第58章 徐衲灿的实力
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“他想干嘛？”
王浩小声问了一句。
“不知道。”
“该不会是还有什么花招吧？”
“不怕。”
两个字充分说明了宁城的信心，虽然王浩不理解，却也不妨碍他把心里的大石头给放下。
那边徐衲灿在看到宁城拿着苦瓜跟一坨瘦肉回来之后，对着欧阳静点了点头，两个人不知道说了些什么，就见他带好围裙，开始动手。
苦瓜酿肉
心里闪过这四个字，徐衲灿眼中有着精光一闪而过。
这道菜他做了已经不下几百次，可以说达到了炉火纯青的地步，但最让他有信心赢下宁城的是这道菜曾经得到过一个人的点评。
那人只说了短短四个字：
五味俱全
就是这四个字，却让他跟父亲徐阎的地位一日千丈，也成为了他们迅速崛起的最大资本！
徐衲灿身前的台桌上已经摆放好了制作需要的各种食材：
鲜苦瓜一根，直径在三厘米左右，这是最佳尺寸，是他无数次制作过程中总结到的独家秘诀。
一小坨前夹肉，肥瘦相间，也是他精心挑选而出。
然后是金钩虾，水发香菇，鸡蛋一个。
“这道菜的核心在于制馅心的各种原料必须新鲜以及蒸熟的时长控制。”
徐衲灿深吸一口气，左手把鲜苦瓜拿在手中，右手从刀架上取出一把刀，电光火石间就见他已经把苦瓜切去两顶端，去掉了中间的瓤子，然后又是一阵叮叮叮的清脆声响，一大根鲜苦瓜瞬间就被切成了长约四厘米的小段，数量不多不少，正好二十四段。
“好快的刀法！”
“这是...这是徐家的横切刀法？”
几乎同时，在场边观战的王浩跟欧阳静都被徐衲灿这一手刀法所吸引。
王浩脸色微变，他原本以为徐衲灿就是个纸老虎，现在看来还真有两把刷子。
相比于王浩的担忧，欧阳静则是显得十分激动，一双眼睛死死的盯着徐衲灿，生怕错过每一个细节。
在外人看来可能就是觉得徐衲灿使用的刀法厉害，但是欧阳静深知远远没有这么简单。
如果她没有猜错的话，徐衲灿用出的刀法正是鼎鼎有名的徐家横切刀法！
八大世家作为国内顶尖存在，每一个世家都有着自己独特的传承底蕴。
从挑选食材的能力，到刀工，技法，烹饪，调味等等，每一个细节都有着各自不外传的诀窍。
也正是这些存在，让这八个家族亘古流传。
虽然不知道徐衲灿怎么会只有徐家嫡系人员才会的横切刀法，但一点不妨碍欧阳静想要学习的滔天欲望。
“徐家的横切刀法，只要把这个学会，欧阳家一定可以起来！”
欧阳静呼吸加速，开始思考在比赛结束之后要怎么示好徐衲灿。
场下两个人的想法徐衲灿自然不知道，这会他所有的注意力都放在了身前被切好的苦瓜上面，脑海里清晰无比的显示着每一个制作步骤。
接下来是焯水
徐衲灿把切好的二十四段苦瓜一一放入冷水锅中，开火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里，然后又一个个逐段套在左手食指上，用右手攥干水，最后盛入大碗中。
整个过程显得游刃有余。
“娘的，这狗日的手法也太娴熟了吧！”
王浩在一边越看越心惊，原本十分的信心不知不觉就降到了六分，下意识吞了口口水想问问宁城什么看法，于是头也不回的说道：“小城，你..你看见么？这狗日的好像挺厉害的样子啊，你还有信心赢他不？”
没听到回答，王浩觉得很奇怪，一边回头一边继续问道：“小城？”
下一秒，他直接愣住了。
因为他发现，宁城跟他一样，一动不动的看着正忙活不停的徐衲灿，脸色要有多认真就多认真，至于他身前拿来做菜的食材更是原封不动的躺在那。
这下子可是吓坏了王浩
一张脸直接变成了苦瓜色：“小城，你该不会..”
