墨客小说网 > 我真的只是村长 > 573 失传的宫廷御膳菜品

573 失传的宫廷御膳菜品

推荐阅读:神印王座II皓月当空深空彼岸明克街13号弃宇宙最强战神全职艺术家第九特区龙王殿重生之都市仙尊财运天降

一秒记住【墨客小说网 www.mksxs.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    “等我二天死了,你把我葬在燕山寺顶上那个沙坑荡荡里,如何?”

    刘八爷的语气很平静。

    如同说一件再平常不过的事情。

    刘春来往前迈出的脚,顿时停了下来。

    心中不好的感觉更加严重了。

    扭头向着背上的刘八爷看去,却根本就看不到。

    “八祖祖,你这身体刚健着呢!说这干啥!再说了,您要是不进祖坟地,跟祖宗们在一起……”

    刘春来不知道刘八爷想啥。

    难不成就因为改了太多东西,无颜见祖公老子,所以就不进老刘家的祖坟地了?

    要是这样,老人这晚年,得多闹心?

    所有人老人,谁不愿意进入祖坟地?

    刘春来还记得,当初在学校开大会的时候,刘八爷当着所有人的面说了,如果老刘家有人不愿意交地给大队,到时候,死了就别想进祖坟地。

    一众老头当着无数人的面,下跪求情。

    祖坟地,那是所有刘家老人百年后的归属。

    “祖坟地太挤了,再说了,我以前把整个家给败了,早就无颜见祖公老子了……山上的风水好,把我埋在那里,还能旺我刘家百年,至于以后……”

    刘八爷语气中有些落寞。

    刘春来心理不是个滋味,旁边跟着的刘大春想要开口说什么,最终嘴唇只是动了动,什么都没说。

    “八祖祖,那怎么叫败家呢!你把祖上传下来的分给周围乡邻……”

    “不要鬼扯了,你娃儿就说同意不同意吧!”刘八爷难得地对着刘春来冒了火。

    显然,他需要一个答案。

    “那沙坑荡,不是啥好位置,咱们找个更好的地行不?”刘春来皱起了眉头。

    老爷子的心思倒是简单。

    至于说什么保刘家旺百年,刘春来不太信。

    要是这个管用,直接把祖公老子的坟给葬个好位置,不需要努力,坐等发财不就得了?

    刘八爷没有解释,“用不着,我就看上那个位置了。”

    刘春来还想劝劝老人,祖坟地还是得进的。

    旁边一直不吭声的刘大春开口了:“春来,原本八祖祖在祖坟地都已经看好了位置,燕山寺上面那个在我们四队上的沙坑荡位置,刚好能看到祖宅……”

    经过他这样一说,刘春来瞬间明白了。

    刘八爷是想要看着。

    可那地方,光秃秃的,周围都是石头。

    一旦下大雨,山上虽然没有多少水下来,也绝对能把整个坟给冲了。

    水冲毁了坟,绝对不是什么好事。

    难道刘八爷是想要用自己在安息之地受罪来换些什么?

    刘八爷沉默地等着刘春来的答复。

    “八祖祖,非得那里吗?”

    “只要那里。”

    “行!”刘春来也就不再纠结了。

    刘八爷也不吭声,只是把双手搭在刘春来的肩膀上,让刘春来背着他往前走。

    九十多岁的老人,虽然身体刚健,身上并没有多少肉。

    很轻。

    可刘春来的步子迈不快。

    “八祖祖,你老人家咋不坐滑竿了呢?”

    “春来叔,我来背八祖祖吧……”

    一路上,遇到不是老刘家的后生,看着刘春来背着刘八爷,刘大春跟在旁边,看到的人都是意外不已。

    平常,刘八爷出行,基本上都是坐滑竿的。

    那样才讲究!

    才有排场!

    不是要紧的时候,那都是不会让人背着的。

    何况,还是让刘春来背他?

