第六十二章 山海
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韩冬看了嘉宾席的唐婉一眼，他昨天才知道唐婉会来当嘉宾的，之前唐婉一直没有跟他透露过这方面的消息。
他也知道，以唐婉现在咖位和过往情况来看，她愿意参加这个节目，肯定是在支持自己这个老乡，或者说是，朋友?
韩冬现在还没有往暧昧的方向去想，毕竟他和唐婉的差距太大，唐婉能这么支持自己，一定是因为顾念老乡之情和自己给她做了几顿饭的友谊回报。
韩冬略做思考一番，道:
“谢谢唐婉老师能支持我这个老乡，作为回报，以后她的每一部戏我都会去支持正版的。“
两人说完，眼神又默契的相视一笑，这一次被摄像师敏感的拍摄到了。
顿时，直播的弹幕又热闹起来:
【刚才那个眼神怎么回事?肿么有种偶像剧的感觉?】
【对啊，我也觉得这个眼神有点故事。】
【肯定不是单纯的老乡，唐婉接个广告多少钱?平时连快本都能推的人，偏偏愿意来这跑通告做嘉宾，只是为了支持老乡也太牵强了。】
【刚才就他们两个的眼神，我已经脑补了100部偶像剧。】
~~~~~~~~
何久没有再八卦下去，毕竟这是美食节目，他也要照顾其他选手、嘉宾和评委的感受。
刚才嘉宾和选手互动炒热场子后，，何久拿出一个棕色信封，他站在台上，神秘兮兮的说:
“这里面就是我们今晚比赛的题目，用密封胶粘好的。到现在为止，除了主办方出题人，我们所有人都还不知道今天比赛的主题是什么。“
“大家想不想现在就知道里面写着什么?“
众人:“想!“
何久笑了笑，大声道:
“既然大家这么想知道今天的比赛主题，那我们就……先进入一段广告!“
“切!“众人起哄道。
主办方要拉投资，这种关键时刻的广告一般都卖得很贵。
待双立人刀具的广告播放完毕后，何久开始宣布今晚的比赛主题。
站在场上的三位参赛者，心里都有些紧张，一路辛苦，过关斩将，今天就是决定胜负的时候。
他们此刻并不单单是为了奖金，身后更是背负着各自家乡人民的期许，以及毕业学院的荣誉。
今日这一战，三人都会拿出自己的看家本领，力争第一。
只见何久拆开密封的信封，念出今天比赛的主题。
“今天比赛的主题是‘山海’，顾名思义，今天的比赛每个选手都要做两道菜，一道主要食材来自山林，一道主要食材来自江海。“
“两道菜分别评分，最后取总分最高者获胜。“
“比赛时长一共两个半小时，食材、烹饪方式不限。“
何久念完比赛规则后，三人各自在西顿酒店准备的食材库里挑选好想要的食材。
由于每个选手都被全程跟拍，韩冬也没有机会从自己的随身背包里拿出食材。
好在韩冬昨天就有所准备，他在自带食材里放了之前秘制的高汤，以及风干的各种菌类，这些东西都是最好的提鲜之物。
韩冬本身厨艺在青年厨师中就已经算是佼佼者，由于秘境森林的食材相助，今天的比赛他很有信心。
韩冬在主办方的食材库里挑选的两样主食材分别是珍珠鸡、海带、墨鱼。
珍珠鸡作为山主题的主食材，海带和墨鱼作为海主题食材。
他脑海中早就生成了菜谱，略做思索，他便认真做了起来。
舞台上三束聚光灯分别罩在三位参赛者头上，大家都在认真看着他们做菜。
唐婉坐在下边的嘉宾席上，满眼都是韩冬认真的神情，修长灵活的手指，其它两位参赛者都沦为了背景板。
摄影师们此时把注意力和镜头都放在三位参赛选手身上，为了避免画面太过安静，何久开始让评委们根据参赛者拿的食材，来猜测他们今天会做什么菜。
何久最先采访的评委是全国厨师公会会长唐林华。
作为厨师公会的会长，唐林华本身就是国家特级厨师，对于三位选手主食材的选择，可能会做什么菜，唐林华心中也有了自己的猜测。
