第35章 在家等你回来
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小家伙说着，觑她一眼：“如果裴南他爹没了一条腿，以后就不能再去山里打猎。”
“没了腿，至少命或许能保住。”林羡甩掉手上水珠：“也亏得现在天凉，要不然，伤口腐烂的速度加快，被熊瞎子抓伤后，估计活不过七天。”
“可是大夫说，锯腿前要裴南他爷爷按手印。”
“这不奇怪，锯腿势必大出血，大夫让病患的家人按手印是以防万一，倘若血止不住，也不至于闹上公堂。”
沈大毛看林羡说得这般淡定随意，搭在膝头的小手握紧：“裴南他娘最近一直在哭，眼睛都肿了。”
终究还是个孩子。
那点心思，浅得林羡一目了然。
她把肘弯处的袖子放下来：“被熊瞎子抓伤，如果伤口创面大，感染是必然的，继而会引起发热，局部也会发生坏死。作为猎户，不可能不清楚被野兽抓伤的下场，像这种外科创伤，大夫也没十足的把握去治愈，更别说不懂医术的普通人。”
沈大毛望着林羡，眼睛很是明亮：“可我得了急惊风，别的大夫没办法，是你把我治好的。”
“不过是死马当活马来医。”
林羡如实道：“那时候，没有地西泮，也没有静脉注射的药物，想治好你的惊风之症，更多靠的是运气。”
沈大毛没再作声。
虽然后来的娘有些话他没听懂，可是他知道，后来的娘是在告诉自己，她治不了裴南他爹被熊瞎子抓伤的腿。
林羡回屋里取了皂角出来，院子里已经没沈大毛的身影。
隔壁，吴寡妇正坐在井边洗帐子。
看林羡捣鼓一堆猪下水，又是浪费白面裹猪肠，又是清洗猪肝还有猪心，念着林羡中午给了自己一碗油炸玉米粒，不免多嘴一句：“这东西味道可不好，你处理得再干净，等煮好出锅，还是一股子膻腥味。”
吴寡妇早年丧夫，一个人拉扯儿子长大，家里穷得叮当响的时候，也买过猪下水。
要知道，猪肠子这东西，丢在路上都没人捡。
那味道不比吃屎好到哪儿去。
也是尝过一次猪下水，后来的日子，即便吃糠咽菜，她都不敢再买这些动物的肚里货。
林羡买来猪下水，十有八九是被卖猪肉的糊弄她。
“早知道，我就陪你一块去肉摊。”吴寡妇瞧着林羡忙碌的削瘦身影，宛若看见当年的自己，叹了口气：“那卖猪肉的看你面生，才敢卖猪下水给你，就是那猪耳朵猪舌头，煮了也比这些好入口。”
林羡微微一笑，继续切着葱段：“这猪下水倒是我自己想买的，婶子要是相信我，今晚上，咱们就吃爆炒大肠。”
“还是别！”
吴寡妇忙摆手。
时至今日，她还没忘猪大肠的臭味。
林羡也没刻意去解释。
就算是她那个世界，真正开始吃猪内脏，也得到清代，是用老北京卤煮的办法祛味，但因为祛除不彻底，只有干活的苦力才吃。
现在说再多，也不如她把做好的爆炒大肠放到对方面前叫人信服。
林羡先把猪下水焯了一遍，换掉锅里的水，加入葱段、姜片、花椒还有干辣椒，再倒入一碗黄酒，取过锅盖合上，这才用大火烹煮猪下水。
期间，林羡又用皂角洗干净木盆。
猪下水煮好出锅，外头的太阳也快落山。
把冒着热气的猪下水装进木盆，林羡看时辰已经不早，回隔壁拿早上买的猪肉跟蔬菜。
一进院子，她就看到沈大毛在扫地。
沈大毛抱着比自己还高出一个头的笤帚，扫着院里的落叶，因为力气小，每扫一下，总有几片‘漏网之鱼’。
至于沈二毛还有沈三毛，正啃着李子玩捉迷藏。
瞧见林羡回来，沈二毛立即跑过去：“娘，我们晚上还吃玉米粒不？”
“今晚上，咱们吃东坡肉。”
林羡蹲在竹篓前，取出那块猪肉：“除了东坡肉，还有爆炒大肠，手撕包心菜，平菇炒鸡蛋，再加一碗玉米猪肝汤。”