    所有人都意外。

    却没有人得到回答。

    刘春来只是隐隐感觉到了一些什么,却没有任何证据能支撑他的这种感觉。

    就这样回到了宅子里。

    “赶紧的,就等你们了……”刘福旺看着刘春来背着刘八爷回来,一点都不意外。

    在八爷的院子中间,摆了四桌。

    各个领导干部在坐,坐在最里面位置的则是郑天佑等投资商,何国华跟许志强几人亲自作陪。

    桌子上,菜上了不少,却没有人动筷子。

    “使不得,使不得,我就不上桌了……”刘春来直接要把刘八爷往主桌的上席背去,刘八爷直摇头。

    “八祖祖,你老人家不坐这里,谁来坐?”刘春来没有看何国华。

    领导归领导。

    要是他们知道,如果没有刘八爷之前的在外面有那么多女人,也就没有郑天佑等人回来寻亲等事情。

    没有港商的身份,很多事情,没有那么好操作。

    根本不可能在如此短的时间内就发展到现在的程度。

    “是啊,老人家,你是整个刘家的主心骨,今天虽然是四大队的喜事,也是整个刘家的喜事,要不是你把旗交给了春来,哪里能有今天的这大喜事?我们这也跟着沾光了……”许志强来了这么多次,自然清楚刘八爷的身份。

    要不然,他们也不会把位置留着,等刘八爷回来后才开始坐。

    何国华自然也没有自持身份,坐到上席去。

    “八爷,你老人家就不要客气了,菜都冷了,下午还有彩电厂呢……”刘福旺也催促着刘八爷。

    在这场合,不请自来的领导,也不是那么受待见的。

    何况,市里又没有给他们什么支持。

    修路县里支持少了,来到四大队,刘支书都没有好脸色给他们。

    刘八爷也就不再推辞,坐了上去。

    许志强居然让刘春来坐到刘八爷旁边,这顿时吓着了刘春来。

    上席可不是能乱坐的。

    如果是在自己三个妹妹的婆家,不用推让,直接就坐在上席左边位置去了。

    在这里,不是辈分高了他很多的,就是级别高了他太多的。

    “何副市长坐吧,我怕晃眼睛呢。另外,我还得去招呼人……”刘春来直接就坐在了下席。

    一番推让后,众人终于坐下。

    八仙桌上,已经摆上了不少的碗盘。

    大多数菜,并不精致,唯独不同的就是分量足!

    农村办席,不讲究精致。

    但是,作为几座主要宾客,哪怕是没有领导干部跟外地来客,刘八爷的宅子里,也会有几道压轴菜。

    “这是牡丹鱼片,刘泽福家里传下来的手艺,用河里的草鱼鱼肚上的肉加工成花瓣形的鱼片,油炸而成,摆盘时候,再拼成牡丹图案……”

    端着一个托盘进来的田明发,在上菜的时候向着众人介绍。

    “牡丹鱼片?这不是都失传了?”吴昊一脸震惊。

    看着刚摆放在桌子中央的盘子里如同怒放盛开的牡丹花一样的菜,不由有些失神。

    有些传统的经典菜,在以前那个年代,慢慢地失传了。

    很多有着手艺的厨师,几乎都是黑五类。

    “他也有几十年没做过了,这是他跟着他爹学徒掌勺后,第一次正式做这个。”田明发说的时候,看向了刘春来。

    他现在能明显感受到刘春来对他的疏远。

    要知道,曾经他可是刘春来身边的狗腿子,很多时候刘九娃忙着伺候刘八爷,或是孙小玉的时候,刘春来身边都是只带着他一个人。

    可惜……

    好不容易,争取到了这样的一个机会。

    “来,都尝尝,我也几十年没有尝过这个了……”刘八爷拿起筷子,示意众人。

    坐在一侧的刘福旺站起来,夹了一片放到刘八爷面前的小碗里。

    “咔嚓~”

    雪白的鱼片,清脆无比。

    刚被牙齿咬碎,鱼片接触到唾液后,就化开……

    随后,一股鱼肉的鲜香在口腔中扩散开来……

    “果然不愧是传说中的名菜!”何国华也感慨了一番。

    他没有吃过,仅仅是听说过。

    曾经有这个的时候,他吃不起;等他能吃得起的时候,这菜又找不到人做了。

    鱼不贵,也好找。

    关键是做鱼的手艺跟对火候的掌控。

    “来,上菜,金玉良缘!”

    一盘菜上了上来。

    众人眼中都是奇怪地看着。

    比牙签大一些,长一些,如同金黄色棍子一样整齐摆放在盘子中央。

    “这是?”众人都不认识。

    在想象中,没有菜长这样的。

    “其实就是豆芽穿肉。外面的是用黄豆豆芽去头去尾,中间掏空,再往里面灌入剁碎的肉沫……狗曰的,这菜他爹都不会做啊!还是我小的时候,家里办席,他爷爷做过……”刘八爷感慨着,“外面的人都说失传了……”

    又是失传的菜!

