要隐蔽咱们的名号，然后派出相应的护卫守着就好，刚好咱们训练的家丁护卫队也是精锐，再加上封儿的神力蓄养，必定可以挡住大部分的暗中袭击。而这些世家大族也是要面子的，明面上还是会收敛一下的。”李梁也想到了派遣家丁护卫队去保护这些酒楼。
“这样的精锐也不是普通的势力能有的，展现出来之后，那些想动手的势力也得考虑考虑得罪的起不，这样给他们留有想象的空间，才能让他们更忌惮，毕竟未知的危险才是最可怕。”李绩继续接道。
“不过，封儿，这厨艺万一被别人偷学去了，然后被其他大家族模仿又该怎么办，咱们李家虽然阆中权势滔天，但是只要出了这阆中县，咱们肯定是竞争不过其他的大家族的。”李庄有些担心的说道。
李梁李绩见状也有点担心，如果很容易被别人仿制的话，那就不能垄断，不能垄断就很容易出事情。
“三位叔父大可放心，这些美食之所以如此美味，是因为有咱们独特的配方以及咱们的特殊的调料，两者相互配合才能如此美味，只有其中之一的话，便达不到这种味道了。”李封示意众人不要担心。
李封挥了挥手，门外几个家丁便带着几碗汤进来了，李封示意三位叔父可以仔细的看一下，一边介绍到：“这些特殊的调料包括烹饪菜肴需要的味精与酱油，以及咱们酿造的陈醋，以及其他的调料。”
李绩几人起身仔细的看了看眼前几碗汤，便端着一碗汤放在桌子上。李封说道“这是我们李家的普通厨师弄的，材料都是他们自己弄的，你们喝一口试试。”
李绩几人虽然不知道李封是什么意思，但是他还是弄了一勺汤喝了一口。
随后家丁又端来一碗汤，李绩拿起水杯喝了一口，漱口后，才弄一勺汤品尝。
他喝了一口后，点头道“这汤味道不错！”
随后，家丁再放一碗，李绩几人漱口后再试，比之前面，又好喝些。到了第四碗，不仅好喝，还很鲜。
李绩几人眉开眼笑道：“封儿这真是神通广大啊！”
李封敲着桌子，说道“这第一碗，是普通的，没有加任何我新制的调料。第二碗，额外放了酱油，第三碗的话另外加了味精，而第四碗的话，有酱油，鸡精，雪花盐还有其他的各类调料。”
李封一说完，一名家丁就拿出几个瓶子出来。
李绩首先倒出了酱油，略微惊讶，之后是味精，这是李封用小麦、大豆等蛋白质较多的原料经谁解法制得。之后就是青盐，白盐和雪花盐，全是李封用现代的练盐法炼制粗盐所得，还没有做什么大的推广商业制作。
特别是盐，李庄看到雪花盐的时候目瞪口呆，他说道：“封儿有多少这些东西！”
李封摇摇头说道：“这种盐，侄儿现在还没推广做法，暂时提供不了多少，不过等以后，也是要多少就能有多少。”
在古代，盐可是国家管控的，很少有私盐流出，盐税和官盐也是国家收入的重要来源之一，古代对盐查的也是特别严格的。古代的大盐商也无一不是富得流油的大富豪。
而在东汉末年，朝廷对地方的管控日渐变弱，私盐贩卖也是及其严重，而现在李封手里制出了如此精细的盐，怎么能不让李庄心动呢？
而李封对此只能向李庄保证，尽快的将制盐方法传出了，进行工业制盐，也让李家能喝上一杯盐商的羹。
“如果有人单纯只是学会的咱们的做菜的配方也是没用的，还需要咱们的独家调料，没有咱们的独家调料，即使学去了厨艺，味道也比不上咱们的佳肴的。然后他们就会面临一种，论美味比不上咱们的高端酒楼，论价格，又打不过咱们的低端酒楼。”李封将话题继续转移到前面。
“咱们的这些独家调料又是来源于咱们自己制造的，别人也不可能夺取。不过，咱们这些调料得隐蔽些，到时候调料输送也得私下运输，别让其他人抓住把柄。”李封继续说道。
“后期，封儿你可以尝试用神力滋养一些食材，然后送去高端酒楼，做一些美味的菜肴。不仅可以更美味，而且还能治疗疾病，延年益寿，只要宣传出去，就可以吸引更多的达官贵人，毕竟那些掌权的达官贵人大都年纪大了，就更惜命了，只要效果宣传出去了，那些达官贵人为其一掷千金都是有可能的。而且这种菜肴都是限量的，想要获得，就必须与咱们的酒楼打好关系，不然就需要大价钱拍卖获得，这样就更能扩大咱们的影响力，甚至暗中也可以借此收服一些人或者一些势力。”李绩在旁边提议道
