四十七，蒸馏酒
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李业叼着羊肉串，饮一口月儿温好的酒，小亭里炭火正旺，暖烘烘的，冬天虽然冷，却别有韵味。不同于物质丰裕的后世，这种年代冬天就是穷人的噩梦。
人说到底是恒温动物，降温是致命的，身体必须消耗大量能量来维持体温，这时候就必须吃更多的食物来提供能量，所以冬天很容易爆发饥荒。饥饿已经很要命，何况还伴随寒冷。
不过李业现在也管不了，他只不过是个无权无势的世子罢了，美人在侧，烤肉喝酒，人生如此，夫复何求。
“你们别老是给我弄，自己吃啊，本世子配的料绝对好吃。”李业说着把烤串喂到月儿嘴边，又给秋儿挑了一串。
经过这么久的相处，两个小丫头在李业刻意引导下已经逐渐习惯，并未拒绝。李业心中也十分高兴，记得第一次叫她们和自己吃饭时两人差点被吓哭了。
现在的她们才是天真烂漫的小姑娘，李业拿起白瓷杯给自己倒酒，慢慢喝起来，两个丫头叽叽喳喳谈论近几日种种不可思议的事，院子里的积雪映照一片火光，反射淡淡的温馨。
“世子世子，原来猪肉也很好吃啊。”月儿尝了腌过又烤出来排骨，眼睛亮晶晶的道。
“那是，只要做法对就好吃。”说着给两个丫头每人倒了一杯酒。
月儿只有舌尖沾了一下就吐着舌头道：“好辣......”
秋儿文文静静喝了一小口，也微微皱起眉头，看来两个小丫头根本不会喝酒。
“那就别喝了，去换茶。”月儿点点头，欢快的跑进屋里去提茶壶。
李业向来喜欢喝酒，也想找个人陪他喝酒，但两个小丫头不会他自然不勉强，喝酒这事也是很讲究天分的，有的人很少喝酒，可一喝起来千杯不倒。有些人天天喝酒，可依旧见酒就醉。
李业只好自己喝，虽然少了很多气氛乐趣，但也不错，美中不足的就是这酒度数太低，有机会或许可以自己酿酒。
蒸馏酒，或者高度酒制取其实没那么难，也不需要什么玻璃仪器，专业的蒸馏设备等等。更不需要像很多人想的先用这个时代煮出来的酒再去提纯蒸馏，那简直就是费时费力，自己找弯路走。
其实古代酿酒之所以度数不高是因为粮食中的酒精通过和水混合煮的方式让酒精溶于水，然后提取出来，但这样做煮的过程中酒精比水沸点低，更加容易挥发，损失非常大，同时和水混合酒的度数自然就低了。
而蒸馏酒其实早在元朝就有，想要制取很简单，只要抓住最简单的一个原理，那就是酒精沸点低，容易挥发。
这样一来制蒸馏酒只要有一个正确可行的思路便很简单。
让发酵粮食中的酒精在高温环境下直接挥发成气体，然后再降温使其液化就能得到高度酒。同时因为不是和发酵粮食一起煮，也不会有浑浊混有杂质，清如白水，头十几斤出的酒能到七十度左右之高。
这一整个过程听起来复杂，似乎要分成很多部分来做，而且工序很多，但其实结构很简单也很容易弄，别说这个年代，就是再朝前几百年也能轻而易举的实现。
“世子你在想什么？”月儿蹦蹦跳跳的拎着茶壶从屋里出来，李业急忙接过她手中茶壶，生怕她蹦掉了：“没什么，我想自己酿酒。”
小丫头高兴的道：“好啊，我和秋儿姐也可以帮忙，我们都酿过的。”
李业好笑的揉揉她的小脑袋：“好好好，不过可能和你们酿的有些不同。”
“今天正好喝酒，我给你们讲一个和酒有关的故事吧。”
“好啊好啊，我最喜欢听故事了.......”
“月儿，别把手里的油擦到世子衣服上。”
“哦”
“我说的故事叫做笑傲江湖。”
“江湖？世子是说绿林之事吗？”秋儿好奇的问：“可是绿林中人不过是些不通狡猾，凶狠奸诈之徒，也没什么好说的.......”
