第007章 没调料
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上天让阿武救了她是为了成全什么，她不知道，也想不到，更不愿意去想。
但她觉得在后世生活几十年的时间，学到了不少，总要为这个一穷二白什么都没有的家做点儿什么才好啊。
四下环顾这个家，她捏捏拳头暗道：不能继续消极怠工，应该积极应对眼前的生活，做出努力才行啊。
“大娘，我今天做饭吧，就做血肠汤吃。”瑾娘起身说道。
“吃血肠，吃血肠。”阿菜小丫头拍着小巴掌笑眯眯的说道。
“嗯，我们吃好吃的血肠！”瑾娘捏捏小丫头几乎没有肉肉的面颊说道。
这小丫头，还真是可爱的紧。
“你知道什么是血肠吗？”阿文促狭说道。
小丫头的大眼睛迷茫了，但眼珠子转了转说道：“不知道也要吃。”
几个人哈哈大笑起来。
“姑娘你身体不好，还是我做吧。”笑完了，老妪忙说道。
“没事，大娘，我也不是那样金贵的人，养了一天，已经好多了。”瑾娘忍住酸疼端起装着猪血的盆子走到灶台跟前。
她在后世的时候是个的厨子，可此时她觉得英雄无用武之地。
乾国的饮食简单的很，调味料什么的十分稀罕，一般人家买不起。
阿武家这样的情况就更不可能有调味料了，也就只有一点盐巴。
瑾娘找了一圈之后，无奈的问道：“大娘，蒜和小葱有吗？”
这样的调料，农家应该会有，别的都没有，只能凑合了。
没有调味料，只能用最简单的食材尽量做出好味道，好在，阿武一家人对味道应该没有太高要求。
人饿极的时候，就是喝粥也香甜，何况，猪血肠怎么说也是荤腥。
“有，我们家外面有一小块朝阳的平地，平日里种了些葱蒜韭菜啥的。”
“我去拔小葱。”阿文不等其他的人回答，已经蹦蹦跳跳的跑出去拔葱了。
“你小心一点，别摔倒！”老妪忙就冲着孙儿的背影喊道。
“阿武，你把猪小肠先洗干净，我灌血肠。”瑾娘一面冲着阿武喊了一嗓子，一面在猪血上洒些盐巴，又找出一柄木叉开始搅拌已经开始凝固的猪血。
“姑娘，我来搅吧。”老妪不由分说从瑾娘的手中抢过木叉开始搅拌。
瑾娘由着老妪，她确实有些气力不济，只是动动胳膊就疼的厉害。
阿文已经拔了带着泥土的小葱和蒜苗过来，瑾娘洗干净细细切碎了放在猪血里。
“大娘，再加些水，做出来的血肠嫩，而且分量也多。”瑾娘提醒。
猪血并不多，只有差不多两大碗的样子，加些水，可以多做出一些血肠来。
“你是个会做饭的？”老妪加了一瓢水说道。
“以前做过饭，也喜欢做饭。”
“姑姑，我们有肉，为啥不吃肉？”阿武拎着洗干净的猪小肠不明所以的问道。
他年纪大些，当然知道肉可比猪血好吃多了，这几天都没吃什么，恨不得就着冒热气的猪肉咬一口呢，想想肉的味道都觉得馋的厉害。
“猪血放不久，现在天气又热，咱们先吃，猪肉回头可以加工下多放些日子。”瑾娘解释。
家里就这点儿吃食，要省着吃，而且要算计着吃，一点都不能浪费。
且这家人可能很久都没吃饱了，如果直接吃肉，估计承受不住，不能吃肉，那就吃点儿猪血肠的汤，等明天，肠胃缓和一点再吃肉。
“大娘，家里有菜干吗？”想一想，瑾娘又问道。
光是血肠吃起来味道不好，要加点儿其他的配料才好。
老妪道：“家里头还有点野菜干，地里有新鲜菜呢，我去拔一颗。”
“就用菜干，炖起来入味有嚼劲。”停顿一下，瑾娘又说道：“大娘，这么热的天气，肉放到明天就要臭了，咱们今天要把这些肉都处理一下才行。”