“首先陈连强这位选手，他桌上摆了兔肉，蒸肉粉，澳洲龙虾，我猜他的两道菜分别是粉蒸兔肉和蒸龙虾，符合粤菜的清鲜口感。”
“而何丰这位选手，他选了母鸡、荷叶、黄泥，海参，大葱，很显然他要做的两道菜分别是浙菜名菜叫花鸡，以及北方菜系的葱烧海参。”
“至于最后韩冬这位选手，他用的是珍珠鸡、菇类、海带、墨鱼，从这几种食材来看，他很可能做的是蘑菇炖鸡，海带墨鱼汤，这两道菜都不是湘菜，不知道他今天会如何发挥了。”
…………
待几位评委发表意见后，镜头开始对准正在做菜的几位参赛者。
三位参赛者的刀工都是同龄人中最优秀的层次，观看他们切配食材本身就是一种享受。
陈连强取下兔肉腹部肥瘦相间的部位，切成方块，然后通过自带的料汁腌肉，然后切了开始处理龙虾。
厨师刀在他手里灵活自如，在龙虾大部分外壳没有破坏的情况下，一整块龙虾肉都被陈连强取了出来。
然后他将龙虾肉裹上鸡蛋清和面包糠，锅里烧热油。
看来评委都猜错了陈连强的意图，他这道龙虾肉并没有使用常用的清蒸或者爆炒，而是采取了一种比较少见的油渣方式。
创意很足，味道还得要品尝后才知道。
何丰做了浙菜中比较有名的叫花鸡，何丰先是将鸡肉整只清洗，然后用牙签在鸡肉上面扎了几百个孔。
他也用了自带的酱汁，红棕色的酱汁涂抹满鸡的全身，牙签扎的大量小孔可以使得酱汁在短时间内入味。
然后又在鸡肉里面塞了一些提鲜的食材，便将整只鸡都包进荷叶中，然后在荷叶上过了一层黄泥浆，又裹了一层松树叶子，最外面再裹一层泥浆。
最后将整只鸡都放进烤箱里，开始烤制。
镜头来到韩冬这里，韩冬正在处理珍珠鸡的鸡肉。
作为新南烹饪学院几届来最优秀的毕业生之一，韩冬的刀工也是极好的。
从镜头里看，似乎他没费什么功夫，便轻松将半只珍珠鸡的骨头全部剔除干净。
…………
韩冬看了嘉宾席的唐婉一眼，他昨天才知道唐婉会来当嘉宾的，之前唐婉一直没有跟他透露过这方面的消息。
他也知道，以唐婉现在咖位和过往情况来看，她愿意参加这个节目，肯定是在支持自己这个老乡，或者说是，朋友?
韩冬现在还没有往暧昧的方向去想，毕竟他和唐婉的差距太大，唐婉能这么支持自己，一定是因为顾念老乡之情和自己给她做了几顿饭的友谊回报。
韩冬略做思考一番，道:
“谢谢唐婉老师能支持我这个老乡，作为回报，以后她的每一部戏我都会去支持正版的。“
两人说完，眼神又默契的相视一笑，这一次被摄像师敏感的拍摄到了。
顿时，直播的弹幕又热闹起来:
【刚才那个眼神怎么回事?肿么有种偶像剧的感觉?】
【对啊，我也觉得这个眼神有点故事。】
【肯定不是单纯的老乡，唐婉接个广告多少钱?平时连快本都能推的人，偏偏愿意来这跑通告做嘉宾，只是为了支持老乡也太牵强了。】
【刚才就他们两个的眼神，我已经脑补了100部偶像剧。】
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何久没有再八卦下去，毕竟这是美食节目，他也要照顾其他选手、嘉宾和评委的感受。
刚才嘉宾和选手互动炒热场子后，，何久拿出一个棕色信封，他站在台上，神秘兮兮的说:
“这里面就是我们今晚比赛的题目，用密封胶粘好的。到现在为止，除了主办方出题人，我们所有人都还不知道今天比赛的主题是什么。“
“大家想不想现在就知道里面写着什么?“
众人:“想!“
何久笑了笑，大声道:
“既然大家这么想知道今天的比赛主题，那我们就……先进入一段广告!“
“切!“众人起哄道。
主办方要拉投资，这种关键时刻的广告一般都卖得很贵。
待双立人刀具的广告播放完毕后，何久开始宣布今晚的比赛主题。
站在场上的三位参赛者，心里都有些紧张，一路辛苦，过关斩将，今天就是决定胜负的时候。