“绩叔说的对，这个我也可以慢慢的尝试去做做看。”李封回应道。
“而对于专门服务达官贵人的酒楼我们可以将其装修的豪华一点，再增加点歌舞表演什么的，设置专门的包厢，分天地玄黄四个规格，不同规格的包厢装修和大小各不一样，服务也不一样。”李封开始慢慢的将自己内心的想法说出来。
“咱们再设置各种会员制度，对于当地的达官贵人咱们按照身份不同派发不同的会员牌，设置有些特色菜只能不同等级的会员才能点，会员也有会员的优惠价格和待遇，这样慢慢的也可以让那些达官贵人以有我们酒楼的高级的会员而荣。亦可方便提高咱们酒楼的档次。”对于这方面，李封直接就开始照搬前世一些酒楼会所的制度，不仅可以提高消费，还可以提升自己酒楼的档次，有更多的赚钱的手段，也更能吸引留住更多的客户，利用那些达官贵人的攀比心来增加更的收入。
“另外咱们再建一个专门服务平民的酒楼，设置开放式的大堂进行用餐，这类酒楼的话就设置一些普通的美味饭菜，价格也相对便宜，也更能适合平民消费。大堂中还可设置说书先生，讲一些神话故事或者人物传记以及一些发生在各地的有趣的故事，增添吃饭时的乐趣，以此来吸引顾客。”李封想到了前世看到的一些茶馆的运行模式，这种环境也更适合普通民众吃饭，也可以拿来消遣时间，也就能吸引更多的顾客前来。
“亦可作为普通民众闲暇之时的消遣的场所。而且以后咱们还可以利用这些说书先生来宣传一些咱们想宣传的东西，这样我们李家也就可以掌握一部分话语权。”最主要的还是这个可以宣传的话语权，而且，底层平民的小道消息也九更多，传播的速度更快，不管是收集消息还是传播谣言和事迹，刷刷声望什么的，也是极好的。
有了声望就可以被征辟为官员，也可被很多人尊重，有更多的人才投靠，别人在动你的时候也得想想你的声望。
就好像董卓进京时，卢植再怎么批判董卓，但是董卓也没取杀死卢植，就是因为卢植有大儒的声望在后面，就像董卓这么嗜杀残暴的人都克治住了。
刘备也是因为有仁义的名号才能有那么多的大才投奔。
“这样的话，咱们李家就有了足够话语权和情报网了。可以弥补我们李家以前被局限于一县之内的缺陷了。”李绩捋着胡须，点头称赞道。这么多年以来制约李家进一步发展的就有声望这一条。
“不仅如此，封儿的办法不仅可以掌握话语权，而且如果开两家酒楼的话，操作得当的话，更能让其他势力以为两家酒楼有竞争。只有没有垄断的市场，才能让他们更放松警惕，这样更适合我们的发展计划。”李庄在旁边继续补充的说道。
“既然这样的话，两家酒楼就不能一起开了，我们就得稍加掩饰一番。应该先把服务达官贵人的酒楼的名气打出去，然后再过一段时间，再开针对普通平民的酒楼，这样就能让其他势力觉得是有人偷学了咱们的厨艺之后再开的。不过前期这新开的酒楼前期也仿造前面的酒楼的做法，只做服务达官贵人，然后再将美食做的没有那么好吃，再闹一些笑话和亏损出来，让别人觉得咱这新开的酒楼是偷艺不精，最后弄得东施效颦，折腾到最后只能做一些普通平民的生意了。”李封在旁边说道，说出了这方面自己的想法。
“不错不错，封儿的这个想法挺好，很有想法也很成熟。”李绩捋着胡须，点头称赞道，其中充满了对李封的认可语气。
“我觉得这酒楼咱们不能以咱们李家的名号来，这样会让比其他势力忌惮咱们李家，而且很容易被其他势力针对，对于现阶段的咱们来说，影响太大了。”这个时候，在旁边思量了半天的李梁，也说出了自己的想法。
“在兵法上，知己知彼方能百战百胜，那咱们不仅要做的是知道对方怎么样，还得隐蔽自己的实力，让敌人不知道自己的实力。”李梁说起事来还是更擅长用兵法的方式来解决问题。
“咱们需要隐蔽咱们的名号，然后派出相应的护卫守着就好，刚好咱们训练的家丁护卫队也是精锐，再加上封儿的神力蓄养，必定可以挡住大部分的暗中袭击。而这些世家大族也是要面子的，明面上还是会收敛一下的。”李梁也想到了派遣家丁护卫队去保护这些酒楼。