    众人听了介绍后,才动筷子。

    豆芽本来就是水份重,外面被炸得金黄,而里面的肉沫则是鲜香无比。

    “绝对不是猪肉!”

    这年头,虽然干部家庭也不是天天吃肉,相对普通老百姓来说,干部吃到肉的机会多太多了。

    可一众干部们,都不知道里面是什么。

    就连金德福跟郑天佑等人,刚吃了一筷子,感受到味蕾上传来的味道,在口里还没咽下去的时候,不知道客气跟拘礼为何物的他们,也不管其他人,再次下了筷子。

    一筷子就夹走了盘子里的三分之一……

    “好吃……”柯尔特没法用语言来赞美。

    “就是太少了,根本不够吃……”爱丽丝手上动作不停,口里却在感慨。

    对于她来说,这点量,确实有些少了。

    这么好吃的东西,应该上一大盘子的!

    她却不知道,要做这道菜有多难。

    豆芽必须选择笔直端正的,去掉根与顶部,这工作倒是不难,最多是多浪费一些豆芽。

    真正关键的,则是要把剁碎的肉沫灌入豆芽中间。

    最后则是下油锅炸!

    水分很重的豆芽炸至金黄,对于火候的要求,可想而知……

    要不是刘泽福感激刘春来,要给刘春来露一手,要让刘春来露脸,这些菜,刘春来甚至都无法想。

    哪怕曾经的他各种山珍海味都吃过。

    “狗曰的!这想法比他爷爷还多,豆芽皮被炸得酥脆,里面灌入的是鱼肉跟羊肉,鱼羊鲜,外加酥脆……可惜了,要是以前皇帝时期,泽福这娃儿,说不定能当上御厨……”

    刘八爷慢慢咀嚼后,感受到口里的味道,好一阵,才开口。

    御厨!

    刘泽福的水平居然有这么高?

    刘春来心中开始动了心思。

    要是开个大饭店,就靠这两道菜,估计都能吸引来不少人。

    有些人,在有钱后,不管是真的为了美食,还是为了显示与别人的不同,再贵,都会去尝尝。

    就如同他那个世界,一些所谓的私房菜、百年老店,动不动就是秘制跟传统手艺啥的,价格老贵了,实际上菜的分量少不说,还死贵。

    一开始都是一些达官贵人才能吃得起。

    最后等到普通百姓收入高上来后,却发现,不好吃不说,还贵得离谱……

    自己不是想要开发旅游业么?

    到时候……

    最后上来的汤,则是最经典的一道川菜——开水白菜!

    碗中的汤,清澈透亮,甚至看不到一点油花,而中间的白菜心,则如同一朵盛开的鲜花……

    这个不用说了,国宴上的菜!

    所有人都体会到了为什么这道菜能上国宴。

    “连续三道顶级菜,赏!”刘八爷喝了一口开水白菜的汤,高兴得站了起来,对着外面喊道。

    瞬间,整个院子里,鸦雀无声。

    “八祖祖……”刘春来提醒刘八爷,这已经不是以前。

    仅仅这句话,就可以想象,刘八爷有多传统。

    “确实该奖!咱们老刘家,以前落魄,这些菜都不敢做出来!这也是告诉所有人,我们不用再受苦了!”刘福旺站了起来。

    把刘八爷口中的赏,变成了奖。

    仅仅一个字的变化,就化解了尴尬。

    “有这样手艺的人,要是去沿海的大城市开个饭店,生意绝对火……”何国华感慨着。

    很快,胸前系着一条油腻腻围裙的刘泽福就过来了。

    “春来兄弟,这几道菜如何?”

    他没有问其他人,而是眼巴巴地看着刘春来。

    “好!确实让我开眼了!”刘春来毫不吝啬夸奖。

    “这几道菜,是为感谢你让我这个不幸的晦气之人掌勺而做的!原本我爹老(去世)的时候,让我永远不再做这几道菜,都是原来的御膳房里的……”

    刘泽福不清楚这里面做了一些什么人,却知道他们绝对是今天地位最高的人。

    即使当着这些人,毫不犹豫说是为了刘春来而做。

    这就是让刘春来露脸!

    “泽福兄弟,之前我就说过,你哪里是晦气之人!从今天开始,给你一个任务,多培训一些厨师,我们所有食堂都交给你管……”

    “砰~”

    刘泽福直接当众对着刘春来跪了下去……