话没说完，但意思非常明显。
“认输？”
宁城总算听到了他的话，好笑的说了两个字，更是让王浩泪流满面，
不会吧，不会吧？
真尼玛要认输？
说好的百分百赢比赛呢？
这是自己把自己两个给坑进来了？
就在王浩想着说一句要不跑路得了的时候，宁城眼睛依旧顶着徐衲灿那边，手却拍了拍他肩膀说道：“放心，我从来不坑自家兄弟。”
“真的啊！”
王浩瞬间变脸，说完又加了一句：“骗人的短半寸。”
宁城：....
另外一边
徐衲灿继续展示着自己出神入化的刀工。
只见他把金钩虾放到了冷水中浸泡，水发香菇去蒂洗净泥沙，然后拿过了一小坨前夹肉。
“猪肉成泥！”
徐衲灿轻念几声，把猪肉平铺放在砧板上，眼中精光爆发间拿刀的右手急速挥动起来。
叮叮叮！
“好快的刀法！”
不远处，宁城脸色严肃的看着这一幕，徐衲灿的表现确实出乎他预料，这一手刀法让他想到了很多东西..
“这，这绝对是徐家横切刀法！”
欧阳静浑身激动到颤抖，到了这一刻她万分确定徐衲灿用出的就是徐家横切刀法，也只有这种传闻中的刀法才能做到刀出声音动，切出来的食材不管是形状还是大小都能保持一致！
更重要的是，如此快速切割之下，食材本身的劲道不会受到一丁点影响！
这才是徐家横切刀法的可怕之处。
短短一分钟时间不到
随着咚的最后一声轻响，就见徐衲灿右手中的刀稳稳地落在砧板上。
刀身左侧，一小坨前夹肉不知道什么时候已经变成了肉沫，一眼看去像是用绞肉机打出来的一样。
“好可怕的刀法！”
就连门外汉的王浩这一秒都屏住了呼吸，显然被徐衲灿这一手刀法给吓的不轻。
“这个刀法..”
宁城深深的看了眼徐衲灿，嘴唇紧抿，不知道在想些什么。
他们两人的神色不出意外落入到了欧阳静眼里，那张浓妆艳抹的脸上带着胜利者的笑容，显得骄傲无比。
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“他想干嘛？”
王浩小声问了一句。
“不知道。”
“该不会是还有什么花招吧？”
“不怕。”
两个字充分说明了宁城的信心，虽然王浩不理解，却也不妨碍他把心里的大石头给放下。
那边徐衲灿在看到宁城拿着苦瓜跟一坨瘦肉回来之后，对着欧阳静点了点头，两个人不知道说了些什么，就见他带好围裙，开始动手。
苦瓜酿肉
心里闪过这四个字，徐衲灿眼中有着精光一闪而过。
这道菜他做了已经不下几百次，可以说达到了炉火纯青的地步，但最让他有信心赢下宁城的是这道菜曾经得到过一个人的点评。
那人只说了短短四个字：
五味俱全
就是这四个字，却让他跟父亲徐阎的地位一日千丈，也成为了他们迅速崛起的最大资本！
徐衲灿身前的台桌上已经摆放好了制作需要的各种食材：
鲜苦瓜一根，直径在三厘米左右，这是最佳尺寸，是他无数次制作过程中总结到的独家秘诀。
一小坨前夹肉，肥瘦相间，也是他精心挑选而出。
然后是金钩虾，水发香菇，鸡蛋一个。
“这道菜的核心在于制馅心的各种原料必须新鲜以及蒸熟的时长控制。”
徐衲灿深吸一口气，左手把鲜苦瓜拿在手中，右手从刀架上取出一把刀，电光火石间就见他已经把苦瓜切去两顶端，去掉了中间的瓤子，然后又是一阵叮叮叮的清脆声响，一大根鲜苦瓜瞬间就被切成了长约四厘米的小段，数量不多不少，正好二十四段。
“好快的刀法！”
“这是...这是徐家的横切刀法？”
几乎同时，在场边观战的王浩跟欧阳静都被徐衲灿这一手刀法所吸引。
王浩脸色微变，他原本以为徐衲灿就是个纸老虎，现在看来还真有两把刷子。
相比于王浩的担忧，欧阳静则是显得十分激动，一双眼睛死死的盯着徐衲灿，生怕错过每一个细节。