“这样的精锐也不是普通的势力能有的，展现出来之后，那些想动手的势力也得考虑考虑得罪的起不，这样给他们留有想象的空间，才能让他们更忌惮，毕竟未知的危险才是最可怕。”李绩继续接道。
“不过，封儿，这厨艺万一被别人偷学去了，然后被其他大家族模仿又该怎么办，咱们李家虽然阆中权势滔天，但是只要出了这阆中县，咱们肯定是竞争不过其他的大家族的。”李庄有些担心的说道。
李梁李绩见状也有点担心，如果很容易被别人仿制的话，那就不能垄断，不能垄断就很容易出事情。
“三位叔父大可放心，这些美食之所以如此美味，是因为有咱们独特的配方以及咱们的特殊的调料，两者相互配合才能如此美味，只有其中之一的话，便达不到这种味道了。”李封示意众人不要担心。
李封挥了挥手，门外几个家丁便带着几碗汤进来了，李封示意三位叔父可以仔细的看一下，一边介绍到：“这些特殊的调料包括烹饪菜肴需要的味精与酱油，以及咱们酿造的陈醋，以及其他的调料。”
李绩几人起身仔细的看了看眼前几碗汤，便端着一碗汤放在桌子上。李封说道“这是我们李家的普通厨师弄的，材料都是他们自己弄的，你们喝一口试试。”
李绩几人虽然不知道李封是什么意思，但是他还是弄了一勺汤喝了一口。
随后家丁又端来一碗汤，李绩拿起水杯喝了一口，漱口后，才弄一勺汤品尝。
他喝了一口后，点头道“这汤味道不错！”
随后，家丁再放一碗，李绩几人漱口后再试，比之前面，又好喝些。到了第四碗，不仅好喝，还很鲜。
李绩几人眉开眼笑道：“封儿这真是神通广大啊！”
李封敲着桌子，说道“这第一碗，是普通的，没有加任何我新制的调料。第二碗，额外放了酱油，第三碗的话另外加了味精，而第四碗的话，有酱油，鸡精，雪花盐还有其他的各类调料。”
李封一说完，一名家丁就拿出几个瓶子出来。
李绩首先倒出了酱油，略微惊讶，之后是味精，这是李封用小麦、大豆等蛋白质较多的原料经谁解法制得。之后就是青盐，白盐和雪花盐，全是李封用现代的练盐法炼制粗盐所得，还没有做什么大的推广商业制作。
特别是盐，李庄看到雪花盐的时候目瞪口呆，他说道：“封儿有多少这些东西！”
李封摇摇头说道：“这种盐，侄儿现在还没推广做法，暂时提供不了多少，不过等以后，也是要多少就能有多少。”
在古代，盐可是国家管控的，很少有私盐流出，盐税和官盐也是国家收入的重要来源之一，古代对盐查的也是特别严格的。古代的大盐商也无一不是富得流油的大富豪。
而在东汉末年，朝廷对地方的管控日渐变弱，私盐贩卖也是及其严重，而现在李封手里制出了如此精细的盐，怎么能不让李庄心动呢？
而李封对此只能向李庄保证，尽快的将制盐方法传出了，进行工业制盐，也让李家能喝上一杯盐商的羹。
“如果有人单纯只是学会的咱们的做菜的配方也是没用的，还需要咱们的独家调料，没有咱们的独家调料，即使学去了厨艺，味道也比不上咱们的佳肴的。然后他们就会面临一种，论美味比不上咱们的高端酒楼，论价格，又打不过咱们的低端酒楼。”李封将话题继续转移到前面。
“咱们的这些独家调料又是来源于咱们自己制造的，别人也不可能夺取。不过，咱们这些调料得隐蔽些，到时候调料输送也得私下运输，别让其他人抓住把柄。”李封继续说道。
“后期，封儿你可以尝试用神力滋养一些食材，然后送去高端酒楼，做一些美味的菜肴。不仅可以更美味，而且还能治疗疾病，延年益寿，只要宣传出去，就可以吸引更多的达官贵人，毕竟那些掌权的达官贵人大都年纪大了，就更惜命了，只要效果宣传出去了，那些达官贵人为其一掷千金都是有可能的。而且这种菜肴都是限量的，想要获得，就必须与咱们的酒楼打好关系，不然就需要大价钱拍卖获得，这样就更能扩大咱们的影响力，甚至暗中也可以借此收服一些人或者一些势力。”李绩在旁边提议道
“绩叔说的对，这个我也可以慢慢的尝试去做做看。”李封回应道。