老妪看看外面虽然已经西斜，但却依然能感觉到火辣辣的太阳，点头道：“你说的是。可是，家里连多余的盐巴都没有。”
家里头太穷了，油盐都靠两只老母鸡的蛋换，可那又能有多少？隔一段时间换一次，勉强够吃而已。
瑾娘早就想到了，笑着说道：“这么多的肉可不能浪费了，咱们总要弄点儿盐巴才行。”
有了这些肉，每天煮点肉汤就着野菜吃，也能过些日子。几个孩子身体这么差，多吃点儿荤腥也能补一补，一定不能浪费。
腌制需要大量的盐，要是盐分不够，这么热的天，很快就坏了。
只是，盐是个金贵东西，要弄到可不容易，要是她没记错的话，一斤盐巴要三十文钱呢，这家里怎么看着也拿不出来三十文钱。
瑾娘将目光投向了窑洞，那里头放着不少肉呢，能不能换点儿盐巴回来？
乾国的肉一斤要十五文钱，就算野猪肉便宜一点，十文钱的话也行啊。
“姑姑，要不然，咱们拿一条猪腿换点儿盐巴？”阿武与瑾娘想的差不多。
由衷的看了一眼阿武，见他目光澄澈没有丝毫舍不得，瑾娘很是欣慰。
“行，你去试试吧！咱们村子附近有没有有钱人家？”
寻常人家，这时候只怕连吃饭都难，就别说吃肉了。
阿武点头说：“有的，我去看看，他们家地势高，没有被冲，就是担心人家未必肯要咱们家的猪肉。”
这可是野猪肉，味道肯定不如家里养的。
阿武拎着一条看样子有十来斤的猪腿离开了，瑾娘和老妪两人忙着灌血肠，煮血肠。
很快，血肠的香味就在小院里飘散开。
阿文和阿菜两个已经围着灶台转了好几圈了，就差流下口水来，两个孩子看着肉的眼神都绿了！偶尔，还能听见他们吞咽口水的声音。
血肠煮好了，瑾娘将血肠从锅里捞出来晾在盆子里，重新倒了一锅水开始煮，趁着烧水的时间，瑾娘开始切血肠。
圆鼓鼓的血肠在瑾娘的刀下变成了大小均匀的血肠片，薄厚不过半厘米，白生生的肠衣，朱红的血块，被瑾娘整齐的码放在一旁，看起来倒是别有一番滋味。
上天让阿武救了她是为了成全什么，她不知道，也想不到，更不愿意去想。
但她觉得在后世生活几十年的时间，学到了不少，总要为这个一穷二白什么都没有的家做点儿什么才好啊。
四下环顾这个家，她捏捏拳头暗道：不能继续消极怠工，应该积极应对眼前的生活，做出努力才行啊。
“大娘，我今天做饭吧，就做血肠汤吃。”瑾娘起身说道。
“吃血肠，吃血肠。”阿菜小丫头拍着小巴掌笑眯眯的说道。
“嗯，我们吃好吃的血肠！”瑾娘捏捏小丫头几乎没有肉肉的面颊说道。
这小丫头，还真是可爱的紧。
“你知道什么是血肠吗？”阿文促狭说道。
小丫头的大眼睛迷茫了，但眼珠子转了转说道：“不知道也要吃。”
几个人哈哈大笑起来。
“姑娘你身体不好，还是我做吧。”笑完了，老妪忙说道。
“没事，大娘，我也不是那样金贵的人，养了一天，已经好多了。”瑾娘忍住酸疼端起装着猪血的盆子走到灶台跟前。
她在后世的时候是个的厨子，可此时她觉得英雄无用武之地。
乾国的饮食简单的很，调味料什么的十分稀罕，一般人家买不起。
阿武家这样的情况就更不可能有调味料了，也就只有一点盐巴。
瑾娘找了一圈之后，无奈的问道：“大娘，蒜和小葱有吗？”
这样的调料，农家应该会有，别的都没有，只能凑合了。
没有调味料，只能用最简单的食材尽量做出好味道，好在，阿武一家人对味道应该没有太高要求。
人饿极的时候，就是喝粥也香甜，何况，猪血肠怎么说也是荤腥。
“有，我们家外面有一小块朝阳的平地，平日里种了些葱蒜韭菜啥的。”
“我去拔小葱。”阿文不等其他的人回答，已经蹦蹦跳跳的跑出去拔葱了。
“你小心一点，别摔倒！”老妪忙就冲着孙儿的背影喊道。