在外人看来可能就是觉得徐衲灿使用的刀法厉害，但是欧阳静深知远远没有这么简单。
如果她没有猜错的话，徐衲灿用出的刀法正是鼎鼎有名的徐家横切刀法！
八大世家作为国内顶尖存在，每一个世家都有着自己独特的传承底蕴。
从挑选食材的能力，到刀工，技法，烹饪，调味等等，每一个细节都有着各自不外传的诀窍。
也正是这些存在，让这八个家族亘古流传。
虽然不知道徐衲灿怎么会只有徐家嫡系人员才会的横切刀法，但一点不妨碍欧阳静想要学习的滔天欲望。
“徐家的横切刀法，只要把这个学会，欧阳家一定可以起来！”
欧阳静呼吸加速，开始思考在比赛结束之后要怎么示好徐衲灿。
场下两个人的想法徐衲灿自然不知道，这会他所有的注意力都放在了身前被切好的苦瓜上面，脑海里清晰无比的显示着每一个制作步骤。
接下来是焯水
徐衲灿把切好的二十四段苦瓜一一放入冷水锅中，开火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里，然后又一个个逐段套在左手食指上，用右手攥干水，最后盛入大碗中。
整个过程显得游刃有余。
“娘的，这狗日的手法也太娴熟了吧！”
王浩在一边越看越心惊，原本十分的信心不知不觉就降到了六分，下意识吞了口口水想问问宁城什么看法，于是头也不回的说道：“小城，你..你看见么？这狗日的好像挺厉害的样子啊，你还有信心赢他不？”
没听到回答，王浩觉得很奇怪，一边回头一边继续问道：“小城？”
下一秒，他直接愣住了。
因为他发现，宁城跟他一样，一动不动的看着正忙活不停的徐衲灿，脸色要有多认真就多认真，至于他身前拿来做菜的食材更是原封不动的躺在那。
这下子可是吓坏了王浩
一张脸直接变成了苦瓜色：“小城，你该不会..”
话没说完，但意思非常明显。
“认输？”
宁城总算听到了他的话，好笑的说了两个字，更是让王浩泪流满面，
不会吧，不会吧？
真尼玛要认输？
说好的百分百赢比赛呢？
这是自己把自己两个给坑进来了？
就在王浩想着说一句要不跑路得了的时候，宁城眼睛依旧顶着徐衲灿那边，手却拍了拍他肩膀说道：“放心，我从来不坑自家兄弟。”
“真的啊！”
王浩瞬间变脸，说完又加了一句：“骗人的短半寸。”
宁城：....
另外一边
徐衲灿继续展示着自己出神入化的刀工。
只见他把金钩虾放到了冷水中浸泡，水发香菇去蒂洗净泥沙，然后拿过了一小坨前夹肉。
“猪肉成泥！”
徐衲灿轻念几声，把猪肉平铺放在砧板上，眼中精光爆发间拿刀的右手急速挥动起来。
叮叮叮！
“好快的刀法！”
不远处，宁城脸色严肃的看着这一幕，徐衲灿的表现确实出乎他预料，这一手刀法让他想到了很多东西..
“这，这绝对是徐家横切刀法！”
欧阳静浑身激动到颤抖，到了这一刻她万分确定徐衲灿用出的就是徐家横切刀法，也只有这种传闻中的刀法才能做到刀出声音动，切出来的食材不管是形状还是大小都能保持一致！
更重要的是，如此快速切割之下，食材本身的劲道不会受到一丁点影响！
这才是徐家横切刀法的可怕之处。
短短一分钟时间不到
随着咚的最后一声轻响，就见徐衲灿右手中的刀稳稳地落在砧板上。
刀身左侧，一小坨前夹肉不知道什么时候已经变成了肉沫，一眼看去像是用绞肉机打出来的一样。
“好可怕的刀法！”
就连门外汉的王浩这一秒都屏住了呼吸，显然被徐衲灿这一手刀法给吓的不轻。
“这个刀法..”
宁城深深的看了眼徐衲灿，嘴唇紧抿，不知道在想些什么。
他们两人的神色不出意外落入到了欧阳静眼里，那张浓妆艳抹的脸上带着胜利者的笑容，显得骄傲无比。
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