“哈哈哈.......”李业捏捏她的俏鼻子：“所以说这只是故事，绿林众人确如秋儿所说，我今天给你们讲的听听就好，切不可当真，以后若真是遇上绿林中人决不可掉以轻心。”
“........”
积雪，暖炉，烤肉，美酒，围着火盆说故事，这样的冬天才像冬天，两个丫头听着听着也入神了，时不时会插一两句，慢慢凑过来靠在李业身上听他讲笑傲江湖的故事，这感觉令人安心。
可没过多久，温馨的时光被打断了，严申匆匆来报，说何芊要见他，现在已经在客厅，众人拦都拦不住。
李业头大，本以为以为摆脱了这瘟神。
“世子，何姑娘是切不可怠慢。”秋儿小声提醒他，何芊的身份李业跟她们说过，秋儿聪慧，自然知道何芊不能得罪。
按理来说她是客人，应该去正堂接待，可李业现在烦躁得很，自己和秋儿月儿的美好时光就这么被打搅了，直接对严申道：“你去跟何芊说，要见我就来这院子里。”
严申一愣，小声道：“世子，这......何小姐是待字闺中的女儿家，进这院子不合适吧......”
“所以说啊，你就这么告诉她，到时候她不敢进自然就回去了，省得麻烦。”李业不耐烦的道。
严申犹豫一下还是如实去传话了。
秋儿担忧的道：“世子，这样会不会得罪何小姐啊。”
“放心吧，本世子又不是第一次得罪她。”李业不在乎的道。
.......
事实证明李业还是小看何芊了，就在他以为何芊会恼羞成怒负气离开的时候，何芊确实恼羞成怒但没有走，而是直接提着手里的剑冲进他的小院子里来，那气势汹汹的架势确实把他震住三秒钟。
“哼，李星洲你这混蛋，真以为本姑娘不敢吗！”她单手叉腰，一手提剑，朱色武装就这么居高临下俯视坐着的李业。
李业看着她，忍不住抱拳：“哈哈，女侠好威风，在下甘拜下风。”
何芊脸色微红，毕竟她才十六，清清白白的黄花大闺女却闯入男人的私院：“你不要给我油嘴滑舌，本姑娘问你，听雨楼之事你到底如何耍诈的！”
李业叼着羊肉串，饮一口月儿温好的酒，小亭里炭火正旺，暖烘烘的，冬天虽然冷，却别有韵味。不同于物质丰裕的后世，这种年代冬天就是穷人的噩梦。
人说到底是恒温动物，降温是致命的，身体必须消耗大量能量来维持体温，这时候就必须吃更多的食物来提供能量，所以冬天很容易爆发饥荒。饥饿已经很要命，何况还伴随寒冷。
不过李业现在也管不了，他只不过是个无权无势的世子罢了，美人在侧，烤肉喝酒，人生如此，夫复何求。
“你们别老是给我弄，自己吃啊，本世子配的料绝对好吃。”李业说着把烤串喂到月儿嘴边，又给秋儿挑了一串。
经过这么久的相处，两个小丫头在李业刻意引导下已经逐渐习惯，并未拒绝。李业心中也十分高兴，记得第一次叫她们和自己吃饭时两人差点被吓哭了。
现在的她们才是天真烂漫的小姑娘，李业拿起白瓷杯给自己倒酒，慢慢喝起来，两个丫头叽叽喳喳谈论近几日种种不可思议的事，院子里的积雪映照一片火光，反射淡淡的温馨。
“世子世子，原来猪肉也很好吃啊。”月儿尝了腌过又烤出来排骨，眼睛亮晶晶的道。
“那是，只要做法对就好吃。”说着给两个丫头每人倒了一杯酒。
月儿只有舌尖沾了一下就吐着舌头道：“好辣......”