沈二毛舔嘴巴，半信半疑：“真吃肉吗？”
“不信？”林羡含笑地看他：“那你问问你哥，我这肉买来是不是给你们吃的？”
沈二毛马上转头去求证。
沈大毛扶着笤帚也望向林羡，却没说话。
林羡取了食材，沈二毛就没再离开过她的视线，为了一口吃的，在张家的院子里，撅着屁股蛋，哼哧哼哧地帮她择包菜。
沈三毛很快也跟了过来
小家伙站在大门口，往里瞅了会儿，确定里面没有后奶奶才跨过门槛，跑到井边看林羡洗平菇。
“东坡肉！”小家伙忽然说。
林羡知道他在提醒自己，莞尔：“三毛要吃东坡肉，都记着呢。”
小家伙满意了，从檐下搬来板凳，守着林羡坐下。
沈大毛是姗姗来迟的那一个。
看到林羡要去灶屋，主动端起那箩平菇。
林羡最先做的就是东坡肉。
把五花肉切方块，用吴寡妇给的棉绳捆扎，再放进锅里焯水定型。
林羡拿饴糖熬汁的时候，沈大毛出现在灶台旁，安静待在旁边，瞧着林羡洗干净锅，往锅里放大葱还有生姜，然后才把五花肉放在上面，是他从未见过的做法：“这个肉，为什么叫东坡肉？”
“因为发明这种做法的人叫东坡居士。”林羡把糖浆倒在肉上，耐心解释：“他煮了肉还会分给附近干活的人，大家很感激他，就把他送的肉称作东坡肉。”
看出小萝卜头还在想裴家的事，林羡又说：“明天我要去一趟县城，村长叫人来给咱们家盖屋子，家里可就靠你看着了。”
沈大毛扭头：“你去县里做什么？”
“去做点小生意。”
林羡见他注意力转移了，才继续道：“挣点银子回来，咱们才好过冬。”
“那，那你去吧。”
小萝卜头又提一句：“我和二毛他们在家里等你。”
林羡笑笑，摸了把他的脑袋。
沈大毛脸蛋微红，随即跑了出去。
一碗东坡肉刚被盛入碗，沈大毛就回来了，告诉灶前的林羡：“我帮你跟裴南他娘说好了，他们明天早上也要去县里，你可以坐他家的牛车，不用再走那么多路。”
小家伙说着，觑她一眼：“如果裴南他爹没了一条腿，以后就不能再去山里打猎。”
“没了腿，至少命或许能保住。”林羡甩掉手上水珠：“也亏得现在天凉，要不然，伤口腐烂的速度加快，被熊瞎子抓伤后，估计活不过七天。”
“可是大夫说，锯腿前要裴南他爷爷按手印。”
“这不奇怪，锯腿势必大出血，大夫让病患的家人按手印是以防万一，倘若血止不住，也不至于闹上公堂。”
沈大毛看林羡说得这般淡定随意，搭在膝头的小手握紧：“裴南他娘最近一直在哭，眼睛都肿了。”
终究还是个孩子。
那点心思，浅得林羡一目了然。
她把肘弯处的袖子放下来：“被熊瞎子抓伤，如果伤口创面大，感染是必然的，继而会引起发热，局部也会发生坏死。作为猎户，不可能不清楚被野兽抓伤的下场，像这种外科创伤，大夫也没十足的把握去治愈，更别说不懂医术的普通人。”
沈大毛望着林羡，眼睛很是明亮：“可我得了急惊风，别的大夫没办法，是你把我治好的。”
“不过是死马当活马来医。”
林羡如实道：“那时候，没有地西泮，也没有静脉注射的药物，想治好你的惊风之症，更多靠的是运气。”
沈大毛没再作声。
虽然后来的娘有些话他没听懂，可是他知道，后来的娘是在告诉自己，她治不了裴南他爹被熊瞎子抓伤的腿。
林羡回屋里取了皂角出来，院子里已经没沈大毛的身影。
隔壁，吴寡妇正坐在井边洗帐子。
看林羡捣鼓一堆猪下水，又是浪费白面裹猪肠，又是清洗猪肝还有猪心，念着林羡中午给了自己一碗油炸玉米粒，不免多嘴一句：“这东西味道可不好，你处理得再干净，等煮好出锅，还是一股子膻腥味。”
吴寡妇早年丧夫，一个人拉扯儿子长大，家里穷得叮当响的时候，也买过猪下水。