“阿武，你把猪小肠先洗干净，我灌血肠。”瑾娘一面冲着阿武喊了一嗓子，一面在猪血上洒些盐巴，又找出一柄木叉开始搅拌已经开始凝固的猪血。
“姑娘，我来搅吧。”老妪不由分说从瑾娘的手中抢过木叉开始搅拌。
瑾娘由着老妪，她确实有些气力不济，只是动动胳膊就疼的厉害。
阿文已经拔了带着泥土的小葱和蒜苗过来，瑾娘洗干净细细切碎了放在猪血里。
“大娘，再加些水，做出来的血肠嫩，而且分量也多。”瑾娘提醒。
猪血并不多，只有差不多两大碗的样子，加些水，可以多做出一些血肠来。
“你是个会做饭的？”老妪加了一瓢水说道。
“以前做过饭，也喜欢做饭。”
“姑姑，我们有肉，为啥不吃肉？”阿武拎着洗干净的猪小肠不明所以的问道。
他年纪大些，当然知道肉可比猪血好吃多了，这几天都没吃什么，恨不得就着冒热气的猪肉咬一口呢，想想肉的味道都觉得馋的厉害。
“猪血放不久，现在天气又热，咱们先吃，猪肉回头可以加工下多放些日子。”瑾娘解释。
家里就这点儿吃食，要省着吃，而且要算计着吃，一点都不能浪费。
且这家人可能很久都没吃饱了，如果直接吃肉，估计承受不住，不能吃肉，那就吃点儿猪血肠的汤，等明天，肠胃缓和一点再吃肉。
“大娘，家里有菜干吗？”想一想，瑾娘又问道。
光是血肠吃起来味道不好，要加点儿其他的配料才好。
老妪道：“家里头还有点野菜干，地里有新鲜菜呢，我去拔一颗。”
“就用菜干，炖起来入味有嚼劲。”停顿一下，瑾娘又说道：“大娘，这么热的天气，肉放到明天就要臭了，咱们今天要把这些肉都处理一下才行。”
老妪看看外面虽然已经西斜，但却依然能感觉到火辣辣的太阳，点头道：“你说的是。可是，家里连多余的盐巴都没有。”
家里头太穷了，油盐都靠两只老母鸡的蛋换，可那又能有多少？隔一段时间换一次，勉强够吃而已。
瑾娘早就想到了，笑着说道：“这么多的肉可不能浪费了，咱们总要弄点儿盐巴才行。”
有了这些肉，每天煮点肉汤就着野菜吃，也能过些日子。几个孩子身体这么差，多吃点儿荤腥也能补一补，一定不能浪费。
腌制需要大量的盐，要是盐分不够，这么热的天，很快就坏了。
只是，盐是个金贵东西，要弄到可不容易，要是她没记错的话，一斤盐巴要三十文钱呢，这家里怎么看着也拿不出来三十文钱。
瑾娘将目光投向了窑洞，那里头放着不少肉呢，能不能换点儿盐巴回来？
乾国的肉一斤要十五文钱，就算野猪肉便宜一点，十文钱的话也行啊。
“姑姑，要不然，咱们拿一条猪腿换点儿盐巴？”阿武与瑾娘想的差不多。
由衷的看了一眼阿武，见他目光澄澈没有丝毫舍不得，瑾娘很是欣慰。
“行，你去试试吧！咱们村子附近有没有有钱人家？”
寻常人家，这时候只怕连吃饭都难，就别说吃肉了。
阿武点头说：“有的，我去看看，他们家地势高，没有被冲，就是担心人家未必肯要咱们家的猪肉。”
这可是野猪肉，味道肯定不如家里养的。
阿武拎着一条看样子有十来斤的猪腿离开了，瑾娘和老妪两人忙着灌血肠，煮血肠。
很快，血肠的香味就在小院里飘散开。
阿文和阿菜两个已经围着灶台转了好几圈了，就差流下口水来，两个孩子看着肉的眼神都绿了！偶尔，还能听见他们吞咽口水的声音。
血肠煮好了，瑾娘将血肠从锅里捞出来晾在盆子里，重新倒了一锅水开始煮，趁着烧水的时间，瑾娘开始切血肠。
圆鼓鼓的血肠在瑾娘的刀下变成了大小均匀的血肠片，薄厚不过半厘米，白生生的肠衣，朱红的血块，被瑾娘整齐的码放在一旁，看起来倒是别有一番滋味。