秋儿文文静静喝了一小口，也微微皱起眉头，看来两个小丫头根本不会喝酒。
“那就别喝了，去换茶。”月儿点点头，欢快的跑进屋里去提茶壶。
李业向来喜欢喝酒，也想找个人陪他喝酒，但两个小丫头不会他自然不勉强，喝酒这事也是很讲究天分的，有的人很少喝酒，可一喝起来千杯不倒。有些人天天喝酒，可依旧见酒就醉。
李业只好自己喝，虽然少了很多气氛乐趣，但也不错，美中不足的就是这酒度数太低，有机会或许可以自己酿酒。
蒸馏酒，或者高度酒制取其实没那么难，也不需要什么玻璃仪器，专业的蒸馏设备等等。更不需要像很多人想的先用这个时代煮出来的酒再去提纯蒸馏，那简直就是费时费力，自己找弯路走。
其实古代酿酒之所以度数不高是因为粮食中的酒精通过和水混合煮的方式让酒精溶于水，然后提取出来，但这样做煮的过程中酒精比水沸点低，更加容易挥发，损失非常大，同时和水混合酒的度数自然就低了。
而蒸馏酒其实早在元朝就有，想要制取很简单，只要抓住最简单的一个原理，那就是酒精沸点低，容易挥发。
这样一来制蒸馏酒只要有一个正确可行的思路便很简单。
让发酵粮食中的酒精在高温环境下直接挥发成气体，然后再降温使其液化就能得到高度酒。同时因为不是和发酵粮食一起煮，也不会有浑浊混有杂质，清如白水，头十几斤出的酒能到七十度左右之高。
这一整个过程听起来复杂，似乎要分成很多部分来做，而且工序很多，但其实结构很简单也很容易弄，别说这个年代，就是再朝前几百年也能轻而易举的实现。
“世子你在想什么？”月儿蹦蹦跳跳的拎着茶壶从屋里出来，李业急忙接过她手中茶壶，生怕她蹦掉了：“没什么，我想自己酿酒。”
小丫头高兴的道：“好啊，我和秋儿姐也可以帮忙，我们都酿过的。”
李业好笑的揉揉她的小脑袋：“好好好，不过可能和你们酿的有些不同。”
“今天正好喝酒，我给你们讲一个和酒有关的故事吧。”
“好啊好啊，我最喜欢听故事了.......”
“月儿，别把手里的油擦到世子衣服上。”
“哦”
“我说的故事叫做笑傲江湖。”
“江湖？世子是说绿林之事吗？”秋儿好奇的问：“可是绿林中人不过是些不通狡猾，凶狠奸诈之徒，也没什么好说的.......”
“哈哈哈.......”李业捏捏她的俏鼻子：“所以说这只是故事，绿林众人确如秋儿所说，我今天给你们讲的听听就好，切不可当真，以后若真是遇上绿林中人决不可掉以轻心。”
“........”
积雪，暖炉，烤肉，美酒，围着火盆说故事，这样的冬天才像冬天，两个丫头听着听着也入神了，时不时会插一两句，慢慢凑过来靠在李业身上听他讲笑傲江湖的故事，这感觉令人安心。
可没过多久，温馨的时光被打断了，严申匆匆来报，说何芊要见他，现在已经在客厅，众人拦都拦不住。
李业头大，本以为以为摆脱了这瘟神。
“世子，何姑娘是切不可怠慢。”秋儿小声提醒他，何芊的身份李业跟她们说过，秋儿聪慧，自然知道何芊不能得罪。
按理来说她是客人，应该去正堂接待，可李业现在烦躁得很，自己和秋儿月儿的美好时光就这么被打搅了，直接对严申道：“你去跟何芊说，要见我就来这院子里。”
严申一愣，小声道：“世子，这......何小姐是待字闺中的女儿家，进这院子不合适吧......”
“所以说啊，你就这么告诉她，到时候她不敢进自然就回去了，省得麻烦。”李业不耐烦的道。
严申犹豫一下还是如实去传话了。
秋儿担忧的道：“世子，这样会不会得罪何小姐啊。”
“放心吧，本世子又不是第一次得罪她。”李业不在乎的道。
.......
事实证明李业还是小看何芊了，就在他以为何芊会恼羞成怒负气离开的时候，何芊确实恼羞成怒但没有走，而是直接提着手里的剑冲进他的小院子里来，那气势汹汹的架势确实把他震住三秒钟。
“哼，李星洲你这混蛋，真以为本姑娘不敢吗！”她单手叉腰，一手提剑，朱色武装就这么居高临下俯视坐着的李业。
李业看着她，忍不住抱拳：“哈哈，女侠好威风，在下甘拜下风。”
何芊脸色微红，毕竟她才十六，清清白白的黄花大闺女却闯入男人的私院：“你不要给我油嘴滑舌，本姑娘问你，听雨楼之事你到底如何耍诈的！”