要知道，猪肠子这东西，丢在路上都没人捡。
那味道不比吃屎好到哪儿去。
也是尝过一次猪下水，后来的日子，即便吃糠咽菜，她都不敢再买这些动物的肚里货。
林羡买来猪下水，十有八九是被卖猪肉的糊弄她。
“早知道，我就陪你一块去肉摊。”吴寡妇瞧着林羡忙碌的削瘦身影，宛若看见当年的自己，叹了口气：“那卖猪肉的看你面生，才敢卖猪下水给你，就是那猪耳朵猪舌头，煮了也比这些好入口。”
林羡微微一笑，继续切着葱段：“这猪下水倒是我自己想买的，婶子要是相信我，今晚上，咱们就吃爆炒大肠。”
“还是别！”
吴寡妇忙摆手。
时至今日，她还没忘猪大肠的臭味。
林羡也没刻意去解释。
就算是她那个世界，真正开始吃猪内脏，也得到清代，是用老北京卤煮的办法祛味，但因为祛除不彻底，只有干活的苦力才吃。
现在说再多，也不如她把做好的爆炒大肠放到对方面前叫人信服。
林羡先把猪下水焯了一遍，换掉锅里的水，加入葱段、姜片、花椒还有干辣椒，再倒入一碗黄酒，取过锅盖合上，这才用大火烹煮猪下水。
期间，林羡又用皂角洗干净木盆。
猪下水煮好出锅，外头的太阳也快落山。
把冒着热气的猪下水装进木盆，林羡看时辰已经不早，回隔壁拿早上买的猪肉跟蔬菜。
一进院子，她就看到沈大毛在扫地。
沈大毛抱着比自己还高出一个头的笤帚，扫着院里的落叶，因为力气小，每扫一下，总有几片‘漏网之鱼’。
至于沈二毛还有沈三毛，正啃着李子玩捉迷藏。
瞧见林羡回来，沈二毛立即跑过去：“娘，我们晚上还吃玉米粒不？”
“今晚上，咱们吃东坡肉。”
林羡蹲在竹篓前，取出那块猪肉：“除了东坡肉，还有爆炒大肠，手撕包心菜，平菇炒鸡蛋，再加一碗玉米猪肝汤。”
沈二毛舔嘴巴，半信半疑：“真吃肉吗？”
“不信？”林羡含笑地看他：“那你问问你哥，我这肉买来是不是给你们吃的？”
沈二毛马上转头去求证。
沈大毛扶着笤帚也望向林羡，却没说话。
林羡取了食材，沈二毛就没再离开过她的视线，为了一口吃的，在张家的院子里，撅着屁股蛋，哼哧哼哧地帮她择包菜。
沈三毛很快也跟了过来
小家伙站在大门口，往里瞅了会儿，确定里面没有后奶奶才跨过门槛，跑到井边看林羡洗平菇。
“东坡肉！”小家伙忽然说。
林羡知道他在提醒自己，莞尔：“三毛要吃东坡肉，都记着呢。”
小家伙满意了，从檐下搬来板凳，守着林羡坐下。
沈大毛是姗姗来迟的那一个。
看到林羡要去灶屋，主动端起那箩平菇。
林羡最先做的就是东坡肉。
把五花肉切方块，用吴寡妇给的棉绳捆扎，再放进锅里焯水定型。
林羡拿饴糖熬汁的时候，沈大毛出现在灶台旁，安静待在旁边，瞧着林羡洗干净锅，往锅里放大葱还有生姜，然后才把五花肉放在上面，是他从未见过的做法：“这个肉，为什么叫东坡肉？”
“因为发明这种做法的人叫东坡居士。”林羡把糖浆倒在肉上，耐心解释：“他煮了肉还会分给附近干活的人，大家很感激他，就把他送的肉称作东坡肉。”
看出小萝卜头还在想裴家的事，林羡又说：“明天我要去一趟县城，村长叫人来给咱们家盖屋子，家里可就靠你看着了。”
沈大毛扭头：“你去县里做什么？”
“去做点小生意。”
林羡见他注意力转移了，才继续道：“挣点银子回来，咱们才好过冬。”
“那，那你去吧。”
小萝卜头又提一句：“我和二毛他们在家里等你。”
林羡笑笑，摸了把他的脑袋。
沈大毛脸蛋微红，随即跑了出去。
一碗东坡肉刚被盛入碗，沈大毛就回来了，告诉灶前的林羡：“我帮你跟裴南他娘说好了，他们明天早上也要去县里，你可以坐他家的牛车，不用再走那么多路。”