他们此刻并不单单是为了奖金，身后更是背负着各自家乡人民的期许，以及毕业学院的荣誉。
今日这一战，三人都会拿出自己的看家本领，力争第一。
只见何久拆开密封的信封，念出今天比赛的主题。
“今天比赛的主题是‘山海’，顾名思义，今天的比赛每个选手都要做两道菜，一道主要食材来自山林，一道主要食材来自江海。“
“两道菜分别评分，最后取总分最高者获胜。“
“比赛时长一共两个半小时，食材、烹饪方式不限。“
何久念完比赛规则后，三人各自在西顿酒店准备的食材库里挑选好想要的食材。
由于每个选手都被全程跟拍，韩冬也没有机会从自己的随身背包里拿出食材。
好在韩冬昨天就有所准备，他在自带食材里放了之前秘制的高汤，以及风干的各种菌类，这些东西都是最好的提鲜之物。
韩冬本身厨艺在青年厨师中就已经算是佼佼者，由于秘境森林的食材相助，今天的比赛他很有信心。
韩冬在主办方的食材库里挑选的两样主食材分别是珍珠鸡、海带、墨鱼。
珍珠鸡作为山主题的主食材，海带和墨鱼作为海主题食材。
他脑海中早就生成了菜谱，略做思索，他便认真做了起来。
舞台上三束聚光灯分别罩在三位参赛者头上，大家都在认真看着他们做菜。
唐婉坐在下边的嘉宾席上，满眼都是韩冬认真的神情，修长灵活的手指，其它两位参赛者都沦为了背景板。
摄影师们此时把注意力和镜头都放在三位参赛选手身上，为了避免画面太过安静，何久开始让评委们根据参赛者拿的食材，来猜测他们今天会做什么菜。
何久最先采访的评委是全国厨师公会会长唐林华。
作为厨师公会的会长，唐林华本身就是国家特级厨师，对于三位选手主食材的选择，可能会做什么菜，唐林华心中也有了自己的猜测。
“首先陈连强这位选手，他桌上摆了兔肉，蒸肉粉，澳洲龙虾，我猜他的两道菜分别是粉蒸兔肉和蒸龙虾，符合粤菜的清鲜口感。”
“而何丰这位选手，他选了母鸡、荷叶、黄泥，海参，大葱，很显然他要做的两道菜分别是浙菜名菜叫花鸡，以及北方菜系的葱烧海参。”
“至于最后韩冬这位选手，他用的是珍珠鸡、菇类、海带、墨鱼，从这几种食材来看，他很可能做的是蘑菇炖鸡，海带墨鱼汤，这两道菜都不是湘菜，不知道他今天会如何发挥了。”
…………
待几位评委发表意见后，镜头开始对准正在做菜的几位参赛者。
三位参赛者的刀工都是同龄人中最优秀的层次，观看他们切配食材本身就是一种享受。
陈连强取下兔肉腹部肥瘦相间的部位，切成方块，然后通过自带的料汁腌肉，然后切了开始处理龙虾。
厨师刀在他手里灵活自如，在龙虾大部分外壳没有破坏的情况下，一整块龙虾肉都被陈连强取了出来。
然后他将龙虾肉裹上鸡蛋清和面包糠，锅里烧热油。
看来评委都猜错了陈连强的意图，他这道龙虾肉并没有使用常用的清蒸或者爆炒，而是采取了一种比较少见的油渣方式。
创意很足，味道还得要品尝后才知道。
何丰做了浙菜中比较有名的叫花鸡，何丰先是将鸡肉整只清洗，然后用牙签在鸡肉上面扎了几百个孔。
他也用了自带的酱汁，红棕色的酱汁涂抹满鸡的全身，牙签扎的大量小孔可以使得酱汁在短时间内入味。
然后又在鸡肉里面塞了一些提鲜的食材，便将整只鸡都包进荷叶中，然后在荷叶上过了一层黄泥浆，又裹了一层松树叶子，最外面再裹一层泥浆。
最后将整只鸡都放进烤箱里，开始烤制。
镜头来到韩冬这里，韩冬正在处理珍珠鸡的鸡肉。
作为新南烹饪学院几届来最优秀的毕业生之一，韩冬的刀工也是极好的。
从镜头里看，似乎他没费什么功夫，便轻松将半只珍珠鸡的骨头全部剔